Zbyszek1281, Akas, Rafal, Tak zmierzylem 100% refluxu przy mocy nieco poniżej granicy zalania. Aby zmierzyć w miarę dokładnie moc grzania muszę pożyczyć albo kupić miernik mocy. Zrobię wkrótce jedno albo drugie i za tydzień albo dwa podam moc. Liniowość oczywiście liczyłem oczywiście w stosunku do p...

Kilka słów o podatności sprężynek pryzmatycznych na zalanie. Testowałem ostatnio sprężynki pryzmatyczne 2.0 x 2.0 mm z drutu 0.24 mm. Kolumna o szklana o średnicy 32 mm. Ustawiłem całkowity powrót i stopniowo zwiększałem moc grzania do czasu pojawienia się oznak zalania (wydmuchiwanie powrotu przez ...

Proponuję pektopol. W zeszłym roku uratowałem nalewkę malinową. Problem galarety pojawia się jeżeli owoce zasypujemy najpierw cukrem i potęguje go wyciskanie soku
z owoców po zlaniu syropu. W tym roku do syropu dodałem pektopol przed dodaniem
spirytusu (2-3 krople na litr). Żadnej galarety.

Pracuję na kolumne o wewnetrznej średnicy 36 mm wypelnionej spreżynkami 2x2mm. Ogrzewam elektrycznie. Moc na granicy zalania to okolo 700/800W. Pewnie na zmywakach można grzać z wiekszą mocą bo sprężynki są bardziej podatne na zalanie. Następna kolumna bedzie miala większą średnicę 50 mm.

Polecam do aromatyzowania olejek z gorzkich migdałów (niestety gorzkich migdałów nie byłem w stanie w Polsce kupić) i ewentualnie niewielką ilość goździków oraz cynamonu.
Taki zestaw doskonale sie sprawdza w słodkich nalewkach i likierach orzechowych.

Zestawiona w zeszlym roku wódka orzechowa wytrawna wg. Cieślaka jest niepijalna, ale trzy/cztery miesiące leżakowania to za mało. Zrobilem również dwa likiery orzechowe. Pierwszy według przepisu pochodzącego z Włoch (nocino) z dodatkiem skórki cytrynowej okazał się nieporozumieniem ponieważ aromaty ...

Używałem jako filtr różnych materialów: wata, lignina, bibuły filtracyjne (twarde i miękkie), filtry do kawy. Niestety im skuteczniejszy filtr tym dłużej trwa sączenie. Szczególnie ciężko filtrują się nalewki i wódki słodkie nie mówiąc o likierach. Wynika to chyba z lepkości. Planuję zwiększenie szy...

bnp pisze:ostatnio czytałem na winoorg o działaniu pektopolu w nalewkach 40% to i twej powinno pomóc

Pomogło. Kilka kropli pektopolu na 5L po kilku dniach zlikwidowalo galaretowatość likieru. bnp dzięki za radę.

Pracuję na T3 od kilku miesięcy. Jestem bardzo zadowolony. Fermentacja trwa 3-4 dni. Po 6-7 dniach zacier jest klarowny i nie ma potrzeby dodawania środków klarujących. Jedno opakowanie można użyc do przerobu 7-14 kg cukru. Zwiększanie nastawu na jedno opakowanie powyżej tej granicy znacznie wydluża...

Czyli jak jest galaretka to już za późno na Pektopol, czy jeszcze można dać? Chociaż flaszka z Pektopolem (od 98% :oki ),stoi jak wół, w szafie - tylko rękę wyciągnąć, to oczywiście zapomniałem o Pektopolu i też mam fajną galaretkę :lol: Zrobilem likier malinowy 30% wedlug Cieślaka. Wytworzyla sie ...

Nie mam niestey sokownika :( ale jednak jego użycie z tego co zrozumiałem "rozcieńcza" sok, bo ekstracji używana jest para wodna. No i temp. ekstarcji jeśli jest prowadzona przy uzyciu pary wodnej "zabija" wiele cennych substancji smakowych i zapachowych. Może się mylę bo nie miałem do czynienia z ...

Ładne szkło można znaleźć na tej stronie. Niestety 200 sztuk to troche przydużo.

Szklo

Na All pokazała się kolejna generacja spreżynek. http://www.allegro.pl/item60246632_destylator_w_gwizdku_od_czajnika.html Przedmiotem aukcji są sprężynki spiralne Sprężynki są z drutu o średnicy 0,20mm ze stali X5CrNi2520, zawierającej 25% chromu i 20% niklu. Popularna stal kwasoodporna 304 ma w skł...

Spiryt,

Teraz rozumiem. Dzięki.