1 st. Ballinga w temp. 20 st.C ma taki roztwór, który zawiera 1% cukru (wagowo), czyli 10 g cukru na 1 kg roztworu. W praktyce dla zawartośći cukru poniżej 10 Blg można z dość dobrym przybliżeniem przyjąć, że stopnie Ballinga odpowiadają zawartości cukru w objętości roztworu. Inaczej mówiąc, 100g /k...

Ostoja pisze: Kolego @Zbyszek 1281 temperatura topnienia soli wynosi +317°C. Sam nie wiedziałem, lecz poszukałem w necie

Witaj Ostoja.
Nie wiem gdzie to znalazłeś, ale niestety błąd. NaCl topi się w ok. 800st C. Oczywiście w plusie.
Pozdrawiam Jacek.

Witam.
Przecież Little Devil dał Ci namiar na nastaw z bananów, zajrzyj i przeczytaj a następnie zerknij tutaj i będziesz miał jasność co, ile, ze skórką czy bez itp. Osobiście polecam Ci w tamtym wątku posty kgusera, warto kierować się jego wskazówkami.
Pozdrawiam Jacek..

Witam. Jestem tutaj (tutaj znaczy na forum, a nie w tej branży) od niedawna, jednak przyznam szczerze zaniemówiłem w trakcie lektury tego wątku, obserwując złe emocje narastajęce po obydwóch stronach. Po co to wszystko ? Wzajemne obrażanie się, obrzucanie wyzwiskami itp. A może w takiej nieprzyjemne...

wyszło dobre tylko nieco gorzkawe 5g piołunu na 10 l to stanowczo za dużo Zgadza się, zapomniałem dodac, że piołun kupiony w naszej aptece to nie to samo co Piołun alpejski. Ten rosnący w Polsce ma dużo większą zawartość gorzkich olejków niż jego kuzyn rosnący na południu Europy. Ale jak piszesz, w...

@kitaferia: C12H11O11 + H2O (inwersja) 2 C6H12O6 (fermentacja) 4C2H5OH + 4CO2 342 (sacharoza) + 18 (woda) daje 2x180=360 (c.prosty) po fermentacji 4x46 = 184 (spiryt)+4x44 = 176 (dwutlenek wegla) 1 kg sacharozy daje po inwersji 1,052 kg c. pr. , po fermentacji daje 0,538 kg alk. et. + 0,515 kg CO2 G...

Witam. Nawet nie wiedziałem, że na tym forum aż się roi od prześmiewców którzy zapomnieli jak stawiali pierwsze kroki w tej branży i zachowywali się wówczas jak dziecko we mgle. Pewnie niejeden z nich był przynajmniej raz wyśmiany przez jakiegoś starego wygę, a teraz chcą się odegrac, na Bogu ducha ...

Witam.
A dlaczego nie tak jak ponizej? Syfon tworzy się automatycznie, zawór zaznaczony na czerwono w zasadzie nie jest potrzebny do regulacji RR, wystarczy pokręcić tym czarnym, przy starcie oczywiście jest zamknięty. Same plusy.
Pozdrawiam Jacek.

...Kończy mi pykać rodzynkowe ... ...(nie mam czasu) winko chcę zrobić najpóźniej do wtorku... Taa... dzisiaj jeszcze Ci pyka, do wtorku ma być gotowe... takie rzeczy to tylko w Erze. Jedyna szansa w tym, że nie masz czasu, skocz do jakiegos reala i kup jakieś cio- cio czy innego martini, bedziesz ...

Jakim cudem winogrona trzymają się przy minus 10 i jeszcze owocują? myślę ze sztuką tutaj nie jest zbiór i wytwarzanie wian, a uprawa winogron. Witam. Akurat w winach lodowych największa sztuką (i jednoczesnie ryzykiem) jest zbiór winogron w odpowiednim momencie. Przy minus dziesięć winogrona nie o...

Gotowanie klarownych cieczy w szklanej aparaturze powinno się prowadzić z zarodnikami wrzenia, w tej roli doskonale spisuje się np. pokruszona porcelana. Rodzynki czy goździki stosowane przez Ciebie spełniają identyczne zadanie.
Pozdrawiam Jacek.