Nie musi być w płynie może też być pylisty
https://www.destylacja.com/pl/searchque ... el,pylisty
tylko, że pylisty robi chmurę pyłu podczas wsypywania.
Fermentacja z węglem daje nastaw o łagodniejszym zapachu co przekłada się na lepszy wyrób finalny. Jest też mniej zapachu podczas fermentacji.