terni pisze: ↑

2019-07-10, 14:52

Źródła historyczne wspominają o starkach liczących sobie niekiedy ponad 200 lat.

Mógłbyś podać konkretnie jakie to źródła?

W opisie jest 2 termometry a na zdjęciu są 3. Którą masz wersję? Bo ten niższy na zdjęciu jest właśnie w okolicy 10 półki.

NeRWuS pisze: ↑

2019-05-09, 12:31

.... aczkolwiek start to było około 1,2litra na minutę a koniec to około pół litra na minutę....

Prawdopodobnie pomyłka, chyba ma być na godzinę.

8) Według mnie nie ma jednego przepisu na starkę. Tak samo, jak nie ma jednego przepisu na łychę, koniak, bigos.... itp. Generalnie starka to wódka z żyta stażona w towarzystwie dębu. Nieważne, czy żyto zacierane enzymami, słodem czy bez użycia tych "wspomagaczy", fermentacja filtrowanego czy gęsteg...

Widzę tu pewna nieścisłość Zajrzałem na kilka stron, pisanych grażdanką. Tam twierdzą, że starka powstała w XV w., robiona była w dębowych beczkach po winie, najczęściej portwajnie, co ma nadawać posmaków koniakowych . Cytat z Wikipedi https://pl.wikipedia.org/wiki/Koniak Po raz pierwszy nazwa "koni...

terni pisze: ↑

2019-04-19, 08:52

Ja w tej chwili raczę się rumem własnej roboty. Rum ten pochodzi rzecz jasna z z buraka.

Jak robiłeś ten rum?

radius pisze: ↑

2019-04-10, 09:17

Odjąć od czego? Od wyniku odczytanego na skali balingomierza przy temp. 20 st.C?

Od tego wyniku nic nie musisz odejmować. Korekta jest po to, żeby wynik odczytany w innej temperaturze sprowadzić do temp. 20*C.

@pw11
Zamiast cięcia tych rurek możesz zastosować takie rozwiązanie viewtopic.php?f=20&t=7107&p=171728#p171728

@dudek Moja propozycja jest taka: nie wycinaj odstojników, dorób sobie tylko dwie dodatkowe chłodnice. Te chłodnice podłącz do zaworów spustowych z odstojników, rozdziel też chłodzenie zimnych palców i chłodnic. Będziesz miał możliwość destylacji w kilku konfiguracjach: - woda na zimne palce puszczo...

Wrzuć zdjęcie sprzętu albo dokładny opis

terni pisze: ↑

2019-02-06, 01:19

Robiło się na burakach cukrowych czy landrynkach lub dżemach. Ewentualnie z ziemniaków, owoców, żyta, pszenicy, jęczmienia, ryżu.....

I z tego wszystkiego robiłeś? Jeśli tak, to opisz jak.

Optymalnym rozwiązaniem dla mnie wydaje się prosty Pot Still na kegu 30l z oferty znanego sklepu z miedzianą armaturą . Jedyne co bym w nim zmienił to pozbawił go miedzianej chłodnicy, ponieważ jakimś cudem mam w posiadaniu kilka szklanych. Daj trochę więcej informacji o tym sklepie i pot-stillu. D...

Do gęstego można też wykorzystać bełkotkę, nic się nie przypali.

ssg_08 pisze: ↑

2019-01-28, 14:36

Chyba już się nie wykręce od fermentacji z młótem.

Wkręć się jeszcze do destylacji z młótem, aromaty będą jeszcze mocniejsze

[!]