Rozważania teoretyczne dotyczące przedgonów

akwafun · Post autor: **akwafun** » 2016-12-21, 18:53

Może nie koniecznie na temat ale jeszcze jedna kwestia. Czy rektyfikacja (jeden lub dwa przebiegi) na kolumnie usunie zawsze wszystkie niedoskonałości nastawu? Chodzi mi o np. gorzki smak z pestek, drożdżowe posmaki itd.

Oczywiście zakładamy, że poprawnie jest odebrany przedgon i nie ma w urobku pogonów.

Post autor: **stratos** » 2016-12-21, 19:12

Nie, nie usunie.

Drupi · Post autor: **Drupi** » 2016-12-21, 19:22

Jeśli rektyfikacja załatwiła by wszystkie problemy to i w przemysłowych gorzelniach robili by raz. Ale to jest trudne bo wiele substancji odpadowych ma prawie, taką samą temperaturę wrzenia, co etanol. Chyba najważniejsze jest dobre przygotowanie nastawu, nie przegrzanie go, Blg. poniżej 24 a najlepiej 21. A w naszym przypadku dobre rozcieńczenie do II gotowania i to żeby nie być za chytrym podczas dzielenia frakcji. Tu raczej każdemu chodzi o otrzymanie najlepszego produktu.

laurentp · Post autor: **laurentp** » 2016-12-22, 05:32

Drożdże to ogon,
łatwo się go pozbyć na kolumnie, z mojego doświadczenia. Albo węgiel też pomaga.
Gorzej z przedgonem: "aceton"... Jak pisał maria-n "1ml zepsuje 1l dobrego spirolu".

Z wsadu 20-25l, 0.6l przedgonu, w tym może(!, będę testował) 0.2l do recyklingu, reszta (świetny) "rozpuszczalnik techniczny", 0.5-0.6l pogonu (recykling), reszta "spożywcza". Do nalewek po 2 przebiegu. Z colą po 1 ;p

amateur · Post autor: **amateur** » 2017-01-09, 20:44

Witam.

Czytam i czytam, a im więcej czytam tym bardziej skołowany jestem.
Mam wiekowego pot still'a, destylowałem dopiero kilka razy. Nie jestem chytry na ml więc i staram się nie zbierać za wcześnie ale i nie przeciągać destylacji do 30% bo to śmierdziel jest, a pomimo drugiej destylacji ciężko już ten smród wyrugować. Aby wykorzystać w pełni moc sprzętu oraz Waszą wiedzę chciałbym owego podsumowanie. Co w jakiej kolejności i mniej więcej ile czego i w której destylacji.
Będę super wdzięczny. Jeśli zaśmiecam to proszę usunąć ten post.

Niech moc będzie z wami.

laurentp · Post autor: **laurentp** » 2017-01-09, 20:57

amateur pisze:...ale i nie przeciągać destylacji do 30% bo to śmierdziel jest, a pomimo drugiej destylacji ciężko już ten smród wyrugować...

Jak masz pot-stilla, to na "śmierdziucha" ("ogon") pomaga filtr(owanie) węglem aktywnym.
Miałem taki, 1.5m rury chyba fi 50, w przeciwprądzie (zasilana dołem) i b.dużo dawało. 1l/h na mrozie (bo skuteczniej jak na ciepło) "samo" utrzymywało.

Albo zmień na kolumnę, ale to sporo większy wydatek (i nauka).

Cyrograf15 · Post autor: **Cyrograf15** » 2017-01-09, 21:58

Można robić winiaki, zdecydowanie mniej smrodu.
Wojtek

bil3891 · Post autor: **bil3891** » 2017-01-21, 13:18

Drupi pisze: II- gotowanie po godzinnej stabilizacji odbierz też 200 ml. przedgonu ale to też na dolewkę do cukrówki. Potem serce. A jeśli masz obniżony odbiór, to w czasie odbioru serca z obniżonego ustaw zaworek w głowicy tak, żeby cały czas leciała 1 kropla na 5 do 10 sekund. Tak do połowy procesu. Otrzymasz taki produkt że ho ho.
Ważne: drugie gotowanie w rozcieńczeniu do 18%.

Witam, dlaczego w drugim gotowaniu taka apteka dokładnie 18%? w innym wątku pisane było, że w II gotowaniu najpierw 55%, pod odebraniu przedgonu, rozcieńczenie do 20%,
a tu masz - 18? Możesz to uzasadnić proszę?

A jak rozcieńczacie do 18-20% to dolewacie wrzątek? Aby nie czekać aż kociołek to zagrzeje, czy jak?

pluton · Post autor: **pluton** » 2017-02-05, 23:03

yoyo pisze:Złapałeś mnie Oczywiście niższą.

eeeeeee... A co to jest temperatura parowania?

pozdrawiam
pluton

Drupi · Post autor: **Drupi** » 2017-02-15, 13:22

"Destylacja i rektyfikacja kompendjum wiedzy w pigulce".
W tym linku jest wszystko dla początkujących. Należy się ukłon dla Lesgo58 za wiele doświadczeń.

Johny34 · Post autor: **Johny34** » 2017-03-21, 15:26

Witam kolegów. Mój sprzęt to standardowy Aabratek bez dodatkowych odbiorów. Czytam różne wątki na temat przedgonów i pogonów, eksperymentuje też od dłuższego czasu stosując poznane "recepty" i nadal mam wątpliwości czy to dobrze robię.
Stabilizuję kolumnę około 30 minut i odbieram kropelkowo przedgon około 1 godzinę lub dłużej jeśli zapach nadal jest... zły, po czym kolejny raz stabilizuje około 30 minut i odbieram gon.
Jeśli chodzi o pogon to pod koniec całego procesu stopniowo zmniejszam odbiór tak, aby temperatura termometru na dole kolumny była stabilna i dzięki temu produkt cały czas jest czysty (przynajmniej tak mi się wydaje). Destylacje przeprowadzam zawsze 2 razy bez węgla. Poczytałem, że przy dobrze odebranych przedgonach i pogonach powinno to wystarczyć na takiej kolumnie jaka mam. Jednak nie dane mi było kosztować innej tego rodzaju gorzałki. Cały czas mam nieodparte wrażenie, że gorzałka może być łagodniejsza (mniej ostra). Czy w tym procesie można jeszcze coś poprawić, poza stosowaniem węgla, regulacji grzania też nie posiadam. Stosowana woda to ŻYWIEC źródlana, stosowana tutaj przez wielu i polecana.

Post autor: **Citizen Kane** » 2017-03-21, 15:40

Johny34 pisze:Cały czas mam nieodparte wrażenie, że gorzałka może być łagodniejsza (mniej ostra).

Odbierz pół litra ze środka procesu, zrób wódkę i porównaj ją z tym co uzyskujesz 'starszym' sposobem. Najlepiej wykonaj to w ślepym teście.

Johny34 · Post autor: **Johny34** » 2017-03-21, 15:49

Ok. Zastanawiałem się czy może powinienem odebrać przedgon po 1 godzinnej stabilizacji, czy to byłoby skuteczniejsze? Ale zastosuję do sugestii

Post autor: **stratos** » 2017-03-21, 17:09

Dłuższy czas stabilizacji, pozwoli na skuteczniejsze odebranie przedgonów.

Jeśli jednak mowa o doznaniach typu piekący destylat, to proponował bym sprawdzić pod tym względem samo serce - tak jak to opisał @CK

Johny34 · Post autor: **Johny34** » 2017-03-21, 17:49

Dzięki za podpowiedzi.

Rozważania teoretyczne dotyczące przedgonów

Ile przedgonu i pogonu

Re: Ile przedgonu i pogonu

Kto jest online