Znaleziono 81 wyników

autor: moonjava
2006-03-01, 17:27
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Co powiecie na taki zacier
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 6069

Nie licząc cukrów z ziemniaków teoretycznie powinno wyjść jakies 8,5L 70%.

A co mu tam fermentuje jak nie drożdże to nie bede sie wypowiadał. :D :wink: :wink:
autor: moonjava
2006-02-27, 23:09
Forum: Drożdże
Temat: Drożdże gorzelnicze T-22
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 11060

CdB
Jakiej wody użyłeś do uwadniania?

Drożdże nie jechały pocztą kiedy był silny mróz?
autor: moonjava
2006-02-26, 19:16
Forum: Alkoholowe strony www
Temat: K. Hryniewicz "Gorzelnictwo rolnicze" Warszawa 19
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 3647

K. Hryniewicz "Gorzelnictwo rolnicze" Warszawa 19

Skana podesłał Kowal, pierwsza połowa zajmuje 78MB

http://rapidshare.de/files/14194323/gor ... 1.zip.html

[ Dodano: 2006-02-26, 20:27 ]
i druga część, tym razem tylko 43 MB ;)

http://rapidshare.de/files/14208548/gor ... 2.zip.html
autor: moonjava
2006-02-19, 23:15
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Amylogal CS i Glukopol w detalu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 5600

Niomm, pektowin zdeka zaszalał. :? Dlatego Mariusz żeby być w porządku zjechał z cenami różnych produktów.
autor: moonjava
2006-02-19, 23:09
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Sposób pomiaru Blg.
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 20406

Re: sposób pomiaru Blg.

wojtek_b pisze: czy traktować całość jako sok czyli odejmuję 4 od wskazania areometru :?:
W takim nastawie masz minimalną poprawke bo i niewiele niecukrów: pożywka + kwasek. Dopiero przy winach moze być tego znacznie więcej.
autor: moonjava
2006-02-14, 16:52
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Amylogal CS i Glukopol w detalu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 5600

Niommm, mi wychodzi 16,4kg :) i ciut więcej enzymów. Ja bym właśnie wyjął zmywaki, w końcu chodzi tu o smak a nie o moc i czystość. Odpęd dwa razy, odbiór przed- i pogonów na pewno za drugim razem, ew. za pierwszym też. No i długie dojrzewanie - nie wiem jak żytko ale moja pszeniczka byla niepijalna...
autor: moonjava
2006-02-14, 13:50
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Amylogal CS i Glukopol w detalu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 5600

Ściemniasz. ;) Nie napisales o jakiej mocy ma być.
autor: moonjava
2006-02-12, 17:14
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Amylogal CS i Glukopol w detalu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 5600

parę osób zadeklarowało zakup, ale informacja nie docierała do Mariusza z Eurowinu tylko zawisła w próżni Zauważ że Mariusz nie tylko bywa na forum winnym ale jest moderatorem działu w którym umieszczony jest wspomiany wątek. ;p daj znać na forum wino.org , aby zainteresowani utwierdzili w przekona...
autor: moonjava
2006-02-11, 19:17
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Taboret gazowy
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 7271

W tym wątku masz dwóch sprzedawców: http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=9697 (ostatnio forum długo sie wczytuje, ale działa).
autor: moonjava
2006-02-11, 18:50
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Amylogal CS i Glukopol w detalu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 5600

czyli powiadacie bezpośrednio do Eurowinu pisać?, jakieś hasło czy tak od razu bezpośrednio wywalić o co chodzi? Niomm, zwyczajnie, to będzie normalny element oferty (jak sie cos zostanie z zamówienia). Te opakowania: 10, 50, 100 i 500ml - dotyczą kazdego enzymu z osobna, mozna więc sobie wybierac ...
autor: moonjava
2006-02-10, 20:31
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Amylogal CS i Glukopol w detalu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 5600

Dużo jest już wyjasnione na stronie głównej: http://bimber.ovh.org/przemyslowo.html Ale nie każdy ma parnik, zresztą odchodzi sie powoli od tego sposobu. Zacieranie produktow mącznych nieparowanych wygląda tak: na kazdy kg mąki/zmielonego ziarna daje sie 3-4,5L wody, 20% enzymów i zaczyna ogrzewanie...
autor: moonjava
2006-02-09, 19:13
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Doświadczenia ze słodami i zacierami zbożowymi
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 6299

analizowałem i doszedłem downiosku, że mleczko słodowe było za słabo rozdrobnione i niewystarczająco wyługowane, przez co enzymy niewyodrębnione. Wystarczyło ich do rozrzedzenia, ale do scukrzenia było już za mało. ---a zastanawiałes sie kiedyś nad uzyciem słodu z jęczmienia? Zastanawiam się skąd wz...
autor: moonjava
2006-02-02, 20:05
Forum: Drożdże
Temat: Drożdże aktywne IOC BAYANUS
Odpowiedzi: 73
Odsłony: 29038

Panowie, a jakie stosowaliście dawki?


CK, o pianie czytałeś już tu? : http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=9327


moon
autor: moonjava
2006-01-27, 21:10
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier (mod: 1410)
Odpowiedzi: 183
Odsłony: 39049

Nie, nie, wszystkie drozdze produkują 1% alkoholu z 17g sacharozy w litrze (mówi sie 16,5, troche więcej mniej, zalezy pewnie od rasy i warunków np. pożywka, ale to są moim zdaniem niuanse) więc jak było wspomniane wyżej; z 1kg cukru wydusisz do 0,6L alkoholu.
autor: moonjava
2006-01-27, 17:09
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Zacier (mod: 1410)
Odpowiedzi: 183
Odsłony: 39049

Wbrew pozorom to powazny problem ;P bo mogą powstawac nieporozumienia.

Cukier to główny składnik melasy więc może przyjąć z gorzelnictwa: brzeczka?

Poprawnie jest tez chyba "nastaw", zapożyczając z winiarstwa.