Problem z temperaturą

Teoria, praktyka, sprzęt, kolumna
Awatar użytkownika
Aabratek
101%
101%
Posty: 1395
Rejestracja: 2006-02-05, 16:20

Post autor: Aabratek » 2006-09-04, 11:04

wieniu26 pisze:...nie chcę stabilizować tem. w KEGu tylko podnosiłęm ją w celu uzyskania na kolumnie 78,3 ale nic nie pomaga stabilizuje się sama na 76,8 -77st C.
stabilna temperatura w kolumnie , mimo zmiany ogrzewania jest oznaką prawidłowej pracy kolumny, a niższe wskazanie może mieć różne przyczyny, dodatkowo nałożone na siebie np. drobny błąd czujnika , umiejscowienie w rurze - np zbyt blisko kondensera lub ścianek , zbyt wychładzająca obudowa itp.
... a Goździkowa przypomina - na ból głowy walnijcie klina !

Awatar użytkownika
wieniu26
60%
60%
Posty: 206
Rejestracja: 2006-08-05, 15:05

Post autor: wieniu26 » 2006-09-04, 11:47

wszystko ten Ethyl acetate 77.1C http://www.ciop.pl/3834.html
"Teloryja mowi:
Acetone 56.5C
Methanol 64C
Ethyl acetate 77.1C
Ethanol 78C
2-Propanol 82C
1-Propanol 97C
Water 100C
Butanol 116C
Amyl alcohol 137.8C
Furfural 161C

Ethyl acetate 77.1C czyżby mi coś takiego wyszło?? ale to chyba by śmierdziało o ile sie nie myle???

Awatar użytkownika
Aabratek
101%
101%
Posty: 1395
Rejestracja: 2006-02-05, 16:20

Post autor: Aabratek » 2006-09-04, 12:34

wieniu26 pisze:Ethyl acetate 77.1C czyżby mi coś takiego wyszło??
raczej niemożliwe - w normalnych zacierach estry ogółem stanowią wielkość rzędu 0,02 procenta
...ale to chyba by śmierdziało o ile sie nie myle???
wręcz przeciwnie octan etylu ma przyjemny jabłkowy zapach - stąd wykorzystuje się go do produkcji syntetycznych aromatów - kwestia stężeń
http://www.ciop.waw.pl/11581.html

pierwsze mililitry wypędu, te co tak walą zmywaczem do paznokci to właśnie estry
... a Goździkowa przypomina - na ból głowy walnijcie klina !

Awatar użytkownika
wieniu26
60%
60%
Posty: 206
Rejestracja: 2006-08-05, 15:05

Post autor: wieniu26 » 2006-09-04, 13:11

ale mój proces destylacji odbywał sie jak wcześniej wspomniałemcały czas w 76,8 - 77st C
sorry może wyolbrzymiam sprawe :) pewnie dlatego, że to pierwszy raz :) i mam obawy co do destylatu co innego jakby parował powyżej 78,3.

idę po pracy jakieś suszone śliwki kupić i zobaczy się co to wyszło no i zakupić nastepną partie cukru itp.
cos mi sie to spodobało obym nie wpadł w alkoholizm ....:)
dzięki i pozdrawiam

Awatar użytkownika
wieniu26
60%
60%
Posty: 206
Rejestracja: 2006-08-05, 15:05

Post autor: wieniu26 » 2006-09-04, 22:11

skołowałem sobie drugi termometr ale juz nie na DSach wskazania są takie same przynajmniej w temperaturze pokojowej i do 50 st. a ten mój gotująca woda 100,4 st C
wychodzi na to jak ktoś pisał, że albo chłodnica go troszkę chłodzi albo rura :(

Awatar użytkownika
wieniu26
60%
60%
Posty: 206
Rejestracja: 2006-08-05, 15:05

Post autor: wieniu26 » 2006-09-23, 21:20

witam ponownie
2 destylacja na nowym sprzęcie tyle, że wymieniłem butle na 11kg i wężyk na ten do piwa
temperatura bardzo podobna 77,2 °C (na takiej sie ustabilizowało po zlaniu pierwszej"50")
cały czas constans
odziwo nie pieni się :) juz tak jak wtedy
zaczęło kapać przy 72 °C
specyfik znowu bardzo ładny zapach i smak
wnioskuje, że coś wskazania term. moga być nie takie jak trzeba o ten 1°C a wychodzi na to, że pieniło się przez wężyk lub za nowy sprzęt
nadaje sie do picia nic nikomu nie jest :)

jeszcze pytanie : bo przy temperaturze 77,2 leci najmocniejszy alkohol mianowicie 95% im wieksza temp. tym słabszy. Czy to oznacza, że moje 77,2 to wymarzone 78,3 °C?

aha i jeszcze jak zmierzyć zawartość alkoholu w nalewce? tzn czy alkoholomierz pokazuje rzeczywistą wartość np. w nalewce sliwkowej (jak rozbieżne są pomiary alkoholu przy słodszym "specyfiku")

dzięki
pozdrwaiam

korekta: kowal

Awatar użytkownika
Chemik student
70%
70%
Posty: 355
Rejestracja: 2006-05-26, 11:35
Lokalizacja: Bydgoszcz

Post autor: Chemik student » 2006-09-23, 21:47

Co do temperatury to pewnie jest tak jak piszesz.
Jeśli chodzi o pomiar alkoholu w nalewce to się nie da :( podobnie jak w wypadku zacieru. Jak zmierzyłem alkoholomierzem moją nalewkę na wiśniach (bez dodatku cukru) to wyszło mi 10%, a zawartość alkoholu wyliczona wynosiła 40% czyli rozbieżność jest duża.





korekta: kowal

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 26 gości