Znaleziono 471 wyników
- 2014-03-24, 00:44
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 1504
- Odsłony: 284028
Ktoś napisze, że my robimy na kolumnach, a oni na alembikach, ale my po odebraniu przedgonu przy pełnej rozdzielczości kolumny przechodzimy na prostą destylację jak na alembiku. No właśnie przynajmniej ja tak nie robię przy drugim odpędzie, cały czas używając zdolności frakcjonowania kolumny. Ponad...
- 2014-03-23, 22:31
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 1504
- Odsłony: 284028
Chyba faktycznie zrobię jak kolega @magas37 napisał. Szybka fermentacja w niezbyt wysokiej temperaturze, oczywiście bez cukru i dodatku spirytusu i tak po 7-10 dniach palenie. Pozostaje temat drożdży szlachetnych (dodawać czy nie?), oraz temat destylacji. Wydaje mi się, że po zalewaniu kolumny (robi...
- 2014-03-23, 11:59
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 1504
- Odsłony: 284028
Witam. Osiągnąłem pewien poziom jakości śliwowicy nawet jak się zdaje całkiem niezły. Minimalny dodatek glukozy i czystego spirytusu. Chciałbym jednak pójść jeszcze dalej i uzyskać trunek bardziej aromatyczny o wyjątkowo świeżym zapachu śliwek. Zauważyłem, że nastaw śliwkowy ma najprzyjemniejszy i n...
- 2014-03-23, 11:31
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Dereniówka
- Odpowiedzi: 97
- Odsłony: 24428
Himbeergeist np. (maceracja malin w alkoholu, destylacja). Uważa się, że Wasser jest jakościowo lepszy od Geist. *w przypadku Wasser, chodzi głównie o owoce pestkowe. Rozumiem więc, że zalanie owoców alkoholem innym niż destylat z tychże owoców (np. cukrówką) i destylacja takiego maceratu to jeszcz...
- 2013-12-10, 12:25
- Forum: Hyde Park
- Temat: Coś dla elektronika
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3095
Coś dla elektronika
Witam. Panowie, muszę zrobić niewielki kaseton reklamowy powiedzmy 50cm x 40cm oklejony folią transparentną i chciałbym zainstalować wewnątrz ze 2-3 diody led dużej mocy np. po 10W ale chciałbym, aby diody pulsowały na zasadzie lampki rowerowej, lub kierunkowskazu w samochodzie. Ogólnie napis ma wal...
- 2013-11-22, 20:59
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Zużycie gazu i jego ograniczenie.
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 7840
- 2013-11-22, 19:31
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Problemy przy destylacji śliwowicy
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 16790
- 2013-10-25, 14:53
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Tłuste oka na powierzchni destylatu
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 2340
- 2013-10-25, 14:03
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Tłuste oka na powierzchni destylatu
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 2340
Wcześniej wielokrotnie robiłem gruszkówkę i inne owocówki i tego problemu nie miałem. Różnica jednak polegała na tym, że prowadziłem tylko jedną destylację z pilnowaniem temperatur w kotle i na głowicy, tak, że moc nigdy nie schodziła poniżej 70%. W tym roku zmieniłem metodę i po odbiorze przedgonów...
- 2013-10-25, 01:28
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Tłuste oka na powierzchni destylatu
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 2340
Tłuste oka na powierzchni destylatu
Witam. Przy pierwszej destylacji gruszkówki jechanej na krótkiej kolumnie bez refluksu pierwsza część wyszła klarowna a druga mleczna. O ile kolor wynika pewnie z tego, że moc tej drugiej części nie jest zbyt duża a ilość pogonów dość spora (jechane na żywioł do drugiej destylacji) to zastanawiają m...
- 2013-09-29, 21:18
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Zapach amoniaku
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 5323
Siarkowodór z miedzią dobrze reaguje - czyli przepuścić przez miedź a amoniak to źle odcięte przedgony, zaczynać destylację powoli bez pośpiechu. Amoniak ma bardzo niską temp parowania więc jw. Mnie przedgony, obojętnie z jakiego nastawu nigdy nie śmierdzą amoniakiem lecz zawsze acetonem. Zresztą m...
- 2013-09-22, 22:38
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Wstrętny zapach !!!
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 6336
Moim zdaniem. 1. Skok o 0,3 stopnia stanowczo za dużo (można dopuścić taki przy pierwszej destylacji nastawu, zacieru, wina jako wkładu surowego). 2. Brak miedzi w kolumnie powoduje, że destylat wali siarą albo bardziej obrazowo jajem na twardo. 3. Dopiero 2 destylacja najlepiej wsadu o wyższej mocy...
- 2013-09-22, 22:16
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Wódeczka z czereśni
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 14422
Nie wiem jak nalewka z czereśni ale nastaw a potem wódeczka to lipa i nieporozumienie. Szkoda czasu i pracy na nastaw z czereśni!!! Również uważam, że to tylko częściowo prawda. Moim zdaniem wszystko zależy od odmiany czereśni. Robiłem kiedyś nastaw na czereśniach bardzo ciemnych, dużych, prawie cz...
- 2013-09-22, 13:38
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Ile Cukru w cukrze?
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 7366
- 2013-09-21, 23:34
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Jakiej wody używamy do rozcieńczania naszych trunków?
- Odpowiedzi: 100
- Odsłony: 46086
@man111 Po membranie osmotycznej masz wodę destylowaną, czyli całkowicie pozbawioną soli mineralnych. Proponuję poczytać zasadę działania . Bez względu na skład mineralny wody uzyskuje się czyste H20. Ponieważ woda ta jest niesmaczna stosuje się mineralizator dolomitowy który wzbogaca uzyskaną wodę...