Dzisiaj robiłem ostatnie pędzenie mąki żytniej, czyli gęste ja kisiel; wiec zaopatrzyłem się w baniak i olej. Dwa rozruchy super fajnie bez przeszkód ale ostatnie najbardziej gęste mimo płaszcza przyłapało ale nie była to spalenizna tylko lekko przykleiło, natomiast 4 pierwsze pędzenia mimo dość gęs...

@mani51 o puszczone przez prosty filtr węglowy po rozcieńczeniu, zdobyło uznanie wśród moich "kibiców" a to jest dla mnie miarą sukcesu, wierzę że druga rektyfikacja i porządny filtr węglowy przybliżą mnie w dążeniu do absolutu. Doświadczenie które zdobywam tu na forum i w praktyce w garażu utwierd...

to ty rzeczywiście bardzo odporny na wiedzę jesteś może Ty mnie oświecisz :?: Ten temat powinien się zakończyć gdy przyznałem że faktycznie nie przyłożyłem się do pierwszego pędzenia ale to Wy pociągnęliście dalej a teraz to już piszecie żeby pisać. Zaczęło się rzucanie mięsa to każdy chce coś od s...

no to będę prostowany :roll: to już jest groźba :shock: kitaferia, czytałem sporo twoich "dużo wnoszących do tematu" postów i nie przypominam sobie żeby jakiś cokolwiek wniósł do tematu tak się robi i już - argument nie do pobicia :wink: a czyli czytałeś ; to ty rzeczywiście bardzo odporny na wiedz...

grxxxx pisze:.Mój teścio jak spróbował to powiedział że go w ch..a robie i że to nie możliwe żebym sam zrobił

.[/b]

tekst tygodnia super.
U mnie było podobnie ojciec mi zabronil kupować wódkęe w sklepie na święta:)

Owoce zbieram zawsze przy poziomie cukrów minimum 19 i po odliczeniu poprawek na niecukry, najwięcej cukru nabrała odmiana Solaris rok temu i miała 22. Ale takie wyniki są możliwe tylko dzięki regulacji plonu na krzewie, maksymalne obciążenie krzewu to 3 kg, normalnie jednak zbieram 2-2,5 kg z krzewu.

cemik1 pisze:Ten ortowiniak to bez wody i cukru w winie, czy destylacie?

To chyba oczywiste że w winie, dodam konkretniej czerwone wino gronowe z odmiany Rondo.

I po pierwszej degustacji żytniej, wnioski: 1. po co mi rura do filtracji :) miodzio po pierwszej destylacji, nie doczeka chyba do drugiej destylacji i filtracji, podałem na próbę taką surówkę pół na pół z wodą na stół świąteczny czyli jakieś 48 % (rozcieńczone 2 godziny przed imprezą) to po zdegust...

Jeżeli mówimy o tym sposobie to rewelacyjnym rozwiązaniem będzie tutaj mieszałka z kwasówki do farszu mięsnego, stałe obroty, brak miejsc w których węgiel by nie został przemieszany.

Pozdrawiam

robiłem trzy nastawy z mąki żytniej mielonej w młynie, pierwsze dwa konsystencja jak wino 35 min grzanie, stabilizacja 10 minut 76,6 temp stała wsad do kega 30 litrów - 22 litry zacieru, 50 ml przedgonów, pierwszy uzysk to 1,2 litra 96% pogonów około 200 ml i tak dwa razy za trzecim razem wlałem bre...

A więc pierwsza próba za mną ( dzięki dla Jorga , bnp i AAbratka) Było to wino gronowe kilkuletnie z niewielką ilością wody i cukru moc około ???( wtedy jeszcze nie było dokładnych pomiarów) ale niewiele , surowiec bardziej wiejski siatkowiec niż odmiany które teraz robię . Taboret gazowy 7,5 , keg ...

Ok więc pomogę innym, zakupiłem grzałkę 50 watt , cena 46 zł z termostatem - polskiej produkcji. Ustawiłem moc grzania 32 st C , zagrzałem wodę grzałką ( 40 litrów)włożyłem dwa termometry wskazały 32 st C. wtedy włożyłem termometr którego używam do wyrobu wędlin ( wędzarnia i parzenie) dobry szwedzk...

Dzieki dodałem rodzynek, i witaminek i blg już ma 5 miał przez miesiąc 10. Ale wstyd :wall robić wina bez dodatku wody i cukru, być prawie ekspertem w temacie win a nie wiedzieć że tak się zachowują bajanusy. p.s. tylko że wina robię na czeskich krio- drożdzach, które pozostawiają w winach owocowe a...

Tylko co tu jest szynką a co mortadelą?? według doktora Kwaśniewskiego szynka ma mniejszą wartość dla człowieka od mortadeli i smalcu.

była to uproszczona wersja wermutu czyli bez przypraw i rodzynek, widocznie rodzynki pomagają w doprowadzeniu do końca fermantacji

Zrobiłem dwie cukrówki na drożdżach bajanusach z tym że jedna na g-995.jedna stoi w cieple druga w piwnicy z grzałką z termostatem. zawsze robiąc wina nie miałem problemu z żadną fermantacją. Problem polega na tym że oba wina zatrzymały się w przerabianiu cukru jedna ma 9 blg druga 11 blg ( mam 3 ró...