Znaleziono 1851 wyników
- 2019-02-21, 18:07
- Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
- Temat: Budowa parnika do zboża
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 21739
Re: Budowa parnika do zboża
Nono, powinszować pomysła. Chyba nikt na tym forum nie próbował rozdrabniania ziarna przez szybkie rozprężanie uparowanego pod ciśnieniem surowca. Wszyscy załatwiają to takim czy innym śrutownikiem. Bardzo ciekaw jestem efektów, pochwal się jak wypróbujesz. Raczka zaworu spustowego jest niebezpieczn...
- 2019-02-13, 19:00
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
- Odpowiedzi: 1639
- Odsłony: 225215
Re: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
Kurde, było wysłać mnie tą kamionkę co poszła pod młotek. Ja bym zrobił filmik od środka i była by jasność, a kamionka by się ostała.
- 2019-02-08, 17:24
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Sour Mash
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 33021
Re: Sour Mash
Skoro mowa o kożuszku, ja wyhodowałem taki na jopejskim. https://www.piwo.org/forums/topic/2217- ... ent-399204
- 2019-02-07, 20:13
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9495
Re: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
To dlaczego nie stosują piekarniczych w gorzelniach?... Bo mają gorzelnicze. :D A tak na poważnie, każde drożdże mają inny profil, jedne potrzebują 1,7 grama cukru by wytworzyć 1 gram alkoholu a inne mniej lub więcej. Jedne drożdże dają pożądany przez nas profil smakowo zapachowy a inne nie itd. Dl...
- 2019-02-07, 19:05
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
- Odpowiedzi: 1241
- Odsłony: 193266
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
A nie powinno być Beczkoholik?
- 2019-02-07, 18:52
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9495
Re: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
... W gorzelniach fermentacja na ogół trwa trzy dni, dokładnie tyle trwa fermentacja cukrówki na turbo 48.odziło. … Napisałem przecież "robiło się", a nie napisałem: "robiłem". To różnica. Inni robili. Ja nie musiałem bo teść pracował w cukrowni. Mogę Cię zapewnić, że jeśli dasz zwykłe gorzelnicze ...
- 2019-02-07, 18:30
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
- Odpowiedzi: 1241
- Odsłony: 193266
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
A samo ściąganie dekli gładko poszło? Próbowałeś wypalać słomą?
- 2019-02-06, 18:09
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9495
Re: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
Turbo są do zastosowania w gorzelniach.... Drożdży turbo nie stosuje się w gorzelniach. Turbo to drożdże plus pożywki, witaminy, minerały i inne dopalacze. Tak drożdże babuni jak i gorzelniane to ten sam szczep Saccharomyces cerevisiae z którego zostały wyselekcjonowane te o skłonnościach na któryc...
- 2019-02-05, 20:59
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9495
Re: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
.... Przepis na Grunwald to drożdże piekarskie, 1410, nie turbo, dla mnie hardkor, nigdy nie testowałem. … Ja nie robię cukrówek, więc nie znam tego z własnego podwórka. Ale znam nie jednego, co przekłada drożdże babuni nad turbo. Próbowałem wyników i mogę powiedzieć, że lepiej smakowało, niż nie j...
- 2019-02-05, 19:10
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9495
Re: Dwa nagie miecze i zamysły przed bitwą.
@ KungFu Nawet najbardziej wypasiona kolumna z wodotryskami, laserami i innymi gadżetami, bez refluksu, to najzwyklejszy prosty aparat. Da się na nim zrobić porządny prl-owski bimber. A jak już Ci się znudzi ten posmaczek i odbijające się po nocy drożdże, zawsze możesz zrobić coś innego, z czystym s...
- 2019-01-30, 19:14
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Jakie / czyje sprężynki kupić
- Odpowiedzi: 261
- Odsłony: 49987
Re: Jakie / czyje sprężynki kupić
Mam nadzieją, że kolego Woda, nie nabierze wody w usta i nam odpowie na "zaczepki" Mam też nadzieje, że nie było to z Jego strony przysłowiowe lanie wody.
- 2019-01-28, 21:25
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
- Odpowiedzi: 1241
- Odsłony: 193266
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Im mniejsza beczka, tym mniej płynu przypada na daną powierzchnię klepek. Płyny szybciej się nasycają, ale beczkę trudniej wyługować. Myślę, że po pół roku beka w winie będzie już dobrze wyczuwalna.
- 2019-01-28, 20:20
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
- Odpowiedzi: 1241
- Odsłony: 193266
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Myślę doktorze, że na miejscu będzie tu pytanie jak duża jest ta beczka i jak długo w niej przebywały poprzednie trunki.
- 2019-01-23, 19:18
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Gin
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 16653
Re: Gin
Opalizują olejki z ziół. Jak Ci to przeszkadza, to nie rozcieńczaj aż tak nisko tylko na przykład do 50%. Albo, rozcieńcz zawartość olejków czystą wódką.
- 2019-01-22, 19:37
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Pektoenzym w nalewce - w którym momencie?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5501
Re: Pektoenzym w nalewce - w którym momencie?
Czarna porzeczka i malina, zwykle samoczynnie się pięknie klarują i nie potrzebują wspomagacza. Ale dodaje się ten enzym trochę z innego powodu. Czasami, przy bardzo ekstraktywnej i słodkiej nalewce, robi się nam galaretka. Dodanie enzymu i przetarcie przez sito skutecznie ją rozbija. Co do skuteczn...