Płaszcz wodny?

Pafcio · Post autor: **Pafcio** » 2007-09-16, 13:28

easy driver pisze: I drugie pytanie; czy jest sens używać pektopolu(chodzi mi o zaciery owocowe-jabłka, gruszki itp,)w przypadku kiedy bde wszysko gotował w płaszczu?

zdecydownie TAK. Będziesz miał lepiej odfermentowane winko, jak owoce się ładnie rozłożą.

Post autor: **jaron** » 2007-09-16, 14:16

Witam
Właśnie pędzę zacier ze śruty z pszenzyta na szkle dałem 140°C i widzę że się przypaliło.
jaron

yachu4 · Post autor: **yachu4** » 2007-09-20, 22:25

Czy jakieś wnioski będzie można wyciągnąć z tej stronki, nawiązując do płaszcza grzejnego?
Może jakaś alternatywa dla układu zamkniętego.

[ Dodano: 2007-09-20, 22:25 ]
http://www.elf.com.pl/wiedza/rozdzial%2015.pdf

honhor · Post autor: **honhor** » 2009-09-22, 13:58

Czy ktoś już coś konkretnego wymyślił w tym temacie bo mam do przepedzenia ze 100 litrów zacieru śliwowego i wolałbym uniknąć przypalania na grzałce.
Może jakimś rozwiązaniem byłaby grzałka płaska ? Ewentualnie jakiś mieszalnik zacieru ?

OLO 69 · Post autor: **OLO 69** » 2012-09-29, 23:34

Wie ktoś co można dodać do wody zamiast soli aby zwiększyć temp. wrzenia wody?
Pzdr.

Post autor: **inżynier** » 2012-09-29, 23:59

ciśnienia

OLO 69 · Post autor: **OLO 69** » 2012-09-30, 00:02

Ale w odkrytym płaszczu nie dam rady zwiększyć ciśnienia.Szukam jakiegoś innego specyfiku

Post autor: **inżynier** » 2012-09-30, 00:19

trzeba go zamknąć, albo zamiast wody dać olej, Zbyszek1284 ma bardzo dobre doświadczenia z zamkniętym płaszczem. Pogadaj z nim.

Post autor: **magas** » 2012-09-30, 00:27

OLO69 ma płaszcz olejowy, ale zastanawialiśmy się, czy jest coś oprócz soli, co po dosypaniu do wody podniesie temperaturę wrzenia.

Post autor: **inżynier** » 2012-09-30, 00:30

Cukier

ale chyba jednak sól jest lepsza

OLO 69 · Post autor: **OLO 69** » 2012-09-30, 00:33

W sumie to mam keg z zaspawanym dnem i wypełniony olejem.Oleju się mieści z 2,5 litra.
Ciekawe czy gdybym zamiast oleju napełnił go wodą i zakręcił to czy dałbym radę na czymś takim destylować?
Raczej nie uzyskam odpowiedniej temperatury?Tak myślę ale może jest inaczej?

Z olejem niestety czasami zdarzają się przypalenia takiego kega.
Pzdr.

[ Dodano: 2012-09-30, 00:35 ]

inżynier pisze:Cukier
ale chyba jednak sól jest lepsza

I dużo tańsza a cukier może się do czegoś innego przydać

Post autor: **inżynier** » 2012-09-30, 00:37

trochę mała powierzchnia wymiany, przy wodzie otrzymasz ok. 120 st. C, jeżeli całe grzanie będzie przez dno, to wydajność będzie słaba.

Post autor: **magas** » 2012-09-30, 00:39

Ja liczyłem, że ktoś napisze np. nasyp do wody proszku omo z nim woda wrze w temperaturze 120 stopni w otwartym naczyniu

OLO 69 · Post autor: **OLO 69** » 2012-09-30, 00:40

A jakie ciśnienie przewidujesz wewnątrz takiego płaszcza ?
Nie zrobi buuum?
Grzeję taboretem 7,5 Kw.
Pzdr.

Post autor: **inżynier** » 2012-09-30, 00:42

podobno się stabilizuje na ok. 1,5- 2 bary, ale największa wiedzę i doświadczenie ma Zbyszek1281

Płaszcz wodny?

Kto jest online