Znaleziono 44 wyniki

autor: kredek
2010-09-09, 19:05
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Niestabilna kolumna.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 3724

Re: Niestabilna kolumna.

Mam też kolumnę tego typu. Nie piszesz nic na temat ocieplenia kolumny.
Jeżeli nie masz postaraj się założyć . Mnie pomogło i temperatura się trzyma
autor: kredek
2008-12-16, 18:46
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Niestabilna kolumna
Odpowiedzi: 54
Odsłony: 5595

Już nie wiem kto na tym forum proponował, aby sprawdzić przy poprawnie działającej kolumnie jaką ilość wody w jednostce czasu jesteśmy w stanie przez nią przepuścić. Po ponownym załadowaniu zmywakami jesteśmy w stanie dostosować takie upakowanie zmywaków aby wynik był podobny jak przy próbie. Sądzę,...
autor: kredek
2008-12-10, 17:11
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie cukru
Odpowiedzi: 66
Odsłony: 17076

piszę o temperaturze około 25*C tylko dlatego iż kolega "młody" podgrzewa nastaw grzałką eklektyczną . Zbyt wysoka temperatura zabija drożdże i dlatego być może fermentacja ustała.
autor: kredek
2008-12-09, 23:11
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie cukru
Odpowiedzi: 66
Odsłony: 17076

Przede wszystkim sprawdź temperaturę, czy jest nie za niska powinna być jak dla bajanusów około 25*C. Bajanusy to dobre drożdże ale nie na cukrówkę, ja stosuję je do wyrobu wina z owoców które później jest destylowane. Działają wolniej ( czystszy nastaw), ale działają - to kwestia czasu. Najlepiej d...
autor: kredek
2008-10-21, 21:46
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier (mod: 1410)
Odpowiedzi: 183
Odsłony: 39055

no cóż co się stało................... :oops:
Nie mniej jednak być może komuś się przyda to co opisałem.
autor: kredek
2008-10-20, 21:31
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier (mod: 1410)
Odpowiedzi: 183
Odsłony: 39055

drożdże red ethanol to drożdże typowo gorzelniane. Robię na nich nastawy cały czas i spisują się bardzo dobrze. Piszesz, że Twój nastaw (to nie jest zacier) jak piszesz jest bardzo słodki i ma 18BLG, w sumie to trochę mało i nie wiem czy masz dobry sprzęt do pomiaru (po wlaniu wody powinien wskazać ...
autor: kredek
2008-10-13, 22:42
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Leżakowanie destylatów inaczej...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 6741

Ja również używam węgla brzozowego. W puszce wykonałem dwa otwory i upakowałem maksymalnie dużą ilość brzozy oczywiście bez kory. Jako, że pracowałem w takim zakładzie gdzie prowadzona była obróbka cieplna, wkładałem do pieca puszki. Temperatura nawet 800*C nie spowodowała stopienia puszki i nie zas...
autor: kredek
2008-09-29, 23:05
Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
Temat: Pytanie o beczkę plastikową do celów spożywczych???
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 9351

Sadzę ,że z winogron raczej nie będzie robione wino do dalszej destylacji, dlatego należy zwróć szczególną uwagę na szczelność beczki. Wielkość beczki powinna być "dopasowana" do ilości wina jakie chcesz uzyskać. Chodzi o ilość powietrza nad lustrem przyszłego wina, im mniejsza tym lepiej. Oczywiści...
autor: kredek
2008-09-07, 13:42
Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
Temat: Beczki do fermentacji zacieru.
Odpowiedzi: 165
Odsłony: 84265

Ja uszczelniłem poprzez posmarowanie tłuszczem: Beczka - dekiel i jest OK
autor: kredek
2008-09-06, 09:04
Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
Temat: Beczki do fermentacji zacieru.
Odpowiedzi: 165
Odsłony: 84265

Mam takie dwie beczki. Też mają swój zapaszek i pomimo roku używania dalej jest wyczuwalny, ale tak jak koledzy zauważyli nie wpływa na zawartość. Beczki ze zdjęcia mają jedną wadę - mają zbyt mały otwór, którego wielkość ma znaczący wpływ gdy chcemy umyć beczkę po fermentacji. Chciałbym również zwr...
autor: kredek
2008-06-26, 23:34
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Ciągły pomiar zawartości alkoholu w destylacie
Odpowiedzi: 51
Odsłony: 13310

Jestem podobnego zdania co a priv. Patrząc na schemat rzeczywiście można mieć pieczę nad otrzymanym %, ale biorąc pod uwagę szybkość procesu (kapanie) oraz pojemność przyrządu, bieżący pomiar nie będzie aż tak dokładny. Ja osobiście wolałbym dołożyć kasy i kupić doby elektroniczny termometr. Zmiana ...
autor: kredek
2008-06-24, 22:24
Forum: Sprawy techniczne i organizacyjne forum
Temat: Propozycje do zmiany w regulaminie forum.
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 2169

Podzielam zdanie a piva. Wśród stada owieczek i wilk się znajdzie. Nie mamy pewności kto jest z drugiej strony i jakie ma zamiary. W obecnej chwili dzieciak potrafiący czytać zarejestruje się na forum. Zmiana nica, czy adresu email to żaden problem – za chwilę mamy go ponownie. Wydaje mi się ,...
autor: kredek
2008-06-22, 13:41
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Orzechówka
Odpowiedzi: 316
Odsłony: 74852

orzechówka

Właśnie nadchodzi sezon na wyrób orzechówki. :lol: Jak wynika z poprzednich postów orzechówka robiona rok temu prawdopodobnie mogła się już doczekać degustacji. Czy moglibyście podzielić się na szerokim forum informacją na temat zastosowanych składników jak i sposobu postępowania z nimi w celu uzysk...
autor: kredek
2008-03-15, 00:38
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Cukrówka na drożdżach gorzelniczych
Odpowiedzi: 160
Odsłony: 72283

Robię już kolejną cukrówkę i nie mam jak do tej pory żadnych kłopotów. Trzymam się przepisu kolegi chemika. Do gara wlewam odmierzoną ilość wody, podgrzewam, do tego małymi porcjami cukier, przecier pomidorowy, rodzynki , ryż i co tam jeszcze mam pod ręką. Ustalam pH za pomocą kwasu od 98% na około ...
autor: kredek
2008-01-15, 12:10
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Schemat kolumny
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4767

W Twoim przypadku proponował bym podzielić kolumnę na dwie części: Pierwsza to prosta rura zakończona flanszą . Druga to rura o długości około 40-50cm zakończona z jednej strony też flanszą (do przykręcenia do pionowej) z drugiej połączona z chłodnicą. Ponieważ w okresie letnim jest dużo owoców goto...