Tak na zdrowy rozum, to dodawanie węgla do pracującego nastawu jest zupełnie bez sensu. Ilość powstających podczas fermentacji związków organicznych jest ogromna i w zasadzie po krótkim czasie (minuty, godziny) taki węgiel zostaje zdeaktywowany. Pory węgla zostają zatkane w sensie i chemicznym i fiz...

Do par destylatu to Bad Idea (opory przepływu, zatrzymanie, i hgw co tam pływało przedtem).
Pomyśl raczej o zamkniętym obiegu chłodzenia

Parę sekund w kwasie siarkowym i miedź jak nowa.

Jogi, toż sławny rosyjski uczony Mendelejew (tak, tak, ten od układu okresowego) rozprawił się z tą kwestią ustalając najbardziej mniamniuśny skład trunku na 40%

... Czyżby długość kabla miała aż takie znaczenie? ... Niestety długość (w tym wypadku kabla) ma znaczenie ;) 1) Obetnij istniejące i zaciśnij nowe wtyki RJ45 zgodnie z normą (polecam T568B) link i jeśli masz tester przetestuj. 2) Sprawdź czy kabel nie jest uszkodzony mechanicznie (sztukowany, zała...

Notos pisze: ... A co do akcji - widzicie jakąś możliwość "akcji obywatelskiej"? ...

Taaaa...
Możliwość "Akcji Obywatelskiej" zawsze jest. Zdaje się, że Francuzom w 1789r. się udało

He, he, klasyczna kiełbasa dla publiczki, wybory na horyzoncie i wszelkie mendy będą teraz próbowały mówić ludzkim głosem.
Moim zdaniem państwo nigdy nie zrezygnuje z kontroli nad produkcją alkoholu. Nie mam złudzeń, że w "naszym" temacie nastąpi jakakolwiek normalizacja.

Polędwiczki już kupione i muszę się dopytać :) kol. Fenol a może coś na temat przypraw. Robisz mieszankę czy do każda sztuka tylko z jednym ziołem? Każdą polędwiczkę przyprawiam jednym ziołem (wyjątek: liść z zielem angielskim), ale tu jest pełna dowolność, możesz poeksperymentować. Na zdjęciu jedn...

Czy to jest coś takiego? http://www.wedlinydomowe.pl/wedzonki/poledwice/698-poledwiczka-kazika#comment-11799 Może bardziej dokładną recepturę mógłbyś napisać? Polędwiczka z linka wydaje się przypieczona (gorący dym) i niedopeklowana (zieloności/szarości na przekroju), ale ogólnie robię coś podobneg...

Jeśli będziesz wędził, to na zimną przystawkę zrób "myszki". Kup ładne polędwiczki wieprzowe, zapekluj na sucho, każdą z innymi przyprawami (u mnie sprawdziły się: majeranek, kminek, papryka słodka, oregano, papryka ostra, curry, liść laurowy i ziele angielskie, pieprz czarny grubo mielony, rozmaryn...

Odkwaś kredą, jakimś wodorowęglanem lub hardkorowo zasadą do pH=7-8 jeden litr nastawu. Oddestyluj z tego litra, pół litra urobku, zmierz alkoholomierzem ile ma koni destylat, przelicz zawartość alko w całości i zdecyduj czy się w ogóle opłaca "to coś" przegonić. Jeśli jest mocno zaoctowane, to etan...

Moje typy Astemio i Inżynier.

Od dłuższego czasu piję Ceylon Earl Grey
Polecam.

... czyli jedyny ogranicznik to drożdże ... pozdr. Nie ma tak łatwo ;) Inne "ograniczniki" to: - odmiana drożdży - temperatura nastawu - natlenienie nastawu - pH nastawu - zawartość aminokwasów, mikroelementów i witamin - struktura fizyczna nastawu (obecność cząstek stałych, owoców itp) - i co najm...

W takim razie trudno powiedzieć, osobiście nigdy mi się coś takiego nie zdarzyło.
Może przerzuciło ci wino przez kolumnę przy zbyt mocnym grzaniu pod koniec, albo jakieś przypalenie nastawu ...