Znaleziono 99 wyników
- 2019-09-02, 13:24
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
- Odpowiedzi: 185
- Odsłony: 1245942
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Dzięki, taka informacja mi wystarczy.
- 2019-09-02, 10:37
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
- Odpowiedzi: 185
- Odsłony: 1245942
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Pytanie techniczne - w zbiornikach z płaszczem olejowym, jaka powinna być grubość warstwy oleju dla pojemności 30 - 50 litrów, aby działanie było efektywne?
- 2019-08-28, 22:53
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
- Odpowiedzi: 185
- Odsłony: 1245942
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Zrobiłem zacier czterozbożowy, 10 kg słodu i zboża, 35 litrów wody. Zatarty z enzymami. Problem pojawił się już przy studzeniu, w temp. ok. 35 stopni pojawiła się dzika destylacja. Tak szybko, jak się dało, zadałem starterem z drożdży Gozdawa Irish i wydawało się, że sytuacja została opanowana. Poja...
- 2019-08-10, 17:26
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Przepis na whisky
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 288217
Re: Przepis na whisky
Ja wykminiłem że zielony słód podczas wędzenia w dymie torfowym najpierw wyschnie a potem się uwędzi. Troche bez sensu wydaje mi się najpierw jakoś suszyć słód a potem dopiero wędzić torfem. To nie tak. Wędzenie następuje już w trakcie suszenia. Reakcje między substancjami w dymie i słodzie są tak ...
- 2019-07-18, 18:03
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
- Odpowiedzi: 467
- Odsłony: 117287
Re: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Wystarczyłoby, gdyby miały bardziej ustawny kształt, np. zbliżony do sześcianu.
- 2019-07-14, 02:25
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Mycie sprężynek pryzmatycznych kilka pytań
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 21004
Re: Mycie sprężynek pryzmatycznych kilka pytań
Soda żrąca, czyli wodorotlenek sodu, nie jest najlepszym środkiem do czyszczenia sprężynek. Smary techniczne są to węglowodory, z którymi soda reaguje słabo, w przeciwieństwie do tłuszczów roślinnych, z którymi reaguje tworząc łatwo rozpuszczalne w wodzie mydła. To żadne czary, tylko podstawy chemii...
- 2019-07-10, 22:55
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: STARKA
- Odpowiedzi: 167
- Odsłony: 73087
Re: STARKA
Starkę wytwarzano na dworach magnackich i bogatych szlacheckich. Teraz dworów magnackich w Polsce już nie ma, nie ma też i starki. Starkę robili wyłącznie bogaci ludzie którzy mieli specjalny do tej roboty personel i którzy więcej robili niż byli w stanie wypić na bieżąco wraz z całym dworem i licz...
- 2019-05-31, 23:03
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: STARKA
- Odpowiedzi: 167
- Odsłony: 73087
Re: STARKA
Z sieci w Auchan jest najbogatsza oferta, ale fajne propozycje w niskich cenach trafiają się także w innych sieciach. Widać zdecydowana poprawę w porównaniu z tym, co jeszcze kilka lat temu było w detalu. Ale wracając do starki - dobrze nie jest. Nie zanosi się na większą obecność w ofercie detalicz...
- 2019-05-31, 19:01
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: STARKA
- Odpowiedzi: 167
- Odsłony: 73087
Re: STARKA
Starka sześcioletnia pojawiła się w sieci Netto. W ogóle coś w tych sklepach drgnęło, widziałem Talisker i Cardhu w dobrej cenie, także ostatnio Glengoyne i jakieś burbony.
- 2019-05-29, 19:54
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 8040
Re: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
[*] przy poprawnej destylacji do "0", na prostym aparacie, nie ma potrzeby niczego rozcieńczać. Zwykle destylat ma 18-20% i taki należy poddać drugiej destylacji. U mnie okazało się, że surówka ma około 40%. Wygląda na to, że nie wycisnąłem z zacieru wszystkiego, chociaż spławik pod koniec gonitwy ...
- 2019-05-26, 23:13
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 8040
- 2019-05-25, 09:17
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 8040
Re: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
Dzięki, lubię rzeczowe odpowiedzi. Czyli do drugiej destylacji na PS bierzemy surówkę taką, jaka jest. Ja mam wstępnie oddzielone przedgony (nie wiem, czy skrupulatnie, na ok. 5 litrów zacieru łapałem 30 ml przegonu), więc po prostu gonię, wyłapując resztki przedgonów. Aby uzyskać smakówkę zbożową, ...
- 2019-05-25, 08:45
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Problem z odstojnikami
- Odpowiedzi: 61
- Odsłony: 9124
Re: Problem z odstojnikami
A kto mówi, że wszystko musi być spawane? Upieprz odstojniki, a chłodnicę połącz jakąś złączką, albo nawet kawałkiem wężyka.Polishpower pisze: ↑2019-05-24, 21:10Nie mam jak wyciac odstojnikow bo nie mam nikogo kto pospawa mi resztę.
- 2019-05-23, 12:04
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 8040
Re: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
...do magicznych 27%... Czyżby znaczyło to, że przy wyjściowym stężeniu surówki równym 27%, efekt drugiej destylacji jest najlepszy, przynajmniej w potocznym uważaniu? Metodę "dwa i pół"teoretycznie rozpoznałem, ale na razie nie mam możliwości jej stosowania. W zasadzie nie zależy mi na jak najwyżs...
- 2019-05-22, 00:17
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 8040
Dlaczego do drugiej destylacji rozcieńcza się surówkę?
Wyczytałem, że do drugiej destylacji najlepiej rozcieńczyć surówkę do około 20%. Z Czego to wynika? Na zdrowy rozum, aby otrzymac mocniejszy alkohol, wystarczy drugi raz destylować. Robi się to dla destylacji PS, czy tylko w kolumnach?