Pytane nieco filozoficzne - ile smaku oczekujesz? Jako, że temat jest o wódce czystej, to jeden raz na długiej.

Nie wiadomo, jakiej wielkości keg i dlaczego przeprowadzałeś rektyfikację zamiast odpędu. Także niewiele informacji o nastawie - ilosć owoców, wody i cukru. Ale do brzegu. Zakładając, że to był nastaw tylko z gruszek: 30kg gruszek o zawartości cukru 10% daje około 3kg cukru, czyli około 1,8l czysteg...

Jak to działa?

tolo65 pisze: ↑

2022-11-02, 18:13

...sporo syropu glukozowego NI z zpz Lublin

A sprawdzałeś u źródła, czy nie dodają jakichś konserwantów? Karta charakterystyki sporo by wyjaśniła.

3,83ml/dobę z beczki 30l. Słabnę. Nie sądziłem, że ktoś robi tak precyzyjne pomiary.

Doody pisze: ↑

2022-10-12, 11:08

Z trunkami mocno torfowymi jest jeszcze gorzej, bo spadek mocy poniżej 46% to zwykle początek mętnienia destylatu. Co prawda jest on dalej dobry ale jednak zmętnienie to duża "ujma" dla trunku.

Można pić przy świecach.

Czysto gdybając, jeśli w klepkach było ok. 1l wina, to znaczy, że było tam ok. 60g cukrów z wina. Jeśli beczka ma 30l i cały ten cukier rozpuścił się w destylacie to oznacza, że: 60g w 30l = 2g/l Czy tak małe stężenie zmienia ciężar właściwy roztworu tak bardzo, żeby zakłócić pomiar o kilka pkt. pr...

Przeedytowałem poprzedniego posta, aby wszystko było w jednym miejscu.

Pewnie kowid przytępił mi zmysły, bo po 3 latach 65% łyski torfowa w 30-litrowej beczce z francuskiego dębu, średnio palonej, zalanej po raz pierwszy po rekonstrukcji, przechowywanej w temperaturze 10-15 stopni, 60-70% wilgotności, nie jest dla mnie przedębiona w najmniejszym stopniu. Zawartość alko...

Latem wodą można podlewać ogródek.
I jeszcze jedno. Do destylacji zalecane są pompy suche. Z olejowych, z czasem, coś, wyczuwalne przede wszyskim w zapachu a o to właśnie się staramy, do destylatu przechodzi.

Wady: Większe zużycie energii i wody Niebezpieczeństwo implozji Inny sposób uszczelniania (np. szybkowarów) Dużo trudniejsze, ale możliwe pobieranie próbek i w związku z tym podział na frakcje. Zalety; Delikatne zapachy np. jabłka nie są niszczone (warunek temperatura poniżej 50 stopni) Możliwość wy...

Ja zawsze dodaję, zgodnie z przepisem, jakieś brandy. Nie żałuję.

Dlaczego pustą? To możliwe przy przewiewnym wypełnieniu i braku przewężeń (np. pierścieni zwanych centrującymi).

Też sądzę, że to problem ze sprzętem. Albo wężyk albo np. uszczelka pod grzałką zaczyna się topić przy większej mocy.

A jak się to ma do teorii mówiącej, że najkorzystniej jest pracować tuż poniżej progu zalania? Przecież przy poprzedniej (wyższej) mocy do zalania nie dochodziło a zdolności rozdzielcze kolumny, w porównaniu do 1,5kW malały, o czym miało świadczyć zmętnienie spowodowane pogonami. Też słyszałem o zas...