Zwiększenie efektywności filtrowania węglem

[togas]

No to wsypię do obu drzewny. Choć aż się skręcam z ciekawości dlaczego tak będzie lepiej. Myślałem, że oba węgle działają kapkę inaczej.
Dzięki!

[bnp]

Oba działają tak samo, różnią się jedynie wnoszonym smakiem zrób eksperyment.
Weź 2 x 0,5 l wódy, do każdej butelki dosyp taką sama porcję węgli np 100 g,
po kilku dniach sprawdź i wybierz lepszy .

pozdr

[Vesper]

Wskrzeszę temat gdyż mam jedno pytanie.

Otóż zamierzam się z wykonaniem filtra. Będzie on wykonany z rury KO 60,3mm o długości 100cm zasilany oddolnie (siła grawitacji). Zarówno zbiornik podający jak i odbierający alkohol chcę mieć zamknięte ze względu na długi czas filtracji (24h).
W związku z tym, w którym miejscu musiałbym zastosować odpowietrzenie układu i czy może do tego służyć odpowietrznik jaki stosuje się przy grzejnikach?

Pozdrawiam.

[wawaldek11]

Nie wiem dlaczego chcesz szczelnie zamknąć pojemniki?
Nie trzeba specjalnych odpowietrzaczy.
Wystarczy mikroskopijna nieszczelność, aby przy małym przepływie w zbiorniku wyrównywało się ciśnienie. Tak w górnym jak i w dolnym.

[Vesper]

Być może moja mania szczelności wynika z większych doświadczeń związanych z miodosytnictwem i winiarstwem aniżeli gorzelnictwem, w którym stawiam dopiero pierwsze kroki.

Sądziłem, że zamknięcie zbiorników zabezpieczy alkohol przed ulatnianiem przez ten czas filtracji.

Dzięki za radę.

[wawaldek11]

Jak będzie zgodnie z zaleceniem mocno schłodzony i proces w chłodnym pomieszczeniu, to parowanie będzie minimalne.
Ja też nie lubie niepotrzebnie tracić % i trochę sie dziwię hobbystom, którym destylat kapie/ciurka z dużej wysokości do np. wiaderka. Toż tu można stracić pare procent urobku- szczególnie gdy destylat ciepławy.
Chociaż z drugiej strony, to może w ten sposób odbywa się wstępne uszlachetnianie/natlenienie spirytusu.

[Gladiator_86]

A jeśli chcesz szczelnie to zastosuj rurkę fermetacyjną będzie najprościej

[Brzydal]

Oszczędności są wskazane, ale bez przesady. Co mają powiedzieć ci co wietrzą kilka dni dopiero co uzyskany urobek i jak piszą z dobrym skutkiem

[lesgo58]

Jest i zdziwiłbyś się ile.
Ja wietrzę dwa tygodnie w stabilnym temperaturowo miejscu.
A później stawiam na słonecznym miejscu albo w okresie zimowym przy kaloryferze i dwa razy dziennie otwieram wieczko i wietrzę przez chwilę, po czym znowuż zamykam i wstrząsam i tak do następnego razu.

[TeddyBeers]

Ja tez wietrze, ale w otwartym 5l gasiorku.
jeszcze cieply urobek zostawiam w pokojowej temperaturze.
Wpadlem na to calkowicie przypadkiem, bo po prostu do jednego gasiarka nie mialem korka.
efekt jest, oczywiscie nie jakis ogromny, alw cos daje.
nawet w pomieszczeniu gdzie stoja otwarte gasiorki da sie wyczuc, zapach "czegos".

A wracajac do tematu wegla, opisze swoje spostrzezenia.

Wegiel alcotec, od 98%.

Przygotowalem go dokladnie wg zalecen gert strand (to co przetlumaczy CK)
Najpierw wsypalem go do gasiorka z wodka, bo nie mialem jeszcze filtra.
Po kilku tygodniach wstrzasania pojemnikiem efekt mizerny. Wyczuwalny, ale "szalu to nima".
Troche zrezygnowany odlalem alkohol, wegiel zalalem woda w gasiorku.

No i o nim zapomnialem.
Przypomnialem sobie niedawno.
Ponownie przygotowalem go wg przepisu, z tym, ze grzalem na max (~250'C w piekarniku przez ponad 3h.
Zrobilem filtr. 160cm, fi 40mm

Przepuscilem przez niego dobrej jakosci wodke. Efekt zauwazalny, na plus, ale smak sie zmienil. Bardziej w strone sklepowych wodek. Nie za bardzo mi sie to spodobalo - znajomi wychowani na sklepowych wodkach bardzo sobie chwalili.
Z ciekawosci przepuscilem jeden gasiorek 3 razy. Po pierwszym i kazdym kolejnym smak juz pozostal prawie taki sam

Przpuscilem gorszej jakosci wodke, z minimalna nutka jakby ogonow.
W smaku wyszla identyczna jak ta dobrej jakosci. Efekt spory, ale ciagle mi sie nie bardzo podobalo.

Cos mi do glowy strzello i przepuscilem 20l spirytusu, po jednym przebiegu (prosto z nastawu).
Spirytus dosc kiepski, bo drozdze pracowaly w wysokiej temperaturze.

BINGO

Efekt piorunujacy. Calkowicie zniknely zapachy ogonow i pogonow.
Co ciekawe 1l i 20l wyszly identyczne w smaku i zapachu.

Ponownie rektyfikowalem ten spirytus. Rozrobilem na 40%, wodka swietna w smaku. Cokolwiek co ma zwiazek z pogonami zniknelo calkowicie.


Zainteresowany wydajnoscia wegla, przepuscilem mieszanku niedogonow i ogonow, znowu 20l.
Efekt prawie identyczny jak przy spirytusie, z tym, ze zniknely prawie calkowicie zapachy ogonow, ale niedogon nadal czuc.
Przy 1 i 20l mala roznica w zapachu.
Czyli juz wegiel do regeneracji.

Cale "doswiadczenie" prowadzone w temperaturze otoczenia jak i produktu w okolicach 17-20'C

Wnioski.
- Wegiel dziala glownie na pogony (olej fuzlowy ??)
- praktycznie nie dziala na przedgony
- smialo mozna filtrowac 96%
- nie warto filtrowac wiele razy. Marne efekty po kolejnych filtracjach.
- nie warto filtrowac dobrej jakosci wodki - "dziwne" efekty.
- najwieksze efekty daje filtracja spirytusu z pierwszego przebiegu
- 2l odpowiednio przygotowanego wegla wystarcza na okolo 50l. Duzo zalezy od tego jakiej jakosci jest filtrat.

[ Dodano: 2012-03-23, 12:41 ]
Wegiel zmienia smak produktu finalnego. To fakt.

Ciagle niestety nie wiem, czy cos dodaje od siebie, czy po prostu cos usuwa.
Jedyny sposob aby to sprawdzic, to labolatorium. W domowych warunkach chyba sie nie da.

[lesgo58]

To jest to co zauważyłem także u siebie.
Na początku "kariery" gdy byłem zadowolony z destylatu po pierwszym przebiegu, przeczytałem w pewnym momencie o węglu i jego cudownych właściwościach. A więc spróbuję i ja.
Efekt przeszedł moje oczekiwania.Zrobiła się "czysta wódka".
Z Biegiem czasu gdy już "...zajarzyłem w którym kościele dzwonią..." i zacząłem destylować zgodnie z regułami sztuki najpierw na dwa razy, a później doszedł trzeci raz - przepuszczałem tak zrobiony destylat, oczywiście rozcieńczony i zmrożony, przez węgiel.
No i tu okazało się, że nic to nie wniosło, a jeszcze wyczuwałem jakieś inne niezbyt sprzyjające posmaki.
W pierwszej chwili pomyślałem, że coś nie tak zrobiłem.
A więc przygotowałem jeszcze raz węgiel (zgodnie z instrukcją) i powtórzyłem całą operację już na innym destylacie.
I co?
I nico!!! To samo.
A więc zarzuciłem ten sposób oczyszczania destylatu.
Myśląc, że może to moja wina - nie wychylałem się tez z tym na forum, bo przy tylu opisywanych zaletach filtrowania węglem byłem przekonany, że zostanę zjechany - jak to na forum bywa.
A tu masz - znalazł się następny co potwierdza teorię iż węgiel z dobrze zrobioną wódką może ją tylko zamienić w "złą wódkę"...

[TeddyBeers]

Jeszcze jedna ciekawostka.

Wegiel skutecznie likwiduje "mleko" - spirytus ktory zmetnial po rozrobieniu kiepska woda, z duza ilosc kamienia.


Zaraz po regeneracji przeprowadze test, czy usunie kamien z bardzo kiepskiej wody.

[inżynier]

@lesgo58
O niekorzystnym wpływie węgla na smak wódki było na forum pisane na 100%, ja tez dokładałem tam swoje 3 grosze, niestety nie pamiętam kiedy i gdzie dokładnie to było poruszane

[lesgo58]

Było, było...Teraz sobie przypominam. Ale to było jeszcze w takim okresie, gdzie nie zwracałem na pewne rzeczy uwagi.
A póżniej jak zaczynałem jarzyć to brakło odwagi na opisywanie wyciągniętych wniosków. Jeszcze nie wszystkich moich spostrzeżeń byłem w stanie obronić.
Teraz juz tak.

[a_priv]

[...] Z Biegiem czasu gdy już [...] zacząłem destylować zgodnie z regułami sztuki najpierw na dwa razy , a póżniej doszedł trzeci raz - przepuszczałem tak zrobiony destylat , oczywiście rozcieńczony i zmrożony , przez węgiel.
No i tu okazało się ,że nic to nie wniosło, a jeszcze wyczuwałem jakieś inne niezbyt sprzyjające posmaki.[...]

Witaj w klubie.

Coraz więcej osób ma bardzo podobne spostrzeżenia na temat filtrowania przez węgiel.


pzdr