ja tam na sobote planuje Koelscha, akurat idealna temp na ten typ "pifka", mniam ;P

Ogólnie BLG mierzysz na samym końcu po gotowaniu i ostudzeniu. Przy warzeniu zawsze odparuje Ci jakieś 10-15% objętości, czyli gęstość również się zmieni.

Na dosładzanie najłatwiejsza w użyciu jest glukoza, choć wiele osób stosuje cukier. Ekstrakt słodowy może wpłynąć Ci na smak piwa, najlepiej stosować jakieś delikatne, neutralne smakowo. Osobiście używam tzw. rezerwy, czyli zapasteryzowanej brzeczki z tej samej warki. Po zakończonym gotowaniu wlewam...

Polecam zacieranie: 52*C 15’ 62-63*C w zależności od upodobań i stylu 70-72*C do negatywnej próby jodowej podgrzanie do 75*C, filtracja Wysładzanie wodą o temp max 78-80*C! potem zaczyna wypłukiwać się skrobia z grubszych cząsteczek słodu, do tego przechodzi goryczka z łuski, a w gotowym piwie...

Zakupiłem dziś kwaśny środek do czyszczenia instalacji piwny. Usuwa kamień i inne osady. Mieli także wersje zasadową. Do mycia stosuje się roztwór 0,5%, temp 40*C, 15-20 minut.
Opakowanie 5l kosztuje 30zł.

Moja "własnoróba" nie zgorsza:

ANTOX 71E

Można też chwilowo postawić na palnik...

Przy 2kg turystycznej trochę butla zamarza...
Butla duża (od kuchenek) jest OK. Ja swoje palniki przerobiłem na ziemny.

Witam! Czy ktoś miał może kontakt z wymienionymi enzymami? Termamyl a - amylaza pH: 5,0 - 6,5 temp. działania: 80 - 95*C działanie: upłynnienie (dekstrtynizacja) skrobi SAN Super glukoamylaza a - amylaza, proteinaza pH: 4,0 - 6,0 temp. działania: 55 - 25*C działanie: scukrzanie skrobi i dekstryn + h...

Na allegro

Witam! Chyba gdzieś już o tym czytałem ;) Niebawem przetestuje parę szczepów drożdży. Z pewnych źródeł jednak mam info, że do zacierów zbożowych najlepiej nadają się specjalne gorzelniane. Wg. informacji producenta odfermentowanie do 9% alk. w 36h to nie wyczyn. W przypadku drożdży winiarskich lub p...