2min wystarcza.Tylko nie zakaź brudnym mieszadłem dlatego ja tego nie robię-napowietrzania.

No fakt,sorka to powiem inaczej:po dodaniu upalonych szczapek dębowych-wyszło coś co ma posmak whyskacza... Pozatym dodam,że destylat nie musi być w beczce aby być szlachetnym trunkiem-dojrzewanie whisky czy brandy-ostatnimi czasy nawet producenci markowi przeprowadzają w zbiornikach(domyślam się ,ż...

Tak oczywiście kolego Bnp masz rację ,że destylat z zacieru zbożowego jest o niebo lepszy od cukrówki.Ale jak się cukrówkę dwa,trzy razy przepuści przez destylator,następnie ja dodałęm jak to powyżej opisałem przypalany dąb,wyszła z tego młoda whisky,kolor jak najbardziej łychowaty,a i smak ok,powie...

Kupiłem 25kg sruty kukurydzianej paszowej-ponoć pełnowartościowe ziarno.Podgrzałem w garnku elektrycznem 17l wody,rozpusciłem 1,5ml alfa-amylazy,do wrzątku dałem połowę enzymu-powoli mieszając jedną ręką drewnianą łychą wrzątek wsypywałem z wiaderka drugą ręką 7kg śruty.Potem dałem resztę enzymu.W c...

Piłem siwuchę-tą ze sklepu chyba 3 lata temu kosztowała 24zł,trochę się trzeba nagimnastykować z otwieraniem,najpierw zdrapać wosk a potem uderzać dłonią w dno aby korek sie trochę wysunał,itd,smaku nie pamiętam ,moja siostra mówiła ,że ona jakoś tak dziwnie w głowę wchodzi bo wypiła dwa kieliszki i...

Hmmm...dlaczego hardcorem...?Ponoć wytwórnie Whisky coraz chętniej sięgają po czipsy dębowe,taniej i szybciej wychodzi,niż beczki . Pozatym płatki opiekane maskują znakomicie niepożądane smaki,gdybyś spróbował mojego(opisywanego wielokrotnie na forum)sposobu byłbyś naprawdę mile zaskoczony... Dużo t...

Tak,2kg cukru na 5-6kg owoców,przy fermentacji w miazdze tak m/w.Rzeczywiście mój nastaw to cukrówka z dodatkiem owoców,po prostu tak się ucieszyłem ,że to chodzi,iż nie omieszkałem się pochwalić na forum;-)Dodam ,że pierwsza swoją cukrówkę nastawiłęm na winnych bez dodatków i wyszedł ocet..Ale tera...

Nie mam możliwości wsadzenia kotła w płaszcz.Chodziło mi o jakąś metodę przefiltrowania tego-z mąką razową żytnią nie miałem problemu.A w jakim to sklepie jest razowa po 1,80...? A po co się robi zbożówki i czy są tańsze niż cukrówki..? Droższe,a wydajność mniejsza.Smak 10 razy jednak lepszy,np żytn...

Chciałbym podziękować koledze Q21-natchnął mnie na zbożówki,potwierdzam,z mąki żytniej razowej oraz pszennej jak w przepisie-wychodzi cos bardzo dobrego-jak żytnia z Pewexu...;-)Cukrówka nie ma nawet porównania...Teraz czeka u mnie 25kg śruty kukurydzianej,właśnie czekam na enzymy,szkoda ,że nie był...

Kiedyś kupiłęm worek żyta od rolnika,destylat też śmierdział,ba, nawet jak dodałem trochę skleikowanego żyta do piwa to ono też śmiedziało,co się okazało...?Po prostu rolnik wpuszczał koty na zboże ,one tam załatwiały swoje potrzeby fizjologiczne,i stąd przykry zapach.Także ważne jest źródło zboża.J...

To co napisał Piast 145 pokrywa się z metodami niekórych kolegów z forum,że zaszczepiają beczkę drożdżami potem odlewają do detylacji powiedzmy 3/4 i dodaja kolejny nastaw,i tak kilka razy,w końcu drożdże zaczynaja się wyradzać ,mutować itd,ich skuteczność słabnie,więc między bajki należy włożyć ama...

Z tym alkoholem metylowym to mit,przecież metanol jest produktem każdej fermentacji-a czy browary oddzielają metanol..?Albo producenci win...?Metanol szkodzi tylko przy jednorazowym wiekszym spożyciu czystego metanolu,pozatym alkohol etylowy którego jest przy braku oddzielania przedgonów 99% jest do...

Też tak podejrzewam,ale może ktoś inny wyciągnie wnioski,żeby dawac cukru w miarę rozsądnie,wiadomo,że każdy chce jak najwięcej alkoholu,więc wali tego cukru ile wlezie...A potem łolaboga-nastaw stanął,lub nie chce ruszyć -pół biedy można rozcieńczyć,restart jest trudniejszy..Chcę powiedzieć ,że paz...

Nie ma co przeginać z za dużą ilocią cukru/ów,winiarskie na ogół pracują do 17%alk,ostatnio zrobiłem taki nastaw 3kg nadpsutych jabłek zalałem wrzątkiem w fermentorze 30L,dodałem 5 lu 6 kg curu,dwa kompoty -dżemy przypalona czarna porzeczka,trochę suszonych daktyli,rodzynek pół l koncentratu pomidor...

Na potsie puszczałem zaciery z mąki żytniej razowej i pszennej.Po jednym przepuszczeniu wyszło coś genialnego miało to powiedzmy 50% a piło się to jak lemoniadę,naprawdę nie było czuć ,że to mocny alkohol,z resztą to opinia również osób ,które częstowałem,bardzo łagodniutka wódka,tylko mąka razowa n...