Witam To jest mój 7 nastaw zbożowy, ale po raz pierwszy zaobserwowałem ciekawy przypadek?Zacier jeszcze przed dodaniem enzymów scukrzających (w temp ok 70 stopni!) zaczął samoistnie fermentować! Wydziela się gaz i zaczyna wyłazić z beczek. Jak to możliwe, że w tak wysokiej temperaturze uaktywniły si...

mój pomysł jest mniej skomplikowany , a stosuję go z dobrym uważam skutkiem . Aby nie ślęczeć i ciagle nie dolewać destylatu do filtra zrobiłem trochę dłuzszą rurę i nie jest ona zasypana węglem do ,,pełna ,, W tę pustą część rury ( oraz część z węglem ) miesci mi się ponad 5 litrów destylatu . Wyst...

Witaj Drożdzy z akwaruim absolutnie nie usuwaj żadną chemią , o ile gupiki są wytrzymałe na niedogodności to na pewno neonki padną :( Zresztą skąd masz pewnośc że namnożyły Ci sie drozdze ? Nie napisałeś czy masz zainstalowany filtr akwariowy ? jesli nie masz , to po kilku dniach od zalania czysta w...

Napisz koniecznie ciąg dalszy. Ciekawi mnie jaki wyjdzie Ci produkt końcowy. Ja na razie przetestowałem: żyto, pszenicę i kukukurydzę. Jak na razie produkt z pszenicy jest bezkonkurencyjny. Ziemniaki są też w zasięgu mojego zainteresowania, problem w tym, że nie mam parnika więc nie za bardzo mam si...

a_priv Zacier fermentuje w temp ok. 28s topni. Temp zacieru jest wyższa o jeden stopień. Fermentuje aktualnie 5 dni. Poprzedni zacier z żyta w podobnych warunkach fermentował na tych samych drożdżach 4 dni. Natomiast (ten żytni) odfermentował tylko do 4 Blg. Refraktrometr jest sprawny. Fermentacja z...

Witam Proszę powiedzcie jakie Blg końcowe powinienem otrzymać po fermentacji śruty pszenicznej? Nastaw w proporcjach 8 kg = 30l wody. Drożdże Red Ethanol Nastaw kończy fermentować ale ma jeszcze ok 6 Blg (refraktrometr ). Początkowe Blg 18. I drugie pytanie - jak długo można przetrzymać niefiltrowan...

No może wreszcie coś z tego wyjdzie ????
to jakieś małe swiatełko w tunelu , tak samo z winiarzami i domowymi browarnikami należałoby postąpić
Pozdrawiam

a priv Dokładnie tak jak piszesz . No cóż musze powiedziec że znowu się czegoś człowiek nauczył :) [ Dodano : 2007-10-27, 10:53 ] Witam ponownie Dziś rano po sprawdzeniu zacieru -- jest blg =18 Zacier pięknie pachnie i jest rzadki i słodki jak miodzik , aż żal go fermentować . W temp 35 zadałem uwod...

Pietro ,Inżynier Chyba obydwoje macie rację :) Poprzednio sypałem na wrzątek , teraz do zimniejszego . Pierwszym razem miałem geste , teraz rzadkie . W zasadzie teraz o niebo lepiej . Róznica jest taka że za pierwszym razem sypałem to jednym ciagiem i ZBYT SZYBKO !!!! I to był bład . Termamyl potrze...

Koledzy dziś zakóńczyłem zacieranie w uwzględnieniem Waszych uwag ....sukces pełny i absolutny . Zacier wyszedł rzadki !!! Proporcje 8 kg śruty na 30 wody Już wiem że kluczem jest tu zasypanie śruty w dwóch porcjach ( wsypywałem pierwsze 5 kg przy 80 stopniach ) do zakwaszonej wody ( 0,5 gkwasku /l)...

Dzięki ,,a priv,, Jutro planowane jest zacieranie od rana zrobię tak jak radzisz i zobaczymy ? Niestety nie mam kwasu siarkowego , więc znowu będzie kwasek , ale nastepnym razem się zaopatrzę :) Jutro wieczorem zdam relację ajk poszło . Podejrzewam , że za pierwszym razem mieszałem za krótko i za sz...

Witam To i ja muszę dorzucić kamyczek do ogródka pochwał :) Dwukrotne zakupy u kolegi ,, 98% ,, należą do badzo udanych -- worki filtracyjne są badzo wysokiej jakości . A drożdze Red Ethanol to istne diabły przerabiają zacier w takim tempie , że mój sprzęt nie może nadazyć z destylacją :) Przy okazj...

No tak tego ....nie wiedziałem re termamyl przestaje działać poniżej 90 stopniu !!! To może być to :) Myślałem że działa w niższych temp również ( tylko słabiej ) Wyszedłem z założenia że jesli temperatura w beczce spada bardzo powoli , ( bo stało to przez całą noc i dopiero koło 10 rano nastepnego ...

Witam Dzięki za zainteresowanie tematem . Robiłem tak : 1 zagotowałem 30 litrów wody zakwasiłem kwaskiem cytrynowym do 4,5 PH do tego poszło 1,5 ml Tetramylu i powoli wsypywałem srutę pszenną , kumpel intensywnie mieszał śmigłem do farby . Oczywiście palnik na 1/4 mocy . Po 10 - 15 minutach palnik ,...

Witam Wstęp : Mam za sobą pierwsze doświadczenie z zacierem zbożowym ( pszenica ) . Uzyskany produkt końcowy --faktycznie mile mnie zaskoczył pod wzgledem JAKOŚCI :) To najlepsze co kiedykolwiek udało mi się zrobić . I moim zdaniem zboże jest najwłasciwszym produktem jesli chce się osiągnąć bardzo w...