Znaleziono 54 wyniki
- 2008-09-20, 22:45
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Zacier z landrynek (mod: nastaw)
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6622
Cukierki są w dużym stopniu preparowane z syropu skrobiowego - glukozy czyli mogły by nieźle iść. Aromat to sprawa oddzielna. Pachnidła chemiczne mogą albo być trawione (?) przez drożdże albo tworzyć coś jak azeotrop. Nie wiem czy dobrze napisałem. A z takich patentow kiedy trzeba z tego co pod ręką...
- 2008-09-15, 22:16
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Tarniówka
- Odpowiedzi: 63
- Odsłony: 20065
Jeśli tarninę zerwie się baardzo dojrzałą, po kilku przymrozkach, kiedy zaczyna już się z lekka zasuszać i marszczyć - to nie ma obaw o cierpkość w sensie goryczy. Co innego młoda, nalewka na takiej jak na drasce z zapałek. Z dobrze dojrzałej tarniny wychodzą np świetne (ale pracochłonne) konfitury,...
- 2008-08-11, 13:37
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Recykling zacieru
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4422
Dodają cukier bez żadnych ceregieli
Aby dostać prawdziwą śliwowicę - czyli taką która powstała z samych śliwek trzeba mieć znajomości. Tradycja śliwowicowa pochodzi z przed pierwszej wojny, kiedy to jakaś austraicka podobno firma (muszę poszukać w książce) założyła tam gorzelnię. Gorzelnie wyzwolili rosjanie podczas drugiej wojny i ju...
- 2008-06-02, 17:15
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Kolumna z wirującą parą alkoholową
- Odpowiedzi: 257
- Odsłony: 43842
FAXE
Jest takie duńskie piwo sprzedawane w litrowych puszkach z nierdzewki (7.50 zl). Puszka ma wysokość ok 18 cm i średnicę 8.5 cm. To dosyć dużo - potrzeba by sporej mocy do ustabilizowania tak szerokiej rury albo kontrolowane jej podgrzewanie jak w przemysłowych rozwiązaniach. Robienie z tego kolumny ...
- 2008-05-07, 19:31
- Forum: Hyde Park
- Temat: Powiedzonka
- Odpowiedzi: 282
- Odsłony: 22408
Rosyjskie - jakiś znany pisarz przed rewolucją
Wypijesz jeden kieliszek i od razu robisz się drugi człowiek. No - ale ten drugi człowiek też by wypił.
- 2008-05-06, 01:22
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Prośba o ocene projektu
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 8153
Woda królewska wbrew pozorom jest pacyfikowlna. Prawdziwie ładjdacko podstępne oparzenia daje fluorowodór - brrr. Co do matowości - aby ją uzyskać trzeba metod gwałtownych takich jak piaskowanie (odpada) albo silne trawienie w wysokiej temperaturze. Tu w przypadku kwsówk jest bariera chrom - nikiel ...
- 2008-05-05, 19:29
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Prośba o ocene projektu
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 8153
W kwesti polerowania. Środek kolumny jak i jej wypełnienie najlepiej aby było matowe. na polerowanych powierzchniach ciecz ma tendencję do skupiania się w oddzielne krople co redukuje powierzchnię wymiany z fazą gazową. Powierzchnie matowe pozwalają cieczy na rozlanie się w postaci cieniutkiej warst...
- 2008-05-02, 23:06
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Powitanie i test sprzętu!!!
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 820
Srodek dezynfekcyjny
O zastosowaniu wewnętrznym można przeczytać jeden z postów tutaj
http://www.321gory.pl/phpBB2/viewtopic. ... 2151f6bf2f
Efekt podobny do galarety pod koniec destylacji pamiętam z uzdatniania acnosanu w LO
http://www.321gory.pl/phpBB2/viewtopic. ... 2151f6bf2f
Efekt podobny do galarety pod koniec destylacji pamiętam z uzdatniania acnosanu w LO
- 2008-04-29, 23:28
- Forum: Hyde Park
- Temat: Historia ku przestrodze dla niecierpliwych
- Odpowiedzi: 57
- Odsłony: 4960
Historia ku przestrodze dla niecierpliwych
Dawno temu kiedy przemówienia Spawacza dodawały otuchy umęczonym obywatelom namówiłem znajomego na produkcję wina. Miał on dostęp do ogromnej ilości winogron - takich naszych polskich. Po pierwszym przymrozku kiedy były maksymalnie słodkie i pozbawione kwasku zebraliśmy tego od licha i trochę, a nas...
- 2008-04-29, 23:12
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pomysł na cudowną aromatyczną Malinóweczę
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 16925
Opiszę sposób który służy do robiebnia wódki o zapachu czarnej porzeczki, ale podobno i inne surowce można tak traktować. Do garnka emaliowanego o dużej powierzchni dna (niski a szeroki) wlawa się spirytus. Następnie mocuje się gazę tak aby unosiła się nad płynem nie dotykając go. To tego hamaka trz...
- 2008-04-25, 21:52
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Siarka
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 2601
Dawno mialem chemię to prawda, jak pisalem apogeum (zakończone solidnym wybuchem) było w podstawówce. Tak więc znawcą nie jestem. Jednak coś mi kołacze po głowie, że niektóre sole a raczej produkty ich rozpadu mogą przejść do destylatu. Jeżeli dobrze pamiętam (?) jedną z metod otrzymywania acetonu j...
- 2008-04-24, 23:27
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Siarka
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 2601
Siarka
Z lektury forum wnioskuję, że elementy miedziane pokrywając się nalotem eliminują związki siarki. Tak sobie pomyślałem, że może istnieje jakaś metoda na wyłapanie ich jeszcze w zacierze. Z tego co mi jeszcze ćmi z dawnych czsów olimpiad chemicznych w podstawówce pamiętam, że związki wapnia tworzą z ...
- 2008-04-20, 01:00
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Mechanicznie ultradzwiękami - gdybanie teoretyczne
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1027
Pomysł okazał się jednak mało wykonalny. Pogrzebalem w necie za informacjami o elementach piezo i wyczytałem, że muszą być zanurzone w cieczy na min kilka milimetrow bo inaczej szlag je szybko trafia. A to oznacza, że idea upada. Ale też zastanawiając się jak zaimitować szybkie przemieszczanie się o...
- 2008-04-20, 00:36
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pomarańczówki itp
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7392
Moje gryzło się tylko tydzień, bo tylko tyle czasu było do imprezy na ktorą to szykowałem. Spirytus był bardzo dobrej jakości więc i nie waliło za bardzo wódą. Bardzo dużą satysfakcję sprawił mi widok gościa, który po wychyleniu kielonka jakiejś wyborowej czy czegoś takiego - nalał sobie z butelki P...
- 2008-04-18, 22:22
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pomarańczówki itp
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7392
Pomarańczówki itp
Zaniosło mnie dziś na forum więc podzielę się jeszcze jednym życiowym sposobem. Do naczynia wlać ok 0.35-0.4x (patrz Nieśmiertelny Pan Cieślak) spirytusu i dopełnić sokiem świe ż o wyciśniętym z pomarańczy z dodatkiem mandarynek. Aromat dodać nie poprzez dodanie skórki - wystarczy skórkę - najlepiej...