Nie dawaj drożdży do syropu! chodziło mi o to że odleję troche syropu żeby już nie robić osobnej mixtury zwiększającej zawartość cukru. A co z tym pH - ile powinno być - w razie czego dodam kwasku cytrynowego. Chyba że nie tędy droga. Dzieki za rade i prosze o jeszcze, każda wskazówka się przyda ;)

Zamierzam nastawić zacier na drożdżach BAYANUS. Proszę ewentualną korektę składników: Nasatawu ogółem 35l. (projektowana moc 14%) woda 30l. syrop -woda z cukrem 5.1 l. w tym rozpuszczone 8.2 kg cukru 10 g drożdży (rozpuszczam w 100g syropu) Czy cały syrop dawać od razu do banki czy powiedzmy na 2 ra...

Już wiem co było. Tym razem dłużej zalewałem kolumnę około 20 min. temp. ustabilizowała się na poziomie 76.1 *C (widać to moje 78,3) i wszystko poszło modelowo jak na wykresie ;) (alkoholomierz rzeczywiście był walnięty - już mam nowy i jest ok) Praktycznie cały czas sprawdzałem ile % leci i już nie...

Jutro kupie inny alkoholomierz bo coś mi się wydaje że ten co mam to o kant d.... ale robiłem pomiary w trakcie destylacji i pierwszy litr był ok. 95% potem im dłużej tym większy spadek% Dzisiaj zauwazyłem taką rzecz (20 l wina + 2 litry pogonu z wcześniejszych doświadczen) pierwszy litr wykapał prz...

Citizen Kane pisze: Piszesz, że prawie tonie ci alkoholomierz, a potem, że masz destylat 85%. To jak to w końcu jest?

ciągnąłem do ok. 83*C i wszystko do jednego naczynia 85% to wynik całości.


No.... na razie mnie też odpowiada ten smaczek, moja druga połowa "uszlachetnia " to soczkiem malinowym

Mam pytanko odnośnie tych szczapek dębowych. Jakie to ma byc drewno tzn. czy ze starej dębowej dechy czy świeżutkie np. ścięta gałązka ?


pozdrawiam

Dzieki za wyjaśnienie z tym zaworem, już myslałem że coś źle zrobiłem. Całkowity odbiór czyli zawór otwarty max. mam 160 ml/min. dławienie ustawiam na ok. 32 ml/min. Gotuje stare nieudane wina (czekały na swoje 5 minut), wydajność mam z 25l. ; 3l. destylatu 85% (jednak delikatny zapaszek jest, ale t...

mierzę tym:

http://aukcja.onet.pl/show_item.php?item=83683698
(termometr raczej dobry bo sprawdzałem czy wskazuje tyle samo co rtęciowy lekarski i fotograficzny)
Mam nieocieploną kolumnę może stąd ten spadek temp.?

a leci hmm... alkoholomierz mi prawie zatonął

Wczoraj była "inauguracja" sprzętu (kolumna wg. CDB z kolanem 90st. Wypełnienie 170 cm. sonda termometru w kolanku) i pierwsze problemy. Zaczynam grzać temp. dochodzi do 80 st. i następuje odbiór 50 ml. na straty. Zamykam zawór odbioru i redukuje temp. Problem jest taki że po zamknięciu zaworu odbio...

znalezione w sieci



a to moje dzieło

Oglądałem takie coś dzisiaj w OBI. Są to włókna troche podobne do waty szklanej (różnej gradacji np. 4 to takie cieniutkie druciki, 1 to już prawie wata), ale bardziej luźne, tylko to była wersja do czyszczenia elementów nie spożywczych (rdzewna ;) ). Wiem że są też wełny stalowe z kwasówki. Sprzeda...

Tak sobie pomyślałem, może ktoś już przerabiał ten temat, ale czy na wypełnienie kolumny nadawała by się wełna stalowa np gr.4 (nierdzewka)

Jestem w trakcie budowy sprzetu (wariant z poprawkami - łatwiej zrobić). Mam rurę fi wewn 50 mm. Długość całej kolumny od podstawy do góry kolana ma 180 cm. Teraz pytanie: jak wysoko dawać wypełnienie (wióry tokarskie KO) i jak mocno mają być upchane.

Dziękuję wszystkim za pomoc. Wzorowalem się na aparaturach kolegów @ CK i @ robol. Z tą chłodniczką i rurką refl. oczywiście zrobię jak radzicie. Jutro jadę na zakupy do Castoramy ;) Od siebie dodam że do tej pory robiłem wszystko w szkle, ale jak wiadomo jest to baaardzo krucha substancja i zabrakł...

dzięki za zainteresowanie

teraz mam już jasność i zabieram się za gromadzenie części .

pozdrawiam