Destylacja raz wystarczy czy nie??

Teoria, praktyka, sprzęt, kolumna
Bimbrownik22
30%
30%
Posty: 31
Rejestracja: 2014-01-19, 16:33
Lokalizacja: Świętokrzyskie

Destylacja raz wystarczy czy nie??

Post autor: Bimbrownik22 » 2014-01-19, 16:59

Witam. Jestem nowy na forum więc ukłony do wszystkich starszych stażem:)
Mam do Was szanowni koledzy takie pytanie, otóż niedawno wszedłem w posiadania nowego destylatora na spółę z teściem. Tak się złożyło że on destylował swój zacier jako pierwszy i muszę przyznać że poleciało prawie 90% pierwsza butelka. Po całej destylacji z 40 litrów uzyskał 6 litrów alkoholu o mocy 70% I stwierdził że jedna destylacja na tej nowej aparaturze wystarczy. I tu moje pytanie czy właściwe jest takie postępowanie czy jednak należało by przedestylować to powtórnie??
Foto aparatury w załączniku
Załączniki
de.jpg
Ostatnio zmieniony 2014-01-19, 17:16 przez Bimbrownik22, łącznie zmieniany 2 razy.

wajzer

Post autor: wajzer » 2014-01-19, 17:14

Ha ha następny solidny sprzęt. Zrób 3 krotną, to na pewno teścia zawstydzisz choć dalej będzie poniżej przeciętnej :roll: :mrgreen:

gos1978
0%
0%
Posty: 2
Rejestracja: 2013-07-04, 16:04

Destylacja raz wystarczy czy nie??

Post autor: gos1978 » 2014-01-19, 17:15

Witam możne ja nie jestem starym wyjadaczem ale wiem ze gotować trzeba 2 razy spróbuj a zauważysz różnice, czasami nawet 3-razy
z tego co widzę to sprzęt posiada odstojniki gdzie prawie nikt ich nie używa, do tego zimne palce :roll: no i ten termometr tragedia
ale jeżeli tobie odpowiada to ok są gusta i guściki
trzeba było wpierw poczytać fora i dopiero kupować np. jakąś kolumnę bakoba
bo tak myślę że twój sprzęt budował ktoś kto niema pojęcia o produkcji naszej dobroci
może się mylę ale myślę że bardziej doświadczeni mnie poprawia.
szkoda kasy było na to coś.
CZYTAJ FORA :oops

Bimbrownik22
30%
30%
Posty: 31
Rejestracja: 2014-01-19, 16:33
Lokalizacja: Świętokrzyskie

Post autor: Bimbrownik22 » 2014-01-19, 17:28

Witam witam kolege)
Mowa tu o owocówkach śliwowica i te sprawy, czystej nie mam zamiaru robić.

alvid
80%
80%
Posty: 485
Rejestracja: 2011-01-31, 08:33

Post autor: alvid » 2014-01-19, 17:39

Jakoś nie mogę się dopatrzyć jakie jest wypełnienie w tej kolumnie :nie_wiem
aabratek fi50 , 170cm sprężynki , OLM , regulacja odbiorem , 4 termometry , regulator mocy , wziernik , u-rurka, rotametr na wyjściu ...

Pirat
101%
101%
Posty: 503
Rejestracja: 2010-10-28, 20:20

Re: Destylacja raz wystarczy czy nie??

Post autor: Pirat » 2014-01-19, 17:44

gos1978 pisze: bo tak myślę że twój sprzęt budował ktoś kto niema pojęcia o produkcji naszej dobroci
A niby dlaczego? Sprzęt na foto pewnie był projektowany do produkcji bimbru a nie czystego, wszystko zależy od opisu który producent wystawił na aukcji.

Awatar użytkownika
zdzichu
50%
50%
Posty: 141
Rejestracja: 2013-01-21, 22:53

Re: Destylacja raz wystarczy czy nie??

Post autor: zdzichu » 2014-01-19, 18:01

Bimbrownik22 pisze:...I stwierdził że jedna destylacja na tej nowej aparaturze wystarczy. I tu moje pytanie czy właściwe jest takie postępowanie czy jednak należało by przedestylować to powtórnie??
Foto aparatury w załączniku
Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
Nie mam odstojników i nigdy na nich nie pracowałem, ale myślę, że przy współpracy z teściem, który pewnie jakieś tam doświadczenie ma dacie radę robić dobre trunki.
Kolumnę wypełnił bym delikatnie co najwyżej 3-4 zmywakami ( do Ciebie wybór), a położył nacisk na dobre operowanie zimnymi palcami. No i jednokrotna destylacja może okazać się w zupełności wystarczającą. Wybór konfiguracji jest duży.
Dopóki sam nie spróbujesz i się nie przekonasz to się nigdy nie dowiesz czy to co Tobie radzą koledzy będzie dla Ciebie odpowiednie.
"...cogito ergo sum..."

Bimbrownik22
30%
30%
Posty: 31
Rejestracja: 2014-01-19, 16:33
Lokalizacja: Świętokrzyskie

Post autor: Bimbrownik22 » 2014-01-19, 19:09

No właśnie z tym doświadczeniem to troszkę ciężko bo jak do tej pory pracowaliśmy na dość archaicznym sprzęcie, mianowicie bańka z mleka wężyk i rurka w kształcie spirali w wiadrze z zimną wodą. W takich warunkach destylacja zawsze odbywała się dwa razy żeby produkt miał jaki taki smak i żeby dało się go wypić. A w wypadku tej aparatury odstojniki powinny myśle dostatecznie oczyścić bimberek żeby nie powtarzać destylacji. Mylę się czy nie?

Awatar użytkownika
zdzichu
50%
50%
Posty: 141
Rejestracja: 2013-01-21, 22:53

Post autor: zdzichu » 2014-01-19, 19:51

Jeśli tak stoją sprawy - to odstojniki narobią więcej szkody niż pożytku. Na twoim miejscu odciąłbym je. Zasilenie wody zrobił oddzielnie dla zimnych palców i chłodnicy. Na zasileniu zimnych palców dał zaworek precyzyjny do dokładnej regulacji wody. I tym sposobem zaczął naukę destylacji tylko na kolumnie. Na początku będzie trudno, ale jak zaskoczysz to spotka Ciebie miła niespodzianka w postaci niezłych trunków.
Postaraj się poszperać na forum na temat zimnych palców i systemu CM.
Pierwszą próbę już masz. Teraz czas zgłębić temat.
"...cogito ergo sum..."

Awatar użytkownika
inżynier
101%
101%
Posty: 1823
Rejestracja: 2006-11-14, 12:00

Post autor: inżynier » 2014-01-19, 20:48

To tylko kwestia czego się oczekuje, dla mnie dobre jest dopiero po 4-ech razach na kolumnie. :nie_wiem
pozdrawiam - inżynier

Awatar użytkownika
bodzio.1974
90%
90%
Posty: 978
Rejestracja: 2008-11-07, 12:11
Lokalizacja: Czy to ważne ?

Re: Destylacja raz wystarczy czy nie??

Post autor: bodzio.1974 » 2014-01-19, 21:52

@Bimbrownik22

Od czegoś trzeba zacząć a później można przerobić bo rurę na kolumnę już masz jako krótka do tego sms złącze +kolejna rura na kolumnę plus głowica abratka bo taka najczęściej polecana i robiona na forum i można za pierwszym razem 96% walić aż sąsiadom będą oczy w słup stawać :wink: :mrgreen:

Bimbrownik22
30%
30%
Posty: 31
Rejestracja: 2014-01-19, 16:33
Lokalizacja: Świętokrzyskie

Post autor: Bimbrownik22 » 2014-01-20, 15:51

Ale po cóż mi az 96% toż tego się wypić nie będzie dało czysty spiryt. Planujemy robić owocówki wiec max 70% żeby to wszystko miało. Oceńcie wiec czy tym sprzętem można zrobić chociażby taką śliwowice?

Awatar użytkownika
zdzichu
50%
50%
Posty: 141
Rejestracja: 2013-01-21, 22:53

Post autor: zdzichu » 2014-01-20, 16:16

Można. Poczytaj jeszcze raz mój poprzedni post. Jedyny wydatek jaki musisz ponieść to zakup zaworka precyzyjnego do regulacji wody na zimne palce. No i nie wiem czy masz regulator mocy do grzałek. Jak nie masz to też czeka Ciebie ten zakup. A później tylko pędzenie i nabieranie doświadczenia.
"...cogito ergo sum..."

Awatar użytkownika
a_priv
100%
100%
Posty: 3144
Rejestracja: 2006-08-25, 08:30

Post autor: a_priv » 2014-01-21, 08:29

Bimbrownik22 pisze:Ale po cóż mi az 96%[...]
Po to żeby np. po rozcienczeniu do 40% mieć mniej "syfu" w wódce.
pzdr

Awatar użytkownika
mlody
101%
101%
Posty: 1019
Rejestracja: 2008-06-25, 13:46
Lokalizacja: SOSNOWIEC

Post autor: mlody » 2014-01-21, 08:59

Bimbrownik22
Mam znajomą co ma podobny sprzęt więc jeśli to ta sama produkcji to pewnie masz na dole rury wspawaną drobną siatkę. U nich skończyło się to poparzeniem ciała więc jeśli to ten sam sprzęt to wytnij tą siatkę bo owocówki mogą ją zapchać i nieszczęście gotowe.
Znajomi są zadowoleni lecz od tej wpadki filtrują wszystko 2 razy więc uważaj.
Ps. Piłem ich wynalazki i powiem szczerze po pierwszej destylacji nie do picia, ale im smakuje więc nie wnikam.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w największych ilościach

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 24 gości