Trzy kolumny

[Chemik student]

Według tej koncepcji wysokości kolumn prawie że się sumują. Pierwsza pełni główną rolę w "zagęszczaniu par" tam gdzie napisałem głowica chodzi tylko o jakiś system z regulowaną ilością skroplin, a pozostałe nieskroplone pary pod wpływem ciśnienia lecą sobie na dół lekko się ogrzewając do drugiej kolumny (która może mieć trochę miejszą średnicę ale nie musi). 2 i 3 kolumna nie potrzebuje refluksu zewnętrznego ani systemu rurek z założenie powinno dać się ją wyregulować zakładając izolację do określonej doświadczalnie wysokości. każda kolumna powinna być wyposażona we własny termometr i odstojnik o pojemności ok. 5-10% pojemności zbiornika z zacierem.

[pumex]

Zbudowałem aparaturę w/g swojego projektu , lecz bez trzeciej kolumny .Całość działa dość dobrze ale nie jestem zadowolony z efektu jaki otrzymałem , całość rozstawiałem około 30' – taboret gazowy , keg na nim kolumna 1,10m , rura miedziana ok.2m łącząca kolumny , odstojnik ok.12 l postawiony na podłodze i druga kolumna 2m , na górze kolumny głowica , 2 zimne palce , następnie chłodnica - całość za skomplikowana jak na warunki blokowe . Smak destylatu tylko troszeczkę lepszy . Jednego jestem pewien dobrze jest zrobić odstojnik w połowie kolumny , po destylacji 50l zupy z odstojnika wylałem ok 2 – 3l syfu

[zbyszek1281]

Witam
Po długiej przerwie wykonałem multi kolumnę /potrójna/. Jest po próbnej destylacji wody.
Do głównych testow zakupiłem cukier zanieczyszczony okruchami ciastek 10%.
Chcę z tego surowca zrobić cukrówke. Czy ktoś z kolegów pracował na tym surowcu.
Proszę o uwagi naten temat.
Wkrótce zaprezentuję zdjęcia mojej kolumny.

Pozdrawiam Zbyszek

[Citizen Kane]

Czekamy z niecierpliwością na wyniki, co zaś do tych ciastek, to raczej nie powinno być problemów z fermentacją.

[zbyszek1281]

Witam
Dziękuję za odpowiedź. Zastanawiam się czy do tych 10% mąki użyć enzymów.
Do zasilania kolumny mam dwupłaszczowy zbiornik o poj. 45l z zasilaniem elektrycznym 3KW, oraz palnik gazowy od pieca co moc od 3-30 KW. Problem mam z medium grzewczym.
Chciałem zastosować gliceryne, ale ta ktorą posiadam jest po produkcji metyloestrów. Zachowuje się tak że w temp70*C wydziela się substancja stala o konsystencji
twarogu 30% objętości. Pozostały produkt w temp90*C pieni się i bardzo powiększa swoją objętosć co eliminuje go jako medjum grzewcze. Może koledzy wiedzą jak oczyścić glicerynę.
Czekam na informację.
Pozdrawiam Zbyszek

[pumex]

No , może nie trzy ale dwie , to kontynuacja mojego toku myślenia , dlatego nie będę rozpoczynał nowego tematu .

Uf , skończyłem . To moja dwururka , w kegu wyciąłem duży otwór , dałem uszczelkę silikonową , na obrzeżu kega wywierciłem otwory i je nagwintowałem , kupiłem miskę z nierdzewki odwróciłem i do dna przymocowałem rurę z KO . W nagwintowane otwory wkręciłem śruby , które dociskają miskę do kega . Do pierwszej rury mała przedłużka i powrót rurą miedzianą do odstojnika z boku . Z odstojnika na drugą kolumnę , głowicę i do chłodnicy .Całość działa dość dobrze , testowałem na wodzie i wszystko było OK. Długość wypełnienia - 3m11cm .
KEG-a używam jako beczki do fermentacji , jak przestaje bulgotać to dokręcam kolumnę , stawiam na gazie i gotuję .

[ Dodano: 2006-08-23, 16:09 ]
..

[ Dodano: 2006-08-23, 16:10 ]
..

[Citizen Kane]

W pierwszej kolumnie refluks realizowany będzie tylko przez wymianę ciepła z otoczeniem?

[pumex]

Tak , ale połowa pierwszej kolumny , rura miedziana i druga kolumna są ocieplone .Połowa pierwszej bo zabrakło mi pianki .

[Citizen Kane]

Jeśli w pierwszej kolumnie nie ma żadnych zimnych palców (czy też czegoś w tym rodzaju), to moim zdaniem, kolumna ta powinna być całkowicie pozbawiona ocieplenia. Wtedy na ściankach, poprzez wymianę ciepła z otoczeniem, nastąpi małe skraplanie etanolu niezbędnego na refluks. Ocieplając kolumnę powodujesz, że para idzie do góry bez jakiejkolwiek zmiany stosunku woda - etanol. Czyli na dobrą sprawę rura jest, a jakby jej nie było.

Zakładając brak ocieplenia, kolumna nie będzie jednak pracować na 100% swoich możliwości, ponieważ refluksu będzie o wiele za mało. Oczywiście dzięki podwojeniu aparatury uzyskasz wysokoprocentowy destylat, ale teoretycznych półek, będzie mniej niż zakładałeś, a budując taką maszynę zapewne przyświecał ci cel osiągnięcia jak nalepszego frakcjonowania. Ja w pierwszej kolumnie zastosowałbym zimny palec (palce).

[pumex]

Masz rację , ocieplając kolumnę pozbędę się refluksu , ale to tylko powód do dalszych eksperymentów . I za radą , wstawię dwa zimne palce .

[pumex]

Przegotowałem 100l zupy , aparatura sprawowała się bardzo dobrze , tylko odstojnik mógł by być większy , ponieważ cały ( 2,5 l ) był wypełniony cuchnącą cieczą . Muszę dorobić jakiś kranik , żeby w połowie gotowania opróżnić odstojnik . Za radą CK wstawiłem zimne palce w pierwszą kolumnę . Moc spirytusu w pierwszym gotowaniu , bez podłączenia chłodzenia do zimnych paluchów i głowicy 80% po załączeniu refluksu na obydwu kolumnach 95% .
Wypróbowałem zioła na nalewki i zaprawki do wódek z winohobby , wyszły całkiem fajnie , dobry smak i aromat . Na pewno kupię więcej , do każdego zestawu ziół dodają naklejkę na butelkę . Fajna sprawa i cena umiarkowana .

[zbyszek1281]

Witam

Przedstawiam kolegom zdjęcia mojej wielofunkcyjnej potrójnej kolumny.
Zestaw będący na zdjęciach może służyć do następujacych celów :

Potrójna kolumna rektyfikacyjna z trzema refluxami wewnętrznymi z regulowanym przeplywem wody.Zewnetrzny reflux zaworowy z doprowadzeniem skroplin na pierwszą
kolumnę.

Kolumna 3" reflux wewnętrzny,oraz zaworowy z kontrolowanym przepływem w deflegmatorze
dolnym.

Bojler dwupłaszczowy wyposażony jest w mieszadło elektryczne montowane w miejsce kolumny,umożliwia zacieranie zboż,oraz moze słuzyć jako kociołek warzelny brzeczki
piwnej.
W celu pełnej kontroli pracy kolumny , oraz obserwacji poziomu flegmy w deflegmatorze,oraz kapania refluxu wyposażyłem ją w trzy przeziernikiszklano metalowe.
Pełnią one jednocześnie funkcje poziomowskazów oraz wskazników przwpływu z możliwościa obserwacji spadających kropli destylatu i flegmy.
Konstrukcja przezierników rury szklane 16 mm zakończone końcówkami stal ko gwint 1/4"
nie widoczne na zdjeciach,zrobione po testach i próbach z woda.

Pozdrawiam

korekta: kowal

[pumex]

Ładne . Testowałeś ? Opisz jak działa – w praktyce .

[greg]

Jaka jest wielkość boilera oraz wydajność sprzętu?

[zbyszek1281]

Witam
Pojemność całkowita bojlera to 45 l ,do tego dochodzi płaszcz otulający90% powierzchni bojlera poj. 7 L. Wysokość całkowita kolumny 245 cm.
Obecnie badam możliwości sterowania i regulacji kolumny destylując wodę, przy okazji dodaję drobne dodatki jak przezierniki czy poziomowskazy własnej konstrukcji.
Pierwszy nastaw cukrowy w przyszłym tygodniu. O wynikach poinformuję kolegów na forum.
Co do wydajności to sam jestem ciekaw, ale dla mnie najważniejsza jest jakość w dążeniu do absolutu, oraz możliwości wielorakich zastosowań posiadanego zestawu

Pozdrawiam Zbyszek

Admin was here