Przeczytaj sobie cały wątek na czarnym forum o zacierani na lenia. Ale w skrócie tak: Słód kupowałem już w różnych miejscach. Podstawowy czyli pilzneński, psle ale słabo monachijski był najtańszy w Malteurop ale teraz podrożał i zlikwidowano darmową dostawę. Ŵedzony torem kupowałem na akcjach na tym...

To jak na sam słód jęczmienny to 15 Blg szału nie ma
Ja zwykle zacierając 25kg w 90l wody uzyskuję okolice 19-20Blg.
Ale pierwsze koty za płoty

Jaki miałeś stosunek słodu do wody?

Nieumiejętna destylacja to niewłaściwy podział destylatu na frakcje. Wyróżniamy przedgon, gon właściwy zwany sercem oraz pogon. W przedgonie powinny znaleźć się lżejsze frakcje takie jak np. mrówczan etylu i metanol, w sercu jak najczystszy etanol, a w pogonach alkohole cięższe np. alkohol amylowy. ...

Metanol jest pozyskiwany z suchej destylacji drewna lub produkowany przemysłowo z gazu ziemnego. Używany jest jako paliwo, rozpuszczalnik oraz w przemyśle tworzyw sztucznych. W związku z tym jest dość powszechnie wytwarzany. Ponieważ jednak zapach oraz właściwości są bardzo podobne do etanolu często...

Jeżeli chodzi o metanol, to z tony cukru można wyprodukować około 3 gram metanolu. Po drugie zatrucie metanolem leczy się podając etanol. Musiałbyś pić namiętnie skondensowane przedgony żeby mówić o zatruciu frakcjami nieporządanymi. Raczej etanol czysty jest wystarczającą trucizną to powolnego zatr...

Będziesz zacierał jednotemperaturowo czyli "na lenia" czy infuzyjnie z przerwą białkową i mashoutem?

Do słodu nie potrzebujesz enzymów, gdyż słód zawiera je w sobie. Enzymami zacieramy wyłącznie ziarno niesłodowane oraz ziemniaki. Podczas zacierania nie przekraczaj temp. 65 stopni aby nie dezaktywować glukoamylazy (enzymu scukrzającego).
Powodzenia

1. Wesoly49 ( 3nr) - 1szt kamionka i jeden korek.
2. christoph (60nr) - 1szt + 1 korek
3. Janek20 (73nr) - chciałem 1 szt + 1 korek ale nie wiem kiedy będą następne zapisy to zamieniam na 2 szt + 2 korki
4. Doody (40nr) - 1 szt. kamionka i jeden korek.

Na forum winiarskim widziałem wzór
Blg początkowe minus blg aktualne i wynik dzielimy na 1 ,95. Np. 25 - 5 = 20/1.95 = 10,26% alko.
Cukromierz, alkoholomierz zawsze pokaże wynik z przekłamaniem.

76mm to 3 cale.

Ja mam przerwę w spożywaniu alko, ale chętnie stuknę się mineralką za Wasze zdrowie

Nawet jeżeli słód nie będzie idealny, a jego siła diastatyczna niewielka, najistotniejsze jest zachowanie ekstremalnego wędzenia. Nawet jeżeli by trzeba było w procesie zacierania dodać 20% pilzneńskiego albo pale ale z profesjonalnej słodowni, aromat wędzenia i tak będzie o niebo lepszy niż słody w...

Chętnie bym wziął udział w takim eksperymencie ale mam tylko kocioł bez płaszcza, więc aby zalać sensownie grzałki, musiałbym zatrzeć i przefiltrować jakieś 10kg słodu. Także odpadam ale chętnie zapoznam się z wynikami takiego testu

Powodzenia