Teoretycznie z 10kg cukru powinieneś otrzymać 6l 100% alkoholu. Nie zawsze jednak teoria pokrywa się z praktyką. A czy mierzyłeś cukromierzem ile było ° Blg przed fermentacją i po niej??



korekta: kowal

3-4 dni 1410 na piekarskich?? A w jakiej to temperaturze i do ilu Blg schodzi?? U mnie stoi narazie 2 tygodnie i jeszcze z tyle pewnie sobie po bulka a temp. fermentacji 20-21 ° C

To w sumie całkiem niezłe są, tylko szkoda, że tak wolno przerabiają cukier.

Witam
Tak z ciekawości zapytam do ilu % mogą pociągnąć drożdze piekarskie na cukrówce?? Miałem gdzieś taką książkę o fermentacji win i było tam napisane, że na tych drożdżach można otrzymać zaledwie 11%.

Swego czasu, gdy to przebywałem w Jastarni i w całym mieście nie było kieliszków szklanych ani nawet palstykowych piło się ze wkładów do zniczy (tych czerwonych)

Hmm... Myślę, że powinieneś przeszukać forum. Jakis czas temu był temat o grzaniu zacieru energią elektryczną plus jakieś tam schematy

Witam Szanowne grono forumowiczów. Sprawa jest następująca: 3 tygodnie temu nastawiłem 30L zacieru na drożdzach Bayanus (6kg cukru) z dodatkiem tarkowanych jabułek. Zacier ten fermentował kilka dni aż w końcu wszystko ucichło. Blg spadło z 16 na 11. Postanowiłem zrobić tak: Nastawiłem 4L w/w "zacier...

A ile tego kreta użyć na przypuśćmy pół litra wody?

Hmm.. Całkiem ciekawe rozwiązanie. Nawet nie chodzi o samą prostotę tego układu ale o to, że nie trzeba ciągać się z komputerem...

@bielok
Napisz proszę jak tam Twoja cukrówka z dodatkiem jabłek. Moja druga cukrówka stoi już 2 tydzień i coś tam bulka ale ilość cukru w zacierze spada tylko nieznacznie. I znowu mie wiem co jest nie tak

Drożdze to IOC BAYANUS, zacier nie jest dogrzewaby (temp 20°), pożywki dodałem. Wczoraj dodałem resztę drożdzy i resztę pożywki (w sumie po paczce) ale tempo fermentacji się nie zmieniło.

Będę chyba musiał zrobić to samo co Pafcio. 14 dni fermentacji a spadło z 18 na 10Blg. W sumie mogło by to sobie stać spokojnie ale wyjeżdzam za 1.5 tygodnia i chciałbym jeszcze to przedestylować. Zacier potraktowałem właśnie rozdrobniomymi blenderem drożdzami piekarniczymi ale jak widać nic to za b...

Raczej nie znajdziesz w Heco takiego nypla, który by pasował. Masz 2 rozwiązania: albo przyspawać mufę albo zastosować fitting.

Witam Zrobiłem nastaw (cukrowy) 20l na drożdżach IOC BAYANUS. Drożdże te (ok. 3g) uwadniałem przez 15 minut z łyżeczką cukru. Do zacieru dodałem pożywki oraz drożdży piekarniczych "rozdrobnionych" blenderem (6min.) w ilości bliżej nie określonej. Temperatura nastawu 22*C. Drożdży tych nie hartowałem...

Witam
Ja swoje zmywaki Netinox włożyłęm do octu 10% na 3 dni, po czym gotowałem je (w tym occie) przez 10 minut. Nie zauważyłem żadnych zmian.
pozd
ginger78