Znaleziono 389 wyników

autor: tomQ
2007-07-22, 09:16
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Kolumna extrakcyjna
Odpowiedzi: 51
Odsłony: 17363

@ zbyszek1281 Czyli działałeś prawie na typowej kolumnie ekstrakcyjnej (schemat poniżej). Wyższość Twojego rozwiązania polega na możliwości pełnej kontroli nad odbieraniem frakcji do późniejszego mieszania i nie potrzeba budować następnej kolumny. Czy dobrze rozumiem? Kiedyś używałem typowej kolumny...
autor: tomQ
2007-07-19, 00:45
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: "Śliwowica" (ze śliwek ;) ) Odcinek 1
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 33125

czyli nie ma cukru, to co pozostało po winogronach wylać i zrobić od nowa na czystej wodze Ciężko ocenić przez Internet rodzaj i stopień zepsucia wina. Podobnie zawartość alkoholu, cukru, etc. Zawsze bezpieczniej jest przepędzić oddzielnie, a jak się okaże OK to można pomieszać. Gdybyś chciał wznaw...
autor: tomQ
2007-07-18, 14:05
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Skrobia ziemniaczana
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 7881

Skąd takie przekonanie? Podane powyżej ilości enzymów odnoszą się do 1000kg CZYSTEJ skrobi. Dla ziarna należy je podzielić przez odpowiedni współczynnik zawartości skrobi w konkretnym zbożu. Te dawki są podane dla skrobi zbożowej. Dla ziemniaczanej trzeba je podwoić. Są one przeliczone na 1t czyste...
autor: tomQ
2007-07-17, 14:22
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Alkoholomierz - pomiary
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 19301

Na etykiecie jest 96%, w rzeczywistości 98%. Coś się zapędziłeś z przykładami :wink: 95,6% alkohol etylowy stanowi mieszaninę azeotropową. Azeotrop to mieszanina znajdująca się w równowadze termodynamicznej z parą nasyconą powstającą z tej mieszaniny. Nie możliwe jest więc otrzymanie wyższego stęże...
autor: tomQ
2007-07-16, 19:58
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier w 6 dni
Odpowiedzi: 67
Odsłony: 11161

[...]będzie kolumna a nie będę miał co destylować :( , ale już spokojniej :D Spokojnie. Spuść wężykiem zacier delikatnie, tak aby nie pociągnąć mułu z dna do innego naczynia. Staraj się przy tym aby jak najmniej zmieszać go z powietrzem. Dobrze jest wypełnić pojemnik pod korek (min. ilość powietrza...
autor: tomQ
2007-07-16, 11:00
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Druciak/Zmywak - Zone
Odpowiedzi: 965
Odsłony: 157279

Dzwoniłem właśnie do HARY'ego o sympatyczna pani poinformowała mnie, że Jumbo Bravo już nie ma w ofercie :? A z kart katalogowych innych zmywaków wynika, że nie są wykonane ze stali KO. :|

Pozdrawiam,
autor: tomQ
2007-07-13, 10:14
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Ostry smak %
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 14071

Moim zdaniem najlepsze czyste wódki na świecie robią Ruscy i Ukraińcy. Okazuje się, że wszystkie, które najbardziej mi smakują (Imperatorskaja, Brilant, topowe Nemirof'y, etc.) filtrowane są przez węgiel kokosowy i brzozowy. Poczytać o tym częściowo można tu: http://wiadomosci.onet.pl/1420168,2678,1...
autor: tomQ
2007-07-12, 20:18
Forum: Hyde Park
Temat: Jak kochali messa, jego rodzice?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 2467

@ Memphis

Dodaj opcję "namiętnie" :twisted:

Pozdrawiam,
autor: tomQ
2007-07-12, 17:25
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Alkoholomierz - pomiary
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 19301

[...] nastepnie podac wynik 95.3 +- ...% [...] OK Ile (tak na oko) wyniosą te 3 kropki? Pamiętaj, że "kalibracji" dokonaliśmy dla 95%, a mierzymy coś koło 95,3. Z resztą nie wiem po co dałem się wciągnąć w z.p. pitolenie o niczym. Jeśli długopis zanurzony w moim spirytusie pokarze więcej niż w Polm...
autor: tomQ
2007-07-12, 16:53
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Alkoholomierz - pomiary
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 19301

[quote="mess"[...] co sie tyczy alkoholomierza to smieszy mnie 95,3 % (+- blad instrumentu oczywiscie) dokladnosc aptekarska nie amatorska (i to za kazdym razem) :roll:[/quote] Wyobraź sobie, że masz areometr z działką rzędu 0.1 lub 0,2, który po włożeniu do polmosowskiego produktu wskazuje równo 95...
autor: tomQ
2007-07-12, 11:02
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Ostry smak %
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 14071

Możesz zrobić próbę z podtrzymaniem otwartego pojemnika w ciepłym miejscu. Tak by spirytus podgrzał się do temp. 40-60 stopni.

Pozdrawiam,
autor: tomQ
2007-07-12, 10:44
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Ajerkoniak-smak krówki
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 13705

W mojej rodzince od pokoleń "jajcarza" robi się tak: - 8 żółtek - 25 dkg cukru pudru - 1 opak cukru waniliowego Ucieramy to do białości za pomocą miksera (mieszadła) i dodajemy: - 1/2 litra mleka - szklankę spirytusu. Jak ktoś lubi ajerkoniak o konsystencji majonezu, to część mleka można zastąpić kr...
autor: tomQ
2007-07-11, 20:29
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Alkoholomierz - pomiary
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 19301

Szkło jest cieczą przechłodzoną. Myślę że z niezrozumienia tego pojęcia wynika całe zamieszanie. Ciecz przechłodzona pozostaje cieczą w temp. poniżej temp. krystalizacji. Szkło nie spełnia reologicznych warunków płynięcia, odkształceń i naprężeń charakterystycznych dla cieczy. Z tego powodu być nią...
autor: tomQ
2007-07-10, 10:48
Forum: Hyde Park
Temat: SITWA
Odpowiedzi: 83
Odsłony: 7330

Przywitanie i akces do "sitwy"

Podczytuję tak sobie z niejakiego ukrycia to forum i dziś sumienie (chyba) mnie ruszyło żeby się oficjalnie przywitać :wink: Witaj więc awangardo doznań duchowych, bo duch ponoć ma wiele wspólnego ze spirytusem ... spirytem ... spir .... czy jakoś tak :twisted: Pisać pewnie wiele nie będę, bo po cóż...