Kolumna półkowa-kołpakowa

[KARMEL]

Ale jest większe ciśnienie

[zbyszek1281]

Taka jest istota półek rzeczywistych.Tak naprawdę w skali mikro jest to w przybliżeniu wysokość sumy wysokości cieczy na półkach.Z tego co ja pamiętam to wysokość słupa cieczy na jednej półce w kolumnach przemysłowych to około 10cm.

[KARMEL]

Zgadza się w przemysłowych jest 10cm
czy w mini też robić 10 czy trochę mniej np. 5cm. Jak już pisałem chodzi mi o półkę
kołpakową .

[bnp]

ja bym się zastanowił jednak nad budową kolumny sitowej, prościej, o wiele wydajniej i niewielkie ciśnienie. Co prawda kolumna jest wrażliwa na wahania ciśnienia ale to w domowych warunkach mało istotne.

[KARMEL]

Boję stabilizacji ciśnienia w sitowej bo jest wrażliwa za zmiany, kołpakowa jest całkowicie tej wady pozbawiona

[zbyszek1281]

W moim projekcie intuicyjnie zastosowałem metodę proporcjonalną i przyjąłem skalę 1/10
Wysokość szyjki wychodzi 10mm zapas na regulację 2mm i wychodzi 12mm.Ciekawi mnie teoretyczna sprawność takiej pólki

[ Dodano: 2009-11-22, 16:28 ]
Też się nad tym zastanawiałem i wybrałem zastosowanie typowych elementów dla prostoty konstrukcji.Na razie makaroniarze trochę mi to utrudnili.

[KARMEL]

Ja planuję 3 do 5 cm

[zbyszek1281]

Przy średnicy kolumny ok 80- 100mm duża objętość cieczy na półce dająca bezwładność wrzenia na półce ponad 0,5l refluxu

[KARMEL]

Nie przypuszczam żeby to miało wielkie znaczenie tym bardziej ,że i tak najpierw muszę ja zalać

[stratos]

Mam pytanie odbiegajace troszeczke od prowadzonej dysputy
Mamy kolumne półkową (nazwijmy ją tradycyjną, czyli zacier od góry a od dołu para - jednym słowem typowa gorzelnia)

Gdzie znajdą się przedgony i pogony po przeprowadzonej destylacji ?

[wajzer]

Czy naprawdę taką posiadasz ?Czy tylko się chwalisz.Miałem taką kiedyś zrobioną -klapa totalna .Oczywiście wszystko było zminiaturyzowane .Kolumna miała 12 półek rzeczywistych.
O ile dobrze pamiętam to surówka otrzymana z takiej kolumny powinna trafić na kolumnę retyfikacyjną na której to był oddzielony przedgon.

[winiarek5]

...Mamy kolumne półkową ...typowa gorzelnia...
Gdzie znajdą się przedgony i pogony po przeprowadzonej destylacji ?

Mamy literaturę. Jak mamy to czytamy, np. "Gorzelnictwo i drożdżownictwo"
Jak nie mamy to szukamy i nabywamy. Po nabyciu czytamy.
W stosunku do wartości posiadanej kolumny półkowej, nabycie i przeczytanie jest wprost bezcenne
Z samego mania kolumny półkowej to jeszcze nic nie wynika bo są kolumny zacierowe i spirytusowe a są też łączone, takie Head & Shoulders.

[stratos]

Nie posiadam takiej kolumny, tylko rozważam jej zasadę działania i ewnetualną słusznosc zastosowania takowej bądź nie
Z książki gorzelnictwo i drożdżownictwo w zasadzie nic nie wynika
Spirytus surowy ma trafić do polmosu na rektyfikator i na tym koniec

I tu powstaje pytanie gdzie ostatecznie ląduje nie dobroć podczas destylacji w gorzelni
Jak przypuszczam przedgon w całości trafia do surówki
Trudniej jest jednak ustalić co dzieje się z pogonem

Może ktoś wie ?

[SRG]

Spirytus surowy z kolumny warzelnej zawiera przedgony oraz pogony. Są one następnie oddzielane w trakcie dalszej obróbki.
"Gorzelnictwo i drożdżownictwo" http://bimber.ovh.org/przemyslowo3.html
Cytat:
Do spirytusu surowego przechodzi około połowy ogólnej ilości produktów ubocznych wytwarzających się w czasie fermentacji alkoholowej. Stanowią one zwykle ok. 0,5% w stosunku do alkoholu etylowego zawartego w spirytusie surowym.
Ze względu iż pary przechodzą przez dużą ilość półek zawierają mniejszą ilość pogonów niż destylat z alembika.

[stratos]

A własnie
Zanieczyszczenia określa się na 1%
0,5% trafia do surówki (głównie przedgonów)
Gdzie w takim razie jest pozostałe 0,5% ?