Różnica będzie oczywista, ale mogłeś też zadać jakiś płatków dębowych. Tu porównanie byłoby już wielce interesujące :idea: To jeszcze chyba nic straconego, mogę zlać 0,5 l i dodać płatków dębowych. Mam chyba jeszcze trochę jakichś średnio palonych. Tylko ile dodać? Do gruszkowicy dodawałem od 1 do ...

Wczoraj rozcieńczyłem i wlałem do beczki, trunek ma ok. 55%, zobaczymy co z tego wyjdzie. Zostawiłem 0,5 l czystego do porównania z efektem końcowym. Na marginesie, jakby się ktoś zastanawiał, jaką rzeczywistą pojemność ma beczka 60 to u mnie jest to blisko 69 l :shock:. Żeby ją zalać do pełna takim...

Beczka 60 l, mocno palona, z ostatniej odsłony akcji. Trzymana będzie w piwnicy, raczej bardziej suchej niż wilgotnej. Na razie nikt się nie chwali jabłkami z beczki, jaki % wlał, ile trzymał, co wyszło itp. więc właśnie czas starzenia to jest dla mnie trochę niewiadoma. Myślałem trzymać do 6 miesię...

Jabłka drugi raz przepędzone. Surówka rozrobiona do 29-30%. Stabilizacja na kolumnie z pełnym wypełnieniem, odbiór przedgonu kroplami, jakieś 250 - 300 ml z 22 litrów wsadu (dwa gotowania), przedgon śmierdzący strasznie aż oczy łzawiły. Później odbiór bez refluksu i od ok 94° w kegu (leciało coś koł...

W browamatorze pojawiły się korki 47/55, kto planował kupić to niech zamawia bo znów im może zabraknąć. Ja zamówiłem, teraz tylko przygotować beczkę i zalać czymś dobrym.

Ja tak samo sp... swoje jabłka robiąc tym sposobem :wallangry Ja wtedy myślałem, że jabłka to niezbyt dobry materiał na mocny trunek (pomijając mój brak doświadczenia w robieniu tychże) a wychodzi, że to może była "tylko" zła metoda produkcji. Chociaż zmiennych jest tyle, że teraz to już trudno zga...

Kiedyś, parę lat temu, sposobem trzecim, czyli stabilizacja, odbiór przedgonu i utrzymywanie temperatury (widełek nie pamiętam) robiłem gruszki i jabłka. O ile gruszki wyszły nawet pijalne, o bardzo fajnym zapachu, to jabłko wcale mnie nie zachwyciło, pewnie nawet nie wiedząc z czego było to zrobion...

Koledzy. Beczka od magasa dotarła, przyszła więc pora na zrobienie wsadu do beczki. Zrobiłem nastaw z ok. 150 kg jabłek + cukier 15 kg + drożdże Bayanus G995 (fermentacja w pulpie). Jabłka mało słodkie, refraktometr pokazywał 9° Brix. Z tego uzyskałem ok. 30 l. 42 - 43% surówki, o dość przyjemnym za...

Kol. magas, beczka dotarła cała i zdrowa :) Dzięki. Zgodnie z przewidywaniami kurier w piątek może był może nie, w każdym razie prościej mu było napisać kartkę odbiorca nieobecny niż zadzwonić :nie_wiem a dziś też bez dzwonienia przywiózł, i to nie pod adres na paczce tylko tam, gdzie im mówiłem, że...

Tak jak napisał premorepa, koszt korka w stosunku do ceny beczki jest niewielki. Dla mnie nie ma problemu jeśli będzie bez, tym bardziej, że silikonowy (wg słów kolegów) lepszy :). W sumie to można by powiedzieć, że "dobrze" wyszło z tymi korkami, bo w nic wcześniej w temacie o wymianie na silikonow...

Witam wszystkich Forumowiczów.
Ja również bardzo chętnie nabędę jedną beczkę. Szczegóły na temat wsadu poszły do Magasa na PW, tutaj tylko napisz, że na początek będzie to destylat z jabłek.
Pozdrawiam Lutek