@Bakszysz I jak Koledze poszło "wysładzanie" po fermentacji? Ja robiłem tak przy fermentowaniu wysłodzonego młóta z cukrem, zlałem klar znad osadu, młóto do worka aż obciekło a następnie zalałem młóto 20 l. wody 30 st.C i znowu do wora :) Niestety zmieszałem oba odcieki i nie wiem ile % wypłukałem z...

@ CitizenKane
Też fajny pomysł. Ale zachodzi obawa że za dużo może się rozlać ... do szklaneczki
A co myślicie o drewnie z robinii?

Moge zrobić korki grzybki z nóżką o średnicy ok. 2 mm mniejszą niż otwór damy, między kapeluszem korka a szkłem byłaby możliwość powolnej wymiany powietrza. Może coś takiego ma szanse zadziałać...
Korki mogę też zrobić z drewna robinii akacjowej, ale nie jest tak dobrze wysezonowana jak dąb.

A co myślisz o wytoczeniu na tokarce korków z dębiny, mam taki kij dębowy co leży już z 5 lat na dworze. Korki z Biowinu takie z aglomeratu rozsypały się prz y wierceniu

@kowal
Dzieki za wsparcie

Wlasnie poszczułem wczorajszą brzeczkę matką z fermioli, brzeczka ma 23 st.C i 13 blg. Teraz czekamy ....

W domu, mialem na mysli piwnice, chociaż malo miejsca bo Małżonka urządzila sobie tam pracownie. I tak musiałem sie "wykłucić" o miejsce na kega z kolumienką ;) Ale plan jest taki, nagonić szybko 40 -50 litrow, kupić beczułkę, zalać i postawić do piwnicy. Ktoś też pisał w tym temacie że zatyka damy ...

Galon... ciut mało W sumie i tak celuję w beczkę 50 l. może krzywda wielka się nie stanie Łysce jak postoi miesiąc czy trzy w damie, bo dam mam 8 szt.

Kamionka to wiem jak wygląda, a co to m-kamionka?

Nie mam jeszcze beczułki dębowe, na razie będzie leżakować w szklanych damach na oryginalnych płatkach z beczek od bourbona od BimberHobby jak uzbieram 50 literków to jakoś "wyperswaduję" małżonce konieczność postawienia w domu takiego dębowego "mebla"

Hmm.. Mozliwe że poprzednio była trochę cieplejsza, ale to raczej by zaniżało pomiar. Pewnie moj błąd, zle odczytałem :lol: albo przez dwa miesiące osiadły różne drobinki na dnie przez co stała sie mniej gęsta? No nic, dziś brzeczka z pierwszej wody w 65 stopniach ma 14 blg a z drugiej w 80 st. 10 b...

Wykopalem swoje popłuczyny 4 blg i dzis zacieram ... Popłuczyn jest 10 litrow, planuje zatrzec 12 kg słodu wedzonego torfem z Castle Malting (podobno ma 40 ppm, zobaczymy ile przejdzie do produktu finalnego) :) edit : popłuczynka miala 2,5 blg, nie wiem jak mierzylem poprzednio :( bo raczej blg nie ...

@bakszysz
Przedgony 300 ml w kanał, reszta czyli serce i pogony dawaj razem do starzenia, postoi pare lat na płatkach będzie poezja. A moze w miedzyczasie Kolega kupi beczułkę dębową i przymierzy się do Whisky single malt ?:)

Kolega Ogorek pisal ze zalal gorace pod sam korek, wszystko zywe powinno byc ugotowane, tak jak w konfiturach jesli korek jest szczelny to nie zafermentuje

Witam szanowne grono

@ ogórek
Bez dostepu powietrza a co za tym idzie roznych dzikusów nie ma prawa samo fermentowac, jesli zlane gorace
U mnie stoi popłuczyna 4 Blg juz prawie dwa miesiace i jest ok.

pozdrawiam wszystkich