Kupiłem tę mąkę przez paczkomat, wyszło nawet kilka groszy mniej niż 2,8zł, mąka ta ma wiele otrąb zmielonych grubo, po dodaniu jako pierwsza porcja 2,5kg przed mąką pszenną 5kg, bardzo fajnie się to rozmieszało - mieszadłem na wiertarce. Kolorek zacieru super, nie szary a brązowy, jutro rano będę s...

Dzięki za namiar- brzmi kusząco;)

Chciałbym się podzielić krótkim opisem, w sumie nic nowego. Dodam tylko, że ostatnio robię na mące z Biedronki, 7, 5kg na 21 L wody, tzn. zagotowuję wodę dodaję połowę enzymu uwadniającego wsypuje mąkę jednocześnie mieszając mieszadłem na wiertarce, dodaję resztę enzymu, po uwodnieniu - chlust do fe...

Tak to prawda. W przedostatnim moim zacierze uzyskałem 2l alk z 6,5kg mąki - w tym 0,5 kg śruty słodu pszenicznego, a w następnym bliźniaczym 2,3l plus przedgon. Taki sam zacier, ten drugi bardziej rozcieńczony i jeden dzień dłużej fermentacja. Także wynika z tego że, należy dawać wody na maxa a nie...

Hmmm, są dwie wersje : pierwsza to wysładzanie, która to sensownie kończy się przy 2Blg - które to zostają w garze, czyli minimalna strata jest, natomiast druga wersja : to fermentacja ''w miazdze'' czyli jak leci i dopiero potem filtrowanie przed destylacją, miałem na myśli to , że w tym przypadku-...

Do BartekBartek1: Z około 60kg w/g "gorzelnictwo itd..." uzyskasz 20L 96%, może 22L ale na pewno nie przy udziale 6kg słodu pilzneńskiego, ten europejski typowy dopuszcza 20% zasypu niesłodowanego natomiast sześciorzędowy dodawany do piw amerykańskich typu ''Miller", "Korona" itp 40% zasypu niesłodo...

W aukcji Allegro było wymienione, że ten węgiel w płynie nadaje się również do zacierów - tak wiem, że papier (komputer) wszystko przyjmie, a aukcje są naciągane,itd. Dodam, że zacier będzie rektyfikowany na kolumnie z płaszczem wodnym - typowo - tzn. bez wyciągania wypełnienia i z refluksem. Korci ...

Na allegro zauważyłem płynny węgiel za 10,50 zł w ilości około 100 gram, który to dawkuje się do fermentującego np zacieru. Próbowałem do nastawu dodać po ruszeniu drożdży pokruszonego w prymitywnym moździerzu - węgla brzozowego, nie zauważyłem specjalnej różnicy. Natomiast ostatnio wypaliłem trochę...

Wykonałem kiedyś zaciery na enzymach od 98%, nie liczyłem wydajności ale mimo filtrowania byłem z wydajności zadowolony, nie wspomnę o jakości (dodatek 2 kg razowej mąki żytniej z Bomi), było to na pot-stillu. Kilka m-cy temu skusiłem się znacznie tańsze enzymy, z obliczeń wynikło, że w zacierze koń...

Zwrócie uwagę, że konsumenci uznali tę wódkę za dobrą, po czym ich kubki smakowe się zmieniły, a mieli pewnie wcześniej ochotę na alkohol, zapewne były to trunki porównywalne, o delikatnych niuansach, ale skoro spróbowali wpierw z potstilla i z kolumny, a potem 2X kolumny, nie byli w stanie obiektyw...

Od niedawna mam Prd3w+, steruje elektrozaworem, hmmm, myślę, że można polecić tę opcję z elektozaworem, bo drugi do wody na zimne palce wydaje mi się zbędny mimo, że go mam też. Mam 4 grzałki 1,5kw płaszczu, najpierw grzeję ręcznie do 78st C, potem ustawiam automat, przy włączaniu się elektrozaworów...

Pszenica jest dobra. Delikatna. Ja nastawiłem pszenicę z mąki z dodatkiem 2-3kg śruty kukurydzianej, a jednocześnie 2 cukrówki na Bayanusach i coś mi te cukrówki zaczęły cienić, i jedna z nich zmieszałem z pszenicą a jutro drugą z nich zmieszam z pszeniczno -cukrówką, mają po 12 blg i boje się, że n...

Raczej nie ma potrzeby mieszania.

5-6kg skiełkowanej pszenicy czyli słodu pszenicznego plus opcjonalnie 1kg cukru, ponoć pszenica potrzebuje przerwy ferulikowej, około 40st C ze 20 minut. Potem podgrzać powoli do 62-65st C przetrzymać 1h. Potem 75-78st C. I wyłączyć grzanie. Po ostygnięciu dać drożdże np Ioc Bayanus, Red Etanol, Fer...

Z mojego doświadczenia wynika ,że do bayanusów na cukrze należy dac owoce np jabłka pokrojone w plastry oraz z 250ml koncentratu pomidorowego,oprócz fosforanu i aktivitu.Ok tydzień 10dni i zjadaja do -3.I conajmniej 5gram drożdży na 25L nastawu,w/g mnie śa one lepsze od turbo bo tańsze,no chyba ,ze ...