Czysta wódka

Teoria, praktyka, sprzęt, kolumna
kwik44
100%
100%
Posty: 1567
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Czysta wódka

Post autor: kwik44 » 2019-06-09, 09:50

Zanabyłem byłem w piąteczek wieczorem 100kg super czystego i ekologicznego żyta. Sprzedawca nawet nie chciał wsypać tego zboża w stare worki i specjalnie jechał do sklepu po nowe ;) Ale do tematu... Wódka. Kusi mnie spróbować swych sił i zrobić "jakąś" dobrą wersję żytniej. Możecie podzielić się własnymi sprawdzonymi podejściami?
Mój plan jak na razie ma dwie wersje:
  • Zacieranie enzymami, zakwaszenie żeby uniknąć infekcji, później sposobem inżyniera
  • j/w tylko z zakażeniem żurkiem z kożuszkiem, dla owocowych posmaków na żyto a'la Koval. Destylacja alembik + półkowa. Węgiel (chyba) raczej nie.
Uwagi/krytyka/zalecenia mile widziane.

terni
90%
90%
Posty: 804
Rejestracja: 2015-09-23, 21:33
Lokalizacja: lubelskie

Re: Czysta wódka

Post autor: terni » 2019-06-09, 10:53

OK
Róbmy Swoje

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 26 gości