Tak. Ale postępujesz od początku. Pełna stabilizacja, odbiór przedgonów, etc.

Meukovem

owoce

//edyta: chodzi o pektyny o ile pamiętam. Głownie z ich rozpadu jest metanol. Tak na hasło "pektyny metanol" pierwsze dwie pozycje w Google to nasze i czarne forum ;P

Ja poproszę książkę ;) Dobrze zacierać nauczyłem się tutaj, ale dużo do moich trunków wniosło BoW. Bo w sumie dopiero tam dowiedziałem się o różnych smakach, znalazłem te beczki, po których mnie whisky najbardziej podchodzi. I dzięki temu mogę kombinować ;) Kamionki 1. Thomas_W 3 kamionki 3 korki , ...

Chyba czerwcu. I robisz bez sensu, 1:3 stresuje bardzo drożdże. Po co? 1:4. I jak masz destylować w czerwcu to po co teraz nastawiać? Robiłem wielokrotnie powiększone nastawy i drożdże wyrabiały się w 3 dni maks. Zamknąć możesz, ale wcześniej nim skończy się fermentacja, żeby zrobić poduszkę z CO_2...

W sobotę po robocie Urquellem

Krakus, powiedziałbym, że za duży balon. Też tak kiedyś miałem. Albo zmień na mniejszy, albo zwiększ ilość. Druga opcja to zadać wszystko siarczynem niech ubije co się da, a następnie zapodać silnej matki. Poczytaj u winiarzy jak sobie z tym radzić, tam będziesz miał na pewno więcej informacji niż u...

żytem

ciągle żytem Wasze!

Ja rozumiałbym takie postępowanie jeszcze w przypadku burbona. W szczególności, żeby nie pozbywać się składników z warstw po wypaleniu. Ale pod szkocką - nie wiem, raczej nie. Zresztą taki mój ulubiony Lagavulin stosuje u siebie beczki dopiero na trzecie zalanie. Destylarnie w Stanach tak czy siak m...

jurii pisze: ↑

2023-03-22, 13:19

Widzę różnice w destylacie z zalanego wodą Borosa i takiego, do którego destylat był wlany bez zalewnia wodą.

Małej beczce czy normalnej 200+ litrów? I jak długo trzymany był destylat?

Idzie. Pięknie kwitną. Krokusy też wyszły tylko ciągle zimno i zwinięte. Kawusią wasze

Już teraz wiecie do czego są magasowe kieliszki. To meukovem zdrówko

Nastawy jak już, nastawy smakowe. Kolumna też może pracować jako pot-stil. Z powodzeniem wielu kolegów z forum uzyskiwało bardzo dobre destylaty na długiej kolumnie. Wystarczy odkręcić zaworek na maksa i masz pot stil. Do decyzji jaka konfiguracja, tzn ile zasypu i moc grzania. Po latach dochodzę do...

ponawiam zdrówko

Ja grappą własną