Post
autor: andrzejg11 » 2012-10-02, 14:10
Chciałbym się podzielić pewnym spostrzeżeniem, dotyczącym zjawisk występujących podczas drugiej rektyfikacji.
Ostatni nastaw, krotko mówiąc nie wyszedł najlepiej. Przyczyną było moje lenistwo, które polegało na tym, że do nastawu zużyłem wodę, która przez dwa tygodnie stała w fermentatorze i wydawała się być "czystą", (a lato było ciepłe tego roku).
W efekcie pod koniec fermentacji zauważyłem, że rozpoczęła się już fermentacja octowa (nastaw w szybkim tempie zaczynał kwaśnieć). Na dodatek miałem jeszcze nazbierane trochę pogonów, a więc zmieszałem wszystko i szybko w rurę.
Efekty pierwszego przebiegu nie były zadowalające a produkt "woniał" bardziej niż zwykle i pojawiło się sporo pogonu, co było zrozumiałe ze względu na "dodatki".
Rozcieńczyłem produkt do 45% i po raz drugi w rurę.
Proces w drugim przebiegu prowadzę w ten sposób, że najpierw odbieram przedgon przy stężeniu 45%, potem rozcieńczam do 20%, odbieram jeszcze raz przedgon, a potem rozpoczynam odbiór właściwy. W pierwszym etapie korzystam z odbioru bocznego, podczas którego na głowicy odbieram resztki przedgonu.
W pierwszym procesie termometr na głowicy miałem wywzorcowany na temperaturę wrzenia alk. i do drugiego przebiegu nie przestawiałem zerowania.
Po podgrzaniu zauważyłem, że temperatura na głowicy BYŁA WIĘKSZA O 0.04° od obserwowanej podczas poprzedniego procesu, a odbierany przedgon miały wyjątkowo smrodliwy zapach. Pomyślałem sobie, że być może ciśnienie atmosferyczne wzrosło i stąd różnica. Tymczasem temperatura spadała podczas odbioru przedgonu niechętnie o 0,02 stopnia i więcej już nie chciała. Złożyłem to na karb błędów pomiarowych ciśnienia atm, temperatury otoczenia, promieni kosmicznych itp.
Rozcieńczyłem więc wsad do 20% i rozgrzałem a tu niespodzianka. Wskazania termometru w głowicy stanęły o 0,04° PONIŻEJ poziomu, na którym zakończył się pierwszy proces. Rozpocząłem odbiór boczny, a górą dalej kapały kropelki smrodów. W czasie odbioru bocznego (4 litry) temperatura WOLNO WZRASTAŁA aż do poziomu, na którym zakończyłem pierwszy proces. Takie zachowanie obserwuję w każdym przebiegu o niewielkim stężeniu.
Całość zakończyła się pomyślnie trzecia rektyfikacja nie będzie konieczna, tyle, że pogonu jest znacznie więcej niż zazwyczaj.
Wnioski mogą być jedynie takie:
1. Przy dużych stężenia w przedgonie rzeczywiście przechodzą cięższe frakcje , które nie manifestują się podczas prowadzenia procesu przy niższych stężeniach. Świadczy o tym wzrost temperatury na głowicy w stosunku do temperatury wrzenia alk.
2. Odbiór boczny na półce u mnie 40 cm poniżej szczytu kolumny zapewnia czystość produktu końcowego od początku procesu aż do samego końca. Produkt odebrany kropelkowo na głowicy w początkowej fazie procesu jest do wylania. Podczas odbioru bocznego temperatura wzrasta aż do osiągnięcia tep. wrzenia alk. Prowadzenie odbioru bocznego, aż do wyrównania jakości odbieranych frakcji na dolnym odbiorze i głowicy zapewnia wypłukanie chłodnicy z przedgonowych smrodów,
3. większe niż zwykle zanieczyszczenie wsadu spowodowało manifestację opisanych wyżej zjawisk w taki sposób, że można je obserwować poprzez pomiar temperatury na głowicy.
W kolumnie znajdują się półki, a reszta jest opinią.
pozdrawiam - andrzejg11
.
, jedyne wytłumaczenie jakie mi przychodzi do głowy to, że grzałka jest wysoko zamontowana i ją odkryłeś, ale pewnie się mylę.
