Pytanie o proces rektyfikacji i sprzęt.

[JasnyPierun]

Witam, napisałem posta z kilkoma pytaniami na innym forum o destylacji, ale tam mimo ponad 100 wyświetleń nikt nie odpowiedział na niego.
Postanowiłem wkleić całość tutaj, może ktoś coś podpowie.
Witam, mam za sobą 3 procesy i pojawiły się u mnie pewne wątpliwości. Destyluję na 2 razy. W środę proces zacząłem o godz 12:00 zakończyłem o 19:30 raczej bez odebranych pogonów. Wynik 2,5l serca 400ml przedgon.Proszę o pomoc w opisanych problemach.
1. Nie mogę zalać kolumny na 3,4kW (ocieplona kolumna), wysokość 20cm miedziane sprężynki( drut 0,4mm po zewnętrznej 4mm dł ok 8mm) 115 cm sprężynki ko (drut 0,25 śr 3,5mm dł 4mm) średnica 60mm, keg 30. Zmniejszam moc na 2kW a może na 3,4 zostawić jak nie zalewa?
2. Stabilizuję na jednej grzałce 2kW ok 40 min po tym odbieram przedgony, dzisiaj 1h 45min 400ml. Po tym odbieram serce nawet nie 20 ml/min bo temp mi się podnosi więc skręcam w okolice 15 ml/min a z czasem aż do kropelkowego odbioru bo temp. się podnosi.
3. Czy pogon odbierać jak temp zaczyna rosnąć na 10 półce czy tylko wąchanie i smakowanie? Pytam bo mam krzywą przegrodę i wieczny katar przez to podobnych zapachów praktycznie nie rozróżniam a po smakowaniu ostatnio spaliło mi wargi a i tak nic nie wywnioskowałem.
4.jakoś mi śmierdzi produkt czymś jakby jajcami, metalem nawet po 2 razie daje się wyczuć delikatnie. Czy to nowy sprzęt? (myłem wszystko dokładnie)
5. Pojemność mojego jeziorka jest jakaś mała, głowica ustawiona w pozycji jak na kolumnie, zaworek zakręcony wlałem wodę przez odpowietrznik i po chwili jak przestało lecieć z rurki od tamki odkręcam zaworek a tam 2ml.
Ogólnie cały proces trwa u mnie chyba strasznie długo tym bardziej że tego alko mało wychodzi ze wsadu. Wsady po 25l z blg koło 0 bo kupiłem na szybko w markecie lipne drożdże i jeden stanął a drugi raz nie miałem czasu czekać aż zejdzie na -4 bo miałem wolny dzień i chciałem sprzęt sprawdzić.
Proszę o pomoc, a może konieczne jest coś do zmiany w sprzęcie jak regulator napięcia czy dokupienie oob?

[kula]

1. Nie możesz zalać kolumny bo dysponujesz za małą mocą w stosunku do wypełnienia i średnicy kolumny. Moc stabilizacji zależna od rodzaju sprężynek i średnicy kolumny.
2. Temperatura się podnosi bo za szybko odbierasz lub za słabo grzejesz (w stosunku do wypełnienia i średnicy kolumny). Zapewne za słabo grzejesz i jednocześnie masz sprężynki "średniej" jakości.
3. Pogon odbieraj jak nie jesteś w stanie utrzymać stałej temperatury na 10 półce.
4. Patrz punkt 2.
5. Zupełnie nieistotne z twojego punktu widzenia.
Zapytaj producenta Twojej kolumny jaki masz sprężynki i jakie jest ich max. obciążenie cieplne (moc przy jakiej kolumna powinna się zalać).

Jeśli oczekujesz mądrej odpowiedzi to może warto zrobić dokładniejszy opis sprzętu np. gdzie masz umiejscowione termometry. Może warto dołożyć zdjęcia?? Nie piszesz do wróżki.

[JasnyPierun]

Sprężynki https://allegro.pl/oferta/sprezynki-nie ... 6831982361
Odbieram serce max 20ml/min, jak temp skacze o 0,1 zmniejszam odbiór
Termometry mam w kegu, 10 półka i głowica.
Jako podparcie sprężynek mam wstawione po pół zmywaka rozczochranego i lekko ubitego.
Przy ubiciu wypełnienia miałem objawy zalewania gdzieś na dole bo w wizjerze nie osiągnąłem zalania ale po stabilizacji miałem skoki o 0,5st i powrót do temp dnia.

[kula]

Sprężynki co najwyżej średnie.
Kup regulator i zwiększaj stopniowo moc grzania powyżej 2kW. Ile tego nie wie nikt. Producent sprężynek zapewne nie zrobił żadnych badań.

P.S. A gdzie masz 10 półkę?

P.S. 1 Mierzyłeś jakie masz napięcie w gniazdku podczas pracy grzałek (pod obciążeniem)?

P.S. 2 Jaka jest temperatura w pomieszczeniu w którym pracujesz?

[JasnyPierun]

Właśnie wkleiłem foto. A jak na 3,4 jadę i nie zalewa to mogę tak zostawić na stabilizację? Nie wiem jak wyliczyć tą moc max do mojego zestawu. Instalacja i skrzynka jest nowa, kable 2,5 podpiąłem specjalnie od skrzynki bezpośrednio aby nie było strat. Miernika nie mam.
Temp w pomieszczeniu ok 8 st aktualnie.

[kula]

Nie wiem czy możesz pracować na 3,4 kW. Nie sprawdzałem. Spróbuj i zobacz czy temperatura jest stabilna podczas stabilizacji z taką mocą i czy we wzierniku nie widzisz zalania.

Wywal zmywaki i wstaw porządne podparcie. Nie będziesz się zastanawiał czy to może jest problemem.

[JasnyPierun]

Podparcie np to? https://www.deptana.pl/pl/p/Podparcie-I ... fi-75/4084 Starałem się coś podobnego zrobić z tej połowy zmywaka. Temp na wylocie z chłodnicy miałem 35 st ale poszedłem za radami i zwiększyłem na okolice 60 st.
Podparcie jak coś na śr mojej kolumny oczywiście tu tylko przykład.

[kula]

Nie testowałem podparcia z Deptany. Testowałem Pilpkowe i z Henitomu. Te dwa mam sprawdzone.

[Zalobik]

Jesteś pewien tej mocy 3,4 kW? Mierzyłeś ją miernikiem, czy dodałeś moc znamionową obu grzałek. Twoja instalacja wygląda dość licho i możesz mieć duże straty. O ile dobrze pamiętam, to rurkę o tej średnicy powinieneś zalać mocą 2,7 kW.
Druga sprawa to nastaw. Z jakim blg zacząłeś fermentację? Przy jakiej temperaturze w kegu pary alkoholu ruszają w górę?

[JasnyPierun]

Pisałem że to jest nowa instalacja na przewodach 2,5 pociągnięte bezpośrednio od skrzynki. Nastaw opisałem w pierwszym poście. Wsady po 25l z blg koło 0 bo kupiłem na szybko w markecie lipne drożdże i jeden stanął a drugi raz nie miałem czasu czekać aż zejdzie na -4 bo miałem wolny dzień i chciałem sprzęt sprawdzić. Temp w kegu wg termometru na foto miałem 92 ale zmieniłem go na tablicowy i on pokazywał już około 89.

[Zalobik]

Zweryfikuj moc przyłożoną do kotła. Ociepl dobrze kocioł bo przy 8 st i tym kocyku mnóstwo ciepła ucieka w atmosferę. Potem, jak poradził Ci Kula kup regulator i ustal właściwą moc dla swojej kolumny. Powodzenia

[JasnyPierun]

Pod kocykiem jest oklejone jakoś 8mm matą piankową na ciasno. Mam zamiar przenieść sprzęt do mieszkania i sprawdzić jak to będzie wyglądać w 20st. Kupię jakiś regulator napięcia, wymienię podparcie zmywakowe i zobaczę. Do tego podepnę każdą grzałkę do osobnej linii jakimś dobrym przedłużaczem.

[oner]

Jeżeli podepniesz grzałki pod dwa osobne gniazdka nie ma problemu, ale jeżeli podepniesz dwa osobne gniazdka do regulatora (sterownika) sprawdź fazy na obu gniazdkach. Grzałem grzałkami 2x2000W z dwóch osobnych gniazdek, kupiłem sterownik i na szybko podpiąłem sterownik pod dwa gniazdka, nie pomyślałem, zrobiłem czyste zwarcie. Wróciłem do jednego porządnego gniazdka i porządnej wtyczki i to chodzi bez żadnych problemów. Grzałki potrafią oszukiwać, odejmij sobie średnio po 200W z każdej. Kolumnę fi60,3mm (zewnętrzna) zalewam dwoma grzałkami 2x2000W (przypuszczalna 3600W, przy 4000W powinno mi wybić bezpieczniki 16A). Sprężynki od kolegi Plipek.