Znaleziono 393 wyniki

autor: NeRWuS
2020-12-12, 18:16
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Cytrynówka co zrobiłem złe
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 5200

Re: Cytrynówka co zrobiłem złe

cytryny zawsze najpierw myjemy Ludwikiem w letniej wodzie, a potem parz je. Nigdy odwrotnie! OSOBIŚCIE uważam, że mycie "Ludwikiem" czy jakimkolwiek innym płynem do naczyń jest (delikatnie rzecz ujmując) zbędne. Według Europejskich norm dopuszcza się (między innymi cytrusy) konserwować je środkami ...
autor: NeRWuS
2020-12-08, 09:57
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Poważny spadek ABV. Po naparze z ananasa
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 759

Re: Poważny spadek ABV. Po naparze z ananasa

Jak chcesz "spławikiem" mierzyć zawartość alkoholu w Twoich nalewkach? Przecież on działa tylko w czystej wódce (połączenie TYLKO wody i etanolu) Twoja nalewka to mieszanina wielu składników: woda, alkoholu sok, estry zapachowe z owoców i wiele innych tu nie wymienionych składników. Ich połączenie z...
autor: NeRWuS
2020-11-19, 11:58
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na kamionki 3 galony
Odpowiedzi: 414
Odsłony: 55603

Re: Zapisy na kamionki 3 galony

"Ćwiartkę" już mamy - jest szansa na powodzenie :) 1. dynio1977 - 4szt. 2. przegab - 2szt. 3. Wesoly49 - 1szt 4. krkkonrad89 - 2szt. 5. Szlumf - 1szt. 6. elofura - 2 szt. 7. zalobik - 1szt. 8. Mariusz12502 - 2szt. 9. czach- 1 szt. 10. Pietro- 2 szt. 11. darekdymek- 2szt. 12. KRWI - 2szt. 13. radius ...
autor: NeRWuS
2020-11-16, 22:35
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 1556
Odsłony: 183025

Re: Wirtualny toast VII

Wasze zdrowie - jutro (tj. 17.11.2020) o godzinie 10:00 oficjalnie kończę kwarantannę, także znowu będę na wolności. Za to dzisiaj sobie drineczkiem z czyścioszki wypiję. A drugi będzie za moją babcię, co dziś otrzymała pozytywny wynik. Schorowanej kobiecinie 15lat do setki brakuje, a jeszcze jej si...
autor: NeRWuS
2020-11-11, 18:26
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Kolumna typu AAbratek - budowa, kosztorys, opis działania
Odpowiedzi: 283
Odsłony: 207371

Re: Kolumna typu AAbratek - budowa, kosztorys, opis działania

Ja odbieram z OLM urobek, a z głowicy wszystkie "śmierdziuchy". Prędkość odbioru z OLM dobieram tak, by nie było skoku temperatury na dziesiątej półce, a z głowicy odbieram około jedną kroplę na 4 do 5 sekund - widziałem informację, że można odbierać nawet 2razy wolniej, ale ja jestem z tych, co wol...
autor: NeRWuS
2020-11-09, 20:03
Forum: Hyde Park
Temat: Dostęp światła i powietrza
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1753

Re: dostęp światła i powietrza

Polecam poczytać o entropii - ciekawa sprawa :book Cytat mojego wykładowcy z termodynamiki "entropia najprościej mówiąc jest to miara chaosu. Mała entropia może być w naczyniu z wodą, która umieszczona jest w warunkach niezmiennych. Duży chaos to może być w gotującej się wodzie, albo w naszym kocha...
autor: NeRWuS
2020-11-08, 20:53
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
Odpowiedzi: 1677
Odsłony: 227984

Re: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.

Czytałem trochę na Google i można szkliwić kamionki różnymi "materiałami", co nie zawsze będzie obojętne dla alkoholu :) A co do różnic pomiędzy szklaną damą, a szkliwioną kamionką - to chyba będzie to głównie wizualna różnica. Generalnie to "kto nie ryzykuje, ten szampana nie pije" więc pozostaje s...
autor: NeRWuS
2020-11-08, 17:22
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
Odpowiedzi: 1677
Odsłony: 227984

Re: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.

Szkliwienie wg mnie (tak na "chłopski rozum") powinna mocno zmniejszyć prędkość starzenia się trunków, z racji na mniejszą możliwość "oddychania" zawartości
Dodatkowo warstwa szkliwiona może (ale nie musi) reagować z trunkiem, co niekoniecznie też będzie dobre dla zawartości
autor: NeRWuS
2020-11-07, 17:36
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 1556
Odsłony: 183025

Re: Wirtualny toast VII

Kwarantanna rozpoczęta, także wasze zdrowie również burbonikiem, co dostałem jakiś czas temu z okazji urodzin :cheers
Trzeba ZAWSZE pozytywnie patrzeć na przebieg zdarzeń - 10 dni ma cukrówka, by się wyklarowała :lol:
autor: NeRWuS
2020-11-05, 19:02
Forum: Hyde Park
Temat: szczoteczka do zębów
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 691

Re: szczoteczka do zębów

Mój Tarzan też ma końcówki z napisem oral, ale żona mówi że zostawiła je dla mnie. Mistrzostwo świata z tym opisem (i poprzednim) :lol: Siedziałem sobie przy blacie w kuchni i spadłem z "hokera" (ale ze szklaneczki nie uroniłem nawet kropli) Co do szczoteczki (by nie było, że tylko zaśmiecam wątek)...
autor: NeRWuS
2020-10-28, 18:08
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Refraktometr, a spławik - pytanie
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 4032

Re: Refraktometr, a spławik - pytanie

Spławikowe do mierzenia alkoholu nie zmierzysz cukru i alkoholu w nastawie /zacierze Mając odsączony zacier/nastaw można zmierzyć "teoretyczne BLG". Wystarczy do tego celu położyć sitko na wierz nastawu i tam zbierze się już ciecz do zmierzenia. Ważne jest tylko... alkohol jak się nie mylę można te...
autor: NeRWuS
2020-10-27, 19:55
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Deski po sherry
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1406

Re: Deski po sherry

Pamiętaj tylko o jednym - alkohol z czasem się "ułoży" i już może to nie być takie dobre. Dobrym przykładem są kamionki - nie ważne czy są tam szczapy, czy nie, ale niektórzy opisują, że z tygodnia na tydzień smak się zmienia nawet z niepijalnego w bardzo dobry. Ja nie mówię, że tak musi być, ale is...
autor: NeRWuS
2020-10-27, 16:39
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Odpowiednia ilość?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1245

Re: Odpowiednia ilość?

temperatura w kegu od 80 do 85 stopni. Że co? temperatura w KEGu w sposób pośredni informuje o tym, ile alkoholu zostało w nastawie (przeczytaj o wykresie "rybka destylacyjna"). Wraz z postępem procesu idzie ona w górę do 100stopni. Strzelam wartości z głowy, ale 77stopni W KEGU daje moc (cieczy w ...
autor: NeRWuS
2020-10-25, 18:39
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 1556
Odsłony: 183025

Re: Wirtualny toast VII

Ja dziś wypiję zdrowie wszystkich Ardbeg'iem dziesiątką. Miałem napisać wczoraj, ale wpadła siostra z chłopakiem i już nie wchodziłem na forum. Okazji mam co najmniej trzy: urodziny miałem kilka dni temu opijanie obronę pracy magisterskiej (obrona ponad miesiąc temu była) sprzedaż auta po w miarę do...
autor: NeRWuS
2020-10-24, 15:02
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Kamionki, dojrzewanie destylatów, nalewek, miodów itd.
Odpowiedzi: 467
Odsłony: 114552

Re: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.

Byle tylko nie "zgrzytało pod zębami" podczas picia. :lol: Ja w swoich miałem w miarę znaczne ilości pyłu ceramicznego :) Po zlaniu wody do szklanej miski był on w miarę widoczny. Po płukaniu i podobnym czasie starzenia do Twojego moje trunki są nadal idealnie przeźroczyste i klarowne. Zalanie wodą ...