Dodanie mąki/śruty zmieni pH. @Al właśnie o to mi chodziło! :D Czasem istnieje taka sytuacja kiedy np paski wyszły a my się bierzemy za zacieranie. :) Myślałem o takiej tabeli w której, jeżeli znamy ph roztworu zaciernego, (uwzględniającego oczywiście ph wody) można będzie dobrać odpowiednią gramat...

marpier pisze: czy ktoś definitywnie może powiedzieć jak w końcu postępować z pierwszymi kroplami

Kolego marpier, zadajesz pytanie jak zerwany z głębokiego snu. Wielokrotnie na tym forum był podawany instruktaż, przez kolegów CK, a_priva, inżyniera, aabratka, po co bić pianę? Wystarczy poczytać FAQ

Nie da się podać dokładnych wzorów ponieważ do swoich mieszanin każdy z nas używa różnych komponentów np.czasem daję jabłka lub winogrona ew.rodzynki,gruszki ,śliwki Juru czytaj ze zrozumieniem. Nie pytałem o nastaw owocowy tylko o miarę PH 1 litra wody destylowanej (żeby było prościej,obojętne ph)...

Witam, czy ktoś z kolegów spotkał się, lub opracował tabelę zakwaszania 1l wody odpowiednimi dawkami kwasku cytrynowego (np. dawka 1g->ph X, dawka 2g->ph X2)?

Siara od kiedy to smak alkoholu etylowego sprawdza się w drinkach z colą? Przecież cola sama w sobie jest słodka...

BNP - możesz podać sprawdzony przepis? Czy trzeba sycić miodek?
Przyznam się że od kilku lat robię nalewki i zawsze mam problemy z klarowaniem nalewek dosłodzonych miodem. Pewnie coś źle robię

bodzio.1974 pisze:zauważyłem że przekroczenie 0,01 st już zmieniało smak destylatu

No to masz full wypas termometr skoro ci mierzy tak dokładnie. Ja trzymam do 79.5°C
Reszta do 82°C to płyn do spryskiwacza. A do nalewek stosuję wybryk z podwójnej destylacji 2x filtrowany...

To się nazywa inwersja do fruktozy, albo kandyzowanie cukru. :) Ja robię podobnie dosładzając wina. Szklanka wina na kg cukru + łyżeczka kwasku. Trzymam tak długo aż zacznie zmieniać kolor i bąble gotującego się cukru są gładkie, bez kryształków. Zwykle to trwa po zagotowaniu około 1/2 godziny na ku...

Kac po zawierającym rozmaite domieszki bourbonie jest gorszy niż po czystej wódce - ostrzega serwis "EurekAlert". Aceton, aldehyd octowy, fuzle, taniny czy furfural - to domieszki wybitnie nieprzyjemne, zwłaszcza następnego dnia po spożyciu alkoholu. Jak wynika z badań naukowców z Brown University,...

Ja miałem smrody, na nie wytrawionej kolumnie. Po antoxie wszystko znikło.

Za pomocą Lampomittari możesz zastosować i 150 czujników. Pytanie po co? Wystarczą ci max 3-4?

Ja u siebie mam:
1 - w kegu
2 - 3/4 wysokości kolumny
3 - w głowicy

na upartego można dać jeszcze na wylocie wody.

Możesz rozcieńczyć każdą mineralną, niegazowaną, jeśli suma składników mineralnych będzie się wahać w pobliżu 250mg/l.
Ja używam Primavery i jest OK

Akas pisze: Chcę również wysłać gratis kilka zaworków zasłużonym forum kolegom. ...

Musisz w takim razie wysłać równiez do siebie...

Świetna robota, jak zwykle, Akas. Już ustawiam sie w kolejce.

Wydaje mi się że to jest ta sama rodzina koleżków, tylko inne opakowanie - marketing firmy Alcotec. Należałoby się zastanowić może nad jakością wody użytej do nastawu, może dawałeś jakieś dodatki, pożywki itd ...

Ja robiłem na Alcotec 48 od kol 98% - destylacik wyszedł prima sort. W czasie fermentacji świeży zapach owocowy (jabłuszko). Po węglu nie puszczałem go nawet drugi raz. Zero zapachu, miekki smak.