Znaleziono 75 wyników

autor: markus383
2017-08-23, 22:27
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Dojrzewanie destylatów owocowych i wódek
Odpowiedzi: 178
Odsłony: 47210

Re: Dojrzewanie destylatów owocowych i wódek

Ja też chętnie prosiłbym o próbkę ;) Podejdę poważnie do tematu. Od zeszłego sezonu zastanawiam się nad destylatem z soku jabłkowego, ale nigdy nie piłem i nie wiem czy warto nastawiać sok.
autor: markus383
2017-08-03, 21:46
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Aromatyzer
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3754

Aromatyzer

Witam. Jakiś czas temu piłem Finlandię Żurawinową i bardzo posmakował mi ten trunek. Chciałem otrzymać coś podobnego. Jako, że ta Finlandia była przezroczysta zacząłem myśleć jak rozwiązać problem koloru i właściwego smaku oraz zapachu wódki. Spotkałem się z czymś takim jak aromatyzer (puszka, do kt...
autor: markus383
2017-07-31, 20:39
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Jak prowadzę swój proces...
Odpowiedzi: 312
Odsłony: 158983

Re: Jak prowadzę swój proces...

Witajcie :)
Macie jakiś sposób na prowadzenie procesu na kolumnie LM przy produkcji Starki w 100% z żyta? Zależy mi na jednorazowej akcji. W jakim zakresie procentów odbierać? 85% będzie odpowiednie, aby zachować charakter zboża? A może lepsze byłoby 80%?
autor: markus383
2017-06-26, 16:02
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Miód
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 3952

Re: Miód

To sporo kosztuje. Ja, też w mazowieckim, obok Stolycy, kupuję na bazarze od pszczelarza po 28zł za słoik 0,9L ;) Przy większej ilości można jeszcze targować cenę słoika :)
autor: markus383
2017-05-19, 22:10
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Destylator do 600 złotych
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1955

Re: Destylator do 600 złotych

Ciężko będzie. Jak dołożysz co najmniej drugie tyle, to pewnie coś się znajdzie. Przeglądaj różne fora i tematy i na pewno zorientujesz się, kto może zrobić sprzęt w dobrej cenie ;) Ja dużo czytałem i zacząłem pytać na różnych forach i jestem zadowolony.
autor: markus383
2017-05-15, 18:50
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Gdzie kupić ziarno w Warszawie
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5955

Re: Gdzie kupić ziarno w Warszawie

Ja u mnie kupiłem śrutę pszenicy kupowałem po 2,5 zł za kilogram. Śruta dobrze zrobiona - nie za grubo zmielona, ale mąki też jest bardzo mała ilość. Warto pytać także o śrutowanie.
autor: markus383
2017-02-02, 11:13
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z czarnych porzeczek
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 18768

Zgadzam się z poprzednikiem. Cena poniżej 1 zł to skandal. Rolnik jak każdy musi utrzymać siebie, rodzinę, gospodarstwo i jeszcze odłożyć pieniądze na "złe czasy" nieurodzaju. W zeszłym roku kupiłem czarną porzeczkę po 1,5 zł i uważam, że ta cena jest dobra. Powyżej 2 zł nie kupiłbym. Za grosze też ...
autor: markus383
2016-12-31, 12:54
Forum: Hyde Park
Temat: Wędzenie słodu brykietem torfowym
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1426

http://www.allegromat.pl/aukcja190064

Chce zaopatrzyć się w powyższy towar. Na początek zakupię te 12 kg i przetestuję, o ile nie wypowie się nikt kto już tak postępował.

[ Komentarz dodany przez: Citizen Kane: 2016-12-31, 14:35 ]
_allegro
autor: markus383
2016-12-31, 12:00
Forum: Hyde Park
Temat: Wędzenie słodu brykietem torfowym
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1426

Wędzenie słodu brykietem torfowym

Witajcie. Próbowaliście wędzić kiedyś słód jęczmienny za pomocą brykietu torfowego? Chciałbym spróbować mocno uwędzić polski słód. Planuję zrobić to tak, że blachę bardzo drobno podziurkuję i umieszczę na dwóch-trzech warstwach cegły szamotowej. Nad warstwą słodu umieszczę jeszcze ze dwie-trzy warst...
autor: markus383
2016-09-17, 23:31
Forum: Hyde Park
Temat: Witrualny toast V
Odpowiedzi: 1499
Odsłony: 129974

Ja dziś podróżuję z Kormoranem ;) Pozdrowienia z Ameryki :)
autor: markus383
2016-09-16, 09:54
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
Odpowiedzi: 1639
Odsłony: 225182

Super to wygląda ;) Już umówiłem się na 2L cylindryczne i będę testował :)
autor: markus383
2016-09-06, 21:12
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
Odpowiedzi: 1639
Odsłony: 225182

Dzięki za radę ;)
Kupię w takim razie jedną sztukę i akurat z jednej zabawy mam ok 2L (zacier z 7 kg słodu i kilograma cukru - muszę popracować nad zacieraniem bo teraz przegiąłem z temp. - 74*C) i potestuję przez rok ;)
autor: markus383
2016-09-06, 18:38
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
Odpowiedzi: 1639
Odsłony: 225182

Możecie dać fotkę Waszych gąsiorków? Umówiłem się z producentem na wrzesień na zakupy i chciałbym zerknąć jak wyglądają przed odbiorem :) Moje będą mniejsze(możliwości produkcyjne też na poziomie 2 L po jednym procesie), bo 2 L :)
autor: markus383
2016-08-27, 10:15
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 278110

Ja mam podobny problem z zeszłotygodniowym destylatem. Pachnie nieciekawie, robiony był ze słody wiedeńskiego nietorfowanego. Zacier zakwaszałem kwaskiem cytrynowym po raz pierwszy i po raz pierwszy otrzymałem taki zapach. Po rozlaniu na palce śmierdzi przez dłuższy czas. Może to kwasek? Może zakwas...
autor: markus383
2016-05-19, 20:40
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Czy bimber można zepsuć?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 15616

Jedno pytanie przed robotą :)
W jakim zakresie odbierać bimberos (częściowo na soku z jabłek)? Whisky odbiera się od 80% do 50% a naszą polską "whisky"? Chciałbym tylko raz przegotować :)