winiarek5 pisze: Bańki są dobre na wszystko, w tym przypadku, również na zatwardzenie

Nie no winiarku o mało nie narobiłem w gacie ze śmiechu

Jak TO przeczytasz to dużo się dowiesz. Mogę Ci powiedzieć że te 14l wody to za dużo nawet na te dwwie beczki. Ja na jakies 40kg pulpy śliwkowej zmiksowanej wiertarką z mieszdłem do zaprawy dodaję na beczkę 55l 6l wody i 6kg cukru ( rozpuszczam w 3l wody 3kg cukru i dodaję w dwóch porcjach) To i tak...

Puszczaj na rurę jak blg będzie -5, a w smaku będzie kwaśne i wytrawne. Szcegółowo masz opisany nastaw "ryżowo rodzynkowy" TU

Jeżeli robisz z wina czyli owocówki to nie puszczaj drugi raz bo stracisz aromat owocowy, a uzyskasz spitytus który nie będzie już tak ładnie pachniał tylko będzie miał więcej %. W owocówkach chodzi nam o te aromaty

No to śmiało zrób próbę zobaczysz ile aromatu jest w tym co masz do tej pory . Dodanie syropu robi orzechówkę bardziej smaczną ( do picia bez mieszania z wódką czystą)

magas37 pisze:Ta resztka miazgi co przeszła przez worek to chyba nie esencja aromatów.

Ale chociaż polowa aromatów, a jak wyklarujesz to masz winiak, a nie śliwowicę czy calvados.

Jeżeli nie robiłeś wg przepisu Pafcia Cytat: Nalewka na zielonych orzechach i cytrynie - zrobiona i sprawdzona. Na 12 zielonych włoskich orzechów nalać wrzącej wody, aby się sparzyły. Po godzinie wodę odlać, nalać zimnej, w której orzechy, muszą poleżeć 3 godziny. Po upływie tego czasu trzeba je pok...

magas, ja nie mam płaszcza i gęste przepuszczam przez worek filtracyjny "S" od 98%. Wyciskam to tak, że zostają pół suche wytłoki, a to co przeleciało pomimo że wygląda jak gęsty sok owocowy się nie przypala. Smak owocówki jest dosyć dobrze wyczuwalny (tak przynajmniej oceniły osoby które poczęstowa...

- to ile śliwek kalifornijskich na 1 litr( nie wiem czy 95 % czy 40 % ) :nie_wiem - a ile sztuk rodzynek ? i czy ziarenka od kawy też można dodać ? - i czy cukier się dodaje ? orzechówka się maceruje w pirycie już chyba 6 -7 tydzień. 2-3 sliwki kalifornijskie i kilkanaście rodzynek na litr 40% cukr...

bodzio ,a nie robiłeś orzechówki? Jako zaprawka jest rewelacyjna . Ja daję 30ml na 1L wódki ijest bardzo dobra. Sliwki kalifornijskie i kilka rodzynek na butelkę i też smak poprawiają i kolorek jest fajny. Tekilka dni Ci wystarczy.

Małżeństwo było na wakacjach w Pakistanie. Zwiedzali właśnie targ, aby znaleźć kilka pamiątek, które mogli by wręczyć znajomym. Aż zaszli w dziwną uliczkę, gdzie był tylko jeden mały sklepik z sandałami. Już, już mieli zawrócić, gdy ze sklepu dobiegł ich głos: - Hej wy! Zagraniczni! Chodźcie, chodźc...

Pektopol jest Ci potrzebny do późniejszego wyklarowania. Ja usuwam śliwki na następny dzień (dla łagodniejszego wybryku) i wyrzucam kożuch, który się tworzy. Wydajność z Pektopolem około 65%. vooyeck Poczytaj zanim zaczynasz dawać takie rady jak wyżej Pektopol to enzym pozwalający "wydoić" maksymal...

Jestem po brykaniu Nastaw zrobiłem jednocześnie w dwóch beczkach 55l po 25l nastawu w każdej. Porównywałem drożdże Alcotec 48h Turbo Pure z 8kg cukru i Turbo STAR VODKA hyper pure z 6 kg cukru. Proces fermentacji przebiegał w identycznych warunkach. temperatura fermentacji: Turbo STAR VODKAhyper pur...

magas37 pisze: robie tylko z win i nigdy nie puszczałem przez filtr , choć ten jest gotowy i błaga mnie o utrate prawictwa

Jeżeli robisz z win, a to są owocówki to nie puszczałbym na filtr bo stracisz cały aromat.
Na filtr puszczam tylko destylat otrzymany z cukrówki.

Dlatego (sprawdzone) warto zaprzyjaźnić się na stacji LPG i tam poprosić o nalanie do "kanistra" :wink: (napełnienie butli 11kg). Dobra podpowiedź muszę się zakręcic koło gościa na stacji. Jak to zbyszek1281 w innym temacie napisał ja mam "krzywego" AAbratka o średnicy 3" (średnica zewn. 77mm) i wy...