Pekluje i parzę bez przypraw. Czuć wtedy różnicę poszczególnych wędzonek.

Bardzo mi odpowiadają wędzone polędwiczki wp bardzo smaczne

Grubą słoninę zasoloną, ok 3-5 cm wkładam do pojemnika na ok miesiąc. Robię ją tak: Słoninę docinam ok 1 cm mniej co do wielkości pojemnika w którym przechowuję. Słoninę bardzo gęsto nakłuwam i wciskam kawałki czosnku. Sypie na dno pojemnika ok 1 cm soli kłodawskiej niejodowanej. Wkładam do pojemnik...