Mogę mieć jej dużo, poproszę o przepisik lub odnośnik na taka starkę z maki żytniej

OJ muszę cię zasmucić, zakwas bez razowej mąki ma małe prawdopodobieństwo na zakwaszenie, jeżeli już zrobisz zakwas razowy to zje każdą makę, ale sam właściwy powinien być zrobiony z razówki... Daj adres na PW to wyślę ci suszonego zakwasu swojego, czyli zwykłego gotowego zakwasu zasuszonego nadmia...

No i w końcu dorwałem mąkę żytnią, nie razową ale co tam /sprowadził mi piekarz znajomy/ i nastawiłem dziś na zakwas, niedługo będzie dobry chlebek a nie te badziewie na proszkach które tutaj jest wszechobecne

Oki, wskazówki przyjęte, efekty w niedzielę, zrobię fotki, wszyscy zęby ostrzą szczególnie tubylcy tak im na opowiadałem że trzymają mnie za słowo wiec nie mogę dać d..y, dzieki i pozdrówki

Niestety nie mam termometru takiego do mięska, więc ponowie pytanie jak byś to zrobił na oko!!!
mam takie kawałki po 600 -700 gram /karkówka, schab, polędwica, golonka i boczek/
z góry dzięki!!!!

No, no!!! ja też niedługo zapodam fotki, w sobotę wędzenie, mięsko w zalewie od ponad tygodnia to zobaczymy co wyjdzie , a tak na marginesie jak i czy parzycie mięsko.

Oki! spróbuję w tą sobotę, trzeba próbować, fotki zapodaj, a Olchy tutaj czyli Hiszpanii nie uświadczysz, w tą sobotę będę próbował wędzić na drzewie z pomarańczy!!!! pozdrawiam

Powtórzę jeszcze raz, mieszkam w Hiszpanii takich soków czy owoców tu nie uświadczysz

Na razie drożdże pracują jak mróweczki zobaczymy jaki kolor będzie jak się zacznie klarować
Pluton, skąd ja Ci wezmę czarny bez czy czeremchę tutaj

Witaj!!! A to dlaczego pierwszy raz słyszę pozdro

Witam Cie Franta!!!! Zaskoczyłeś mnie tym chlebkiem, wygląda pychota i pewnie tak smakuje, ja niestety nie mam dostępu do żurku, ewentualnie do żurku w proszku i tu zadam pytanie, czy z takiego żurku w proszku można by było coś zrobić :?: :?: :?: :?: :?: :?: :?: serdecznie i ciepło pozdrawiam!!!!!!!...

Dzięki Bestia za wyłożenie mi tego w prosty i czytelny sposób, generalnie pójdę w dosładzanie aż drożdże padną od % , druga kwestia jest taka czy to winko będzie mi smakować i moim bliskim , jeśli nie to puszczę to przez pot stilla nie jest tego dużo ale jeśli będzie naprocentowane to parę butelecze...

No to dajemy dalej!!!!
Paella mixta czyli misz masz paellowy, uszy nam się trzęsły i dobre było

Dobra, wszystko odebrałem, w osobnych butelkach pozostawiłem to co śmierdziało i się nie paliło, za kilka dni powinienem mieć alkoholomierz, idzie z Polski /a tak w nawiasie w Polsce kosztuje najtańszy 8-10zł a tutaj najtańszy 22-24 euro/, więc jak dojdzie to zmierzę woltaż %%%%%% wszystkim dzięki z...

Zamówiłem kilka zaprawek z Polski, wiec mam zamiar je przetestować, wtedy opiszę wrażenia