Znaleziono 67 wyników
Dla mnie to jest miareczkowanie tylko w formie uproszczonej.... Jako że transestryfikacja może biec na dwa sposoby w środ. kwasowym i alkalicznym - to ten nasz przypadek. Bo pamiętać trzeba że tu nie zachodzi czysta estryfikacja tylko rozbicie tłuszczów (estry gliceryny) i podstawienie tych wiązań g...
- 2006-11-21, 10:47
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Problem z ciśnieniem wody :(
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 1078
ja to robię tak że mam wodę w garze 50l troszkę ponad kolumną... i grawitacyjnie sobie spada do wiadra niżej... nawet trochę ją stopuje bo i tak zimna leci na wyjsciu - jest tylko problem z przelewanie bo trzeba wiadereczko co jakiś czas pyknąć do góry... ale jak tego pilnujesz i tak bo robisz na dz...
- 2006-11-20, 22:28
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Zacier (mod: 1410)
- Odpowiedzi: 183
- Odsłony: 39447
a to juz zmienia postać rzeczy i masz rację chemiku a ja jeszcze prostuję że cytrynian wapnia jest nierozpuszczalny więc jest jak piszesz... PS Zaglądnij no na kategorię bimber z folii - dałbyś radę skołować taki eznym gdzieś z "uczelni"??? Jkais równy doktorek albo moze jakieś kółko chemiczne - gra...
- 2006-11-20, 22:20
- Forum: Hyde Park
- Temat: Etanol z folii polietylowej
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 20545
taaaa duże bydle które doimy z enzymów :D einstein przy tym forum wysiada - trzeba mechanikom zapodać żebvy dojarkę z nierdzewki zrobili :D:D Paluch ! nas w końcu zamknął za same idee :D mogłaby sie wyspa doktora Moreau (chyba tak się pisze)... zrobić na Ziemii Ale kwestia jest powazna, i do przejśc...
- 2006-11-20, 21:57
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier bez cukru
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 16275
kto chetny na eksperymenty...
no własnie o to lotto!!! w linku jest Novozym 188 hydroliza celobiozy! Pakujesz słomę, kwas siarkowy, bezwodnik octowy - kilka dni i masz celobioze ( nie wiem jakie ciśnienie i temp.), którą szczujesz tym enzymem i masz glukozę... tylko kwestia tego że bezwodnik octowy jest drogi :( i ciężko go dost...
- 2006-11-20, 20:58
- Forum: Hyde Park
- Temat: Etanol z folii polietylowej
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 20545
Paluch to teraz przekieruję swoje zainteresowania na ekstrakcję emulsyny z organizmów żywych... a że jestem trochę "green peace" to postaram się zrobic to tak żeby ich nie uśmiercać jeszcze :mrgreen: a Ty zaraz soczek z biednych korników -wstydź się :D Skrobia to coś podobne do celulozy a dokładnie ...
- 2006-11-20, 20:28
- Forum: Hyde Park
- Temat: Etanol z folii polietylowej
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 20545
Panowie ja bym nie zartował z kolegi... pewien znany mi stary chemik organik (koło 60lat - dr) opowiadał jak pił wódkę ze słomy owsianej...co najwazniejsze powiedizał że była "przednia" a gość to raczej smakosz.. w jakimś pgrze gdzie była jednoczesnie gorzelnia i mieli tez laboratorium doświadczalne...
- 2006-11-20, 12:40
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Zacier (mod: 1410)
- Odpowiedzi: 183
- Odsłony: 39447
at. żarcia dla drożdży
@ kowal (kilka postów wcześniej) Ja do tej pory sadziłem drozdże żrą tylko curkry proste (sacharoaza to dwucukier)... ale ta sacharoza hydrolizuje (rozpad pod wpływem h2o) do cukrów prostych; dodatkowo proces katalizują kwasy (w naszym przypadku np. cytrynowy czesto dodawany, ale w owocach tez winow...
- 2006-11-15, 23:12
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Destylacja
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 16434
Już się "chwaliłem" rozruchem sprzętu - na razie chodził raz ale to co się daje zauważyć, to właśnie wzrost ciśnienia.... co martwi bo oznacza, że muszę słabiej grzać (dłużej) albo zmniejszyć temp cieczy chłodzącej co też jest uciążliwym, może nie w zimie ale latem będzie.... To, że występuje nadciś...
- 2006-09-08, 23:00
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Czyżby metyl?
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 7440
- 2006-09-08, 21:47
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Czyżby metyl?
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 7440
odnośnie HCN...
pomijając fakt że był on stosowany jako gaz bojowy chciałbym dodać że może on reagować z tymi wszystkimi związkami znajdującymi sie w zacierze - alkohole, aldehydy,.... i to pomimo ze jego temp. wrzenia wynosi 27 st C to do tej i w tej temperaturze może on tworzyć różne związki (generalnie wszysko c...
- 2006-08-31, 22:56
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Gruszkówka
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 16629
Misza - ale tam nie ma wiecej niż 10 % a jak dla mnie to za mało...w końcu na zamoyskich pisze wysokoalkoholizujace... a te 16% wyciągnęły dopiero po roku leżakowania wina w temp. pokojowej... aktywne musiałbym przez neta zamawiać a ja nie mam na razie ani czasu ani głowy do tego... horyzonty rozsze...
- 2006-08-31, 21:45
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Gruszkówka
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 16629
@Misza... a czy ja pisałem o aktywnych...? NIE, o winnych, aktywnych nie używałem to się nie wypowiadam.... @ CK nie wiem może mi sie tylko tak dizeje ale jak nastawie wino np. w lipcu i stoi ono sobie na strychu gdzie nagrzewa się do mniej więcej 28 na pewno ponad 25 to przerób jest najszybszy góra...
- 2006-08-30, 23:03
- Forum: Drożdże
- Temat: DROŻDŻE I ICH MATKI
- Odpowiedzi: 115
- Odsłony: 23422
ad drożdży...
@ adwokat... kupowanie i namnażanie drożdży... koszt jakies 2,50 drożdże plus pozywka, no fakt dłużej działają ale zapach przyjemniejszy wg mnie.... pozatym ja np robię tak że jak mam pod ręką winko wczesniej zaszczepione dobrymi drożdżami to nierobię juz żadnej MD tylko wale pozywke + litr, dwa win...
- 2006-08-30, 22:45
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Gruszkówka
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 16629
ad temperatury...
jak bedziesz robił na winnych to temperaturka tak 25-28 nawet pod 30 st. a nie 15-20 bo Ci stanie winko po 4 dniach z 2% etanolu i będzie po sprawie... dziś nastawiłem 100l na drożdżach winnych; 40l miazga ze śliwek, 30 l miazga z jabłek (po przepuszczeniu przez maszynke do mięsa) do tego 30 wody i ...