Jakość destylatu

[ewaan]

pozdrawiam cech producentów i degustatorów.

mam małe pytanko.
ile nie robiłem wiadomego wyrobu zawsze spiryt.był mocno piekący i mocno bije w
nos zarówno po pierwszym jak i drugim gotowaniu(robię z cukru 1410,
spir. rozrabiam do 50% wodą mineralną lub przegotowaną)

-czy powodem tego może byc woda z której robię zacier?
(chlorowana nie przegotowana)
-jeszcze nie robiłem zacieru z ustawianiem kwaśnosci
-drożdże piekarskie

sprzęt mam raczej średni
keg 50l połączony z odstojnikiem i dalej z rurką skręconą w destylator który jest
chłodzony w 60 l beczce.
keg i odstojnik z nierdzewki połączony z destylatorem z miedzi.
-czy połączenie nierdzewki i miedzi ma wpływ na jakośc destylatu.
proszę o radę.
pozdr.

[ewaan]

to jeszcze raz ja.
czy ktoś może mi doradzic z czego i jak zrobic
naczynie do filtracji destylatu węglem aktywnym.
przepraszam za lamerskie pytania
pozdr.

[98%]

Rura pcv , ewentualnie"korpus" butelki pet po "staropol..."
polecam przeczytać wątek "WĘGIEL" - jak przygotować do filtracji cenne uwagi i wskazówki

pozdrawiam98%

[wampir]

Zawsze robię na wodzie miejskiej, chlorowanej, nieprzegotowanej. Nie mierzyłem, ph ale doświadczenie narzuca mi dodanie kwasku cytrynowego, drożdże lepiej pracują. Nieważne czy z owoców, czy 1410, wychodzi super pod warunkiem że nie podgrzewam (grzałką 300W) nastawu w beczce, wtedy destylat lubi dziwnie śmierdzieć. Aparatura jest z KO a wężownica miedziana.

[ewaan]

witam.
jak doradził kolega 98% chcę zrobic filter z węglem aktywnym z rury Pcv,
fi 50mm,dł. 1000mm.
od dołu zmywak,wata,gaza i opaska do utrzymania tego.
mam takie pytanko:
czy z góry należy też uszczelniac czy nie ma takiej potrzeby?
czy do dawkowania alkoholu do filtra może byc obcięty pet z otworem w nakrętce,
włożony do rury pcv.
proszę o mało bolesną odpowiedź(dopiero uzupełniam braki w wiedzy)
pozd.

[bnp]

Ja mam również taki filtr. Rura odpływowa 1m fi 50z zaślepką od spodu a w niej zawór. Aby węgiel nie przedostawał się do gotowego produktu do zaworu władam płatek kosmetyczny. Całość kosztowała mnie ok. 14 zł.
Działa.

[ewaan]

witam bnp.
czy uszczelniasz górę filtra?
jak podajesz destylat na górę filtra(czym regulujesz prędkośc kapania-o ile to nie
tajemnica?) pozd.

[khaki]

jak podajesz destylat na górę filtra

Sprawdzony sposób zasilania filtra, to butelka odwrócona do góry dnem z szyjką zanurzoną w filtrze. Regulujesz tylko szybkość odbioru. Tu rozwiązania są różne - np. zaworek, zacisk na wężyku itp.
Pozdrawiam

[ankarski]

Ja tez myślałem o zastosowaniu rury pcv ale bałem sie ze będzie reagował jakoś z destylatem. A tu piszecie że tak robicie -nie ma przeciwwskazań??

[a_priv]

Ja tez myślałem o zastosowaniu rury pcv .......

Ja mam z rury KO i Tobie też polecam takie rozwiązanie. W końcu przez lata konsumowania jakiegoś świństwa które będzie Ci przechodziło do destylatu możesz nabawić się jakiejś paskudnej choroby (nawet raka). Robisz dla siebie - zainwestuj, nie oszczędzaj.
pzdr

[maro]

Umie została wykorzystana cześć kolumny i radzi sobie całkiem nieźle.

[AdamC]

@maro Też tak chcę zrobić, tylko mam wątpliwości co do korka. Czy gumowy, tradycyjny biały korek od butli do wina nie zareaguje na alkohol 50%. Mam zamiar zatkać nim dolną część rury, a w nim jakaś małej średnicy rurka (np. miedziana lub z silikonu)

[a_priv]

@AdamC
Ja mam wspawaną dennicę z otworem. Możesz też zaślepić krążkiem (wspawać), albo zastosować jakąś mufkę lub wywijkę, jeśli ten element rury chcesz jeszcze używać do innych celów - np. do przedłużania kolumny.

pzdr

[ewaan]

witam.
-czy należy zakorkowac dno kolumny filtracyjnej i wstawic np.kranik?
ja mam założoną tylko gazę i podawałem alkohol węzykiem od kroplówki z regulacją.
(jakośc wyraźnie się poprawiła)
ale może trzeba zakorkowac dno kolumny filtracyjnej i wstawic np. kranik?
(żeby alkohol dłużej przebywał w towarzystwie węgla)

-przygotowałem węgiel aktywny według instukcji podanej przez CK.
umiesciłem węgiel w rurze zalałem wodą,alkoh.,wodą i przefiltrowałem alkoh.
wcieło mi 0,5l alkoholu a oprocentowanie spadło mi z 50% do 45%.
czy węgiel powinien byc tak łasy na mój alkoh. i procety?

-czy węgiel po regeneracji(pieczeniu w piekarniku)można wrzucic od razu
do rury,a po ułożeniu przystąpic do własciwej filtracji,czy należy
postępowac jak z nowym węglem włączając w to przepuszczenie wody,alkoh.,wody,
przed własciwą filtracją?

pytanie z innej beczki:
po zrobieniu zacieru z cukru,pojawił się intensywny gryzący zapach jakby
zgniłych jaj.
jak mi podpowiedział kol.98% może to byc skutek przedawkowania pożywki.
czy ktoś spotkał się z czymś takim i jak to wpływa na jakośc destylatu?
(jak ewentualnie ratowac zacier?,drożdże pracują jakby normalnie).

jeżeli ktoś będzie łaskawy,proszę o oświecenie.
pozd.Ewaan.

[a_priv]

....-czy należy zakorkowac dno kolumny filtracyjnej i wstawic np.kranik?...

Dokładnie tak. Wtedy węgiel masz całkowicie zalany alkoholem (bez powietrza). Zaworem ustawiasz minimalny przepływ np. 1l/1godz.

...czy węgiel po regeneracji(pieczeniu w piekarniku) można wrzucic od razu .....do rury

Nie. Zrób to tak jak dla nowego węgla - metada opisana przez CK.

pzdr