Ja zbieram i otwieram zwykle jak mam drugą sztukę w zapasie

Posiadam takie oto 3 buteleczki w swojej kolekcji: http://www.sklep-domwhisky.pl/gatunki-rum-ron-matusalem-23-letni-dominicana-40-07l-p-1465.html http://www.sklep-domwhisky.pl/gatunki-rum-havana-club-seleccion-de-maestros-45-07l-p-2438.html http://swiat-whisky.sklep.pl/pl/rum/1191-angostura-1824-han...

Ja piłem, do solo nie polecam. Jeśli miałbym w tej samej cenie wybrać krakena a havane 7 albo bacardi 8 to na pewno nie brałbym krakena.

Mój wężyk igelitowy ze znaczkiem widelca i noża dodawał gorzkość i to przy znacznie mniejszym stężeniu nalewki (ok 45%).

Czy ja dobrze widzę, że przelewasz to wężem igielitowym?

Więcej melasy będzie miał w sobie muscovado. Jak chcesz robić na samym cukrze i mieć bardziej aromatyczny rum to rum na dundrze z melasy. Jak chcesz to ja mam nadmiar dundru po melasie forumowej.

To i ja opisze swoje spostrzeżenia. Początkowo swój rum postanowiłem przedestylować jednokrotnie na kolumnie w trybie pot still grzejąc 1,4kW bardzo mocno tnąc serce. Co okazało się niemożliwe z powodu pewnie zbyt małej zawartości alkoholu w surówce. Więc narobiłem z 20 litrów surówki (5 nastawów po...

Ps. Pamiętaj że pierwsze zalanie beczki od "góró" zawsze zdominuje beczka. Kolejne już nie :lol: No właśnie nie koniecznie. Moja beczka 15l zalana na 2 miesiące (pierw 77% potem rozcieńczenie do 55%) w temp pokojowej nie zdominowała destylatu, wedle moich preferencji mógł tam siedzieć dłużej. Kolej...

Które śliwki z Biedronki masz na myśli?

Jack Daniels wycenia najdrożej trunki które leżakują w beczkach na najwyższym piętrze właśnie z tego powodu że beczki tam poddane są największą zmianą temperatur.

Myślałem że głównym celem jest zwiększenie intensywności aromatów. Owszem zakwasi ale nie w takim stopniu żeby po dodaniu melasy ph utrzymywało się poniżej 4.0. Dysponuje miernikiem elektrycznym i staram się zawsze doprowadzić ph nastawu do wartości poniżej 4.0

Z 7 litrów melasy (około 10kg) wychodzi mi zawsze około 3 litrów surówki 60%. Robię to tak że 5 litrów rozpuszczam w dundrze (około 16 blg) i uzupełniam wodą do około 32 blg. Po paru dniach dodaje pozostałe 2 litry melasy. Na taki nastaw idzie około 80 gram kwasku, kopiasta łyżeczka DAP po 2 dniach ...

Beczka właśnie do mnie dotarła. Zalana gorącą wodą i czeka na rum. Wielkie dzięki magas!
Fotki będą jak zmontuje podpórkę.

Za jakubem byłem właśnie ja. 12 strona. Tylko pisałem o 16l bo o takich była mowa ale jak jest 15 to tez jak najbardziej bym ją zgarnął.

Są mniejsze beczki?