Znaleziono 1523 wyniki

autor: OLO 69
2018-02-18, 19:52
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Odpowiedzi: 131
Odsłony: 40991

Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)

Ja dodaję bezpośrednio do zacieru 10 gram na 40 - 45 litrów. Start przy temp. około 33 - 35C w ciągu 2-3 godzin.
autor: OLO 69
2018-02-18, 19:49
Forum: Drożdże
Temat: Drożdże Babuni
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 39907

Re: Drożdże Babuni

Nic więcej nie dodawaj. I następnym razem spróbuj 2 paczki.
autor: OLO 69
2018-02-18, 19:27
Forum: Drożdże
Temat: Drożdże Babuni
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 39907

Re: Drożdże Babuni

Na taki przepis 3 paczki babuni spokojnie starcza. A jak kupisz w Kauflandzie "Drożdże babuni do słodkich wypieków" to dwie paczuszki wystarczą.
autor: OLO 69
2018-02-18, 19:24
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Odpowiedzi: 131
Odsłony: 40991

Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)

Robiłeś z zakwaszaniem i bez zakwaszania? U mnie bez kwasu zawsze start był dużo szybszy.
autor: OLO 69
2018-02-18, 18:51
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Odpowiedzi: 131
Odsłony: 40991

Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)

Też robię na fermiolach. Nigdy nie zakwaszam zacieru. Jak dawniej próbowałem zakwaszać i nalałem kwasu, to fermiole nie miały chęci wystartować. Możliwe, że zakwasiłem za mocno, bo dopiero po dodaniu gorącej wody do zacieru drożdże wystartowały, ale zajęło im to z 30 godzin. Zauważyłem, że fermiole ...
autor: OLO 69
2018-02-12, 20:21
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Nowy sprzęt do oceny.
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 7252

Re: Nowy sprzęt do oceny.

Czyszczenia chemicznego mocno nie polecam. Węgiel jak najbardziej, bo znikną w znacznej części posmaki bimbrowe. Choć znam sporo osób, dla których to właśnie bimber z minimalnym posmakiem drożdży jest najlepszy na świecie. Oni czystą wódką gardzą a do bimberku aż się uśmiechają. Tak, że nie negujmy ...
autor: OLO 69
2018-02-12, 09:56
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Zacier
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 834

Re: zacier

To co chcesz zrobić to nie zacier a nastaw. Dla 20 litrów wody i 6 kg cukru wystarczy pół paczki dobrych drożdży turbo.
autor: OLO 69
2018-02-12, 09:51
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Nowy sprzęt do oceny.
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 7252

Re: Nowy sprzęt do oceny.

Moim zdaniem puścić dwa razy. W pierwszym gotowaniu odlać pierwsze 50 ml. W drugim gotowaniu wlać 5,5 - 6 litrów surówki, wylać dla świętego spokoju około 80 ml przedgonu. Grzać niezbyt mocno. Można później rozcieńczyć do 50% i puścić przez węgiel aktywny. Do nalewek powinno być ok.
autor: OLO 69
2018-02-11, 15:15
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Nowy sprzęt do oceny.
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 7252

Re: Nowy sprzęt do oceny.

Poczytaj na forum dział "destylacja pot still" i działaj na tym sprzęcie. Szału nie będzie, ale jak zrobisz dobrze, to na pewno to wypijesz :D
Można zaprawić gotowy produkt np. śliwkami suszonymi lub pić w drinkach.
autor: OLO 69
2018-02-07, 22:13
Forum: Hyde Park
Temat: Wodomierz radiowy
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1231

Re: Wodomierz radiowy

Ja też mam wodomierz z radiem, ale to radio służy tylko do odczytu. Tzn,. inkasent nie musi wchodzić do domu a z ulicy szczytuje ile metrów jest zużyte i może rachunek wystawić, nawet jak nie ma mnie w domu.
autor: OLO 69
2018-01-26, 21:59
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Filtracja 96% spirytusu na węglu aktywnym
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 21999

Re: Filtracja 96% spirytusu na węglu aktywnym

ojciecdyrektor
Filtruj spirytus 96% lekko schłodzony do 10-15C. Na koniec tylko musisz puścić wodę, bo za dużo spirytusu w węglu by Ci zostało. Nie przejmuj się tym co piszą inni. Praktyka jest ważniejsza od teorii.
Pozdrawiam.
autor: OLO 69
2017-12-22, 18:06
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Witam na forum
Odpowiedzi: 410
Odsłony: 42244

Re: Witam na forum

Brawo terni, piękne słowa :brawo :brawo :brawo
autor: OLO 69
2017-11-30, 21:14
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe
Odpowiedzi: 732
Odsłony: 152570

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

1. gadaka 60l mocno palona 2. wawaldek11 60 mocno palona 3. jakub2001 1x15, 2x30, 2x60 4. Doody 30l mocno palona 5. ogurek 1x 30l mocno palona 6. ximenek 1 x 30l mocno palona 8. zbyszko 60l mocno palona 9. elofura 30l mocno palona 10. tabikgo 2x30l mocno palona 11. kwik44 1x60l tylko tostowana 12.OL...
autor: OLO 69
2017-11-03, 10:16
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Jaki destylator wybrać...?
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 47278

Re: Jaki destylator wybrać...?

Kupiłeś najgorszy destylator :D Wpisz w wyszukiwarce temat"zimne palce" i poczytaj sobie.
autor: OLO 69
2017-11-02, 09:12
Forum: Hyde Park
Temat: CO2, Kitaferia, Franta, Ostoja, Winiarek
Odpowiedzi: 416
Odsłony: 55800

Re: CO2, Kitaferia

[ * ] [ * ]