Zdrówko Forumowiczów oraz fanów metalu prawie dwuletnią brandy przy audycji Łukasza Dunaja

W Centrum Fermentacji (LeMag).

Edyta po paru chwilach.
Z ciekawości sprawdziłem i nie mają. Kupowałem z rok temu mniej więcej.

Temat śliwek w tym roku rozpoczety :D Jest w miarę urodzaj dzikulców przy polnych drogach, już mam jakieś 110l w beczce. Tym razem na dno nalałem MD na Estellach. A jak u Was? Nastawia ktoś? Przy okazji zdegustowaliśmy próbkę z beczki 9 miesięcy i wbija się na fajne aromaty, ale w smaku młodzizna. P...

Tak. Mam jeden sprzęt do wszystkiego 8) i robi robotę. Gdzieś Kwik44 wspomniał, że doszedł do wniosku, że rodzaj sprzętu gra rolę drugoplanową, a ważniejsza jest fermentacja i prowadzenie procesu. Jak się opanuje co i jak, to jedna rura z głowicą i zaworem igłowym może służyć zarówno jako pot still ...

Wspomnę, jak tu u mnie wygląda. Owocówki i zbożówki gonię na rurze 100cm z miedzianymi blachami wyczyszczonymi mechanicznie do gołego metalu. Pierwszy odpęd do zera lub prawie do zera i z odbiorem wszystkiego bez cięcia i bez refluksu. Surówka wychodzi w przedziale 20-25%. Drugi tak samo z miedziany...

Zdrówko Forumowiczów i wszystkich "trepów" w ten upalny dzień Święta Wojska Polskiego kandydatką na whisky, która zapowiada się ciekawie

Z pewnością doradzający lanie wody na dekle mają duże w tym doświadczenie ale czy uszczelni to beczkę, jeżeli przecieki są umiejscowione dalej? Parę dni temu uruchomiłem swoje Cygaro i przy okazji wypróbowałem metodę zewnętrzną, ale potem testowo nalałem do beczki wodę. Postawiłem beczkę w dużej mi...

Działa jak zwykle, czyli idealnie
Dziękuję.

Forum jest odczytywane jako strona niebezpieczna i za każdym razem jak się wchodzi w nowy temat itp, trzeba wchodzić przez parę kliknięć. Jestem laikiem i nie mam pojęcia, co zrobić, żeby dodać stronę do zaufanych. Bo enigmatyczne pytanie Kwika44 chyba tego problemu dotyczy? Btw na smartfonie przegl...

Przeklejam z Wirtualnego toastu. Utoczyłem "co-nieco" z mojej k-beczki... a(bi)mbrozja :oki Żytko leżakuje 2,5 roku w beczułce od @kowala (...)Zdrowie @kowala :cheers Dzięki za opinię :oki Na szczęście nie wywaliłem starych notatek, zajrzałem - masz beczkę z przeróbki francuskiej beczki po czerwonym...

Utoczyłem "co-nieco" z mojej k-beczki... a(bi)mbrozja :oki Żytko leżakuje 2,5 roku w beczułce od @kowala (...)Zdrowie @kowala :cheers Dzięki za opinię :oki Na szczęście nie wywaliłem starych notatek, zajrzałem - masz beczkę z przeróbki francuskiej beczki po czerwonym winie, która była wstępnie wyłu...

Ten drugi zacier w "smakoaromacie" jest zdecydowanie lepszy. Wędzonka nie jest tak "chabaziowata", natomiast czuć nuty, które mogę określić, jako "asfaltowo-palono-kablowe". W poprzednim torfie było dużo materii organicznej, więc nuty są bardziej kasycznie dymne, takie ogniskowe, jak z wiosennego og...

Doody, dzięki za podpowiedź, choć przyznam, że nie chciało mi się już dokładać sobie roboty i wędzę na sucho. Drugą partię właśnie kończę wędzić. Tym razem wziąłem bardziej zbitą bryłę torfu, taką prawie jak węgiel i zapachy są lepsze. Poprzednio miałem bryłę, która już długo musiała leżeć na plaży ...

Dym w więkoszści przechodził obok tac nie przez nie i przez ziarno. I to tez wydaje mi się że miało wpływ na procent uwedzenia. Co zauważylem po każdym kilkunastogodzinnym wedzeniu na ściankach wedzarki osadzała się brązowa maź któa miała super aromat. Wedzarka jest nierdzewna, więc wpadłem na pomy...

Możliwość śrutowania wędzonego ziarna- bezcenna :smile5 Możliwość wędzenia już ześrutowanego ziarna również bezcenna, ino tańsza :mrgreen: Degu, hobbyści są różni i mają różne skale, dla mnie 900kg to około dekady uprawiania hobby. A budżet domowy ma swoje ograniczenia :roll: Btw, przy okazji pocyk...