Co należy poprawić w tej konstrukcji

Teoria, praktyka, sprzęt, kolumna
japitole
40%
40%
Posty: 84
Rejestracja: 2019-01-25, 15:16

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: japitole » 2019-02-22, 17:15

Zalobik pisze:https://www.decathlon.pl/karimata-trek- ... wcBsolidna
Karmiata z decathlonu za 2 dychy. Wysyłka w cenie.
Tanie, solidne i sprawdzone, sreberkiem do wewnątrz.
Są dwie szkoły, druga mówi, że sreberkiem na zewnątrz

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka


ssg_08
60%
60%
Posty: 209
Rejestracja: 2018-10-09, 16:08

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: ssg_08 » 2019-02-22, 17:18

Krakowskim targiem: na kega Armaflex, na Armaflex karimata sreberkiem na zewnątrz żeby i ciepło i ładnie było :lol:
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...

japitole
40%
40%
Posty: 84
Rejestracja: 2019-01-25, 15:16

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: japitole » 2019-02-26, 16:42

Już w domuObrazek

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka


ssg_08
60%
60%
Posty: 209
Rejestracja: 2018-10-09, 16:08

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: ssg_08 » 2019-02-26, 16:57

Toż to może śmiało jako nowoczesna dekoracja stać w pokoju :D Piękny sprzęt, czekam na relację z testów. :cheers
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...

japitole
40%
40%
Posty: 84
Rejestracja: 2019-01-25, 15:16

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: japitole » 2019-02-26, 18:24

Ło matko, jakie wielgachne zdjęcie :shock: Dopiero się uczę wysyłania postów z Tapatalka, więc jak admin uzna, że fota jest do wywalenia, to niech wywala.
Dzięki kolego ssg_08 za dobre słowo :notworthy . Jednak do testów trzeba jeszcze trochę poczekać, ledwo co zrobiłem nastaw.
Byłoby wcześniej, ale tyle co się naczytałem na forum jak to trudno utrzymać odpowiednią temperaturę... A że nastaw stoi w pomieszczeniu w którym obecnie jest 8*C, to zrobiłem dla niego "sarkofag" no i teraz zamiast go(nastaw) ocieplać, to muszę go chłodzić, bo temperatura, że tak powiem jest graniczna, a na drożdżach turbo 48 z Blg startowym prawie 24 po jednym dniu spadło na 7Blg.

ssg_08
60%
60%
Posty: 209
Rejestracja: 2018-10-09, 16:08

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: ssg_08 » 2019-02-26, 18:58

Taka temperatura w nastawie przy temp. 8 st. w pomieszczeniu długo się nie utrzyma, po najburzliwszej fazie fermentacji zaraz zacznie spadać. Daj mu jeszcze parę dni, niech zejdzie do - 4 -5 Blg. :D A z czystej ciekawości jakie drożdże Kolega użył?
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...

japitole
40%
40%
Posty: 84
Rejestracja: 2019-01-25, 15:16

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: japitole » 2019-02-27, 00:21

Drożdże, to Alcotec Turbo48 Yeast Pure. Po pierwszym dniu zeszły do 7 Blg, a w drugim, czyli dzisiaj do 0 Blg :jest_ok

Obrazek

Drugie które zapodałem wczoraj, to Alcotec Turbo24 Yeast Express. Startowe Blg 24, czyli takie same jak Turbo48, po pierwszym dniu 10 Blg, ale mierzone o dwie godziny wcześniej, być może za dwie godziny by zeszło do 8 blg więc wynik obu rodzajów jest podobny.
Zapach Turbo 48 jest w miarę przyjemny (przypomina mi ciasto robione na pizze).
Natomiast zapach Turbo24 jest bardziej intensywny, ale nie na tyle, żeby był nieprzyjemny jednak znacznie różniący się od tych pierwszych.
Tak naprawdę, to nie wiem co wyjdzie z tych T24.
Starałem się zachować jak najbardziej sterylne warunki, odkażanie i takie tam. Niestety przy T24 przed końcowym wymieszaniem, wylatało mi mieszadełko na ziemię, jednak wyznaję zasadę, że co nie leżało na ziemi 3 sekundy, to jest OK 8)
A dzisiaj kuźwa mać, sprawdzając Blg podniosłem wieko do którego mam mocowaną czujkę temperatury i grzałkę, która się załącza dopiero przy zadanej tem. 26*C według tej czujki.
Czujnik jak i grzałka wisiały nad nastawem, a że w pomieszczeniu było 9*C no to czujnik puścił info do sterownika a ten bez namysłu ją włączył, więc się grzała na sucho. Domyślacie się co było dalej... Po opuszczeniu wieka było pierdyknięcie i wielki krzyk drożdży :nie_ok
Co było robić, podwinąłem rękaw i włożyłem łapę po samą pachę z włochami :facepalm i wyłowiłem wszystkie pozostałości grzałki. I tyle pozostało po sterylności.

Obrazek

wawaldek11
101%
101%
Posty: 1261
Rejestracja: 2010-04-05, 00:16
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: wawaldek11 » 2019-02-27, 02:00

Nie przejmuj się za bardzo sterylnością. Ona jest bardziej potrzebna przy warzeniu piwa. Nastawy po osiągnięciu pewnego poziomu % obronią się same :)
Przy kilkuletniej praktyce raz przytrafiła mi się śluzowatość nastawu. Było zakażenie od kamienia napowietrzającego - później trzymałem go w spirytusie i było O.K.
Pozdrawiam,
Waldek

japitole
40%
40%
Posty: 84
Rejestracja: 2019-01-25, 15:16

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: japitole » 2019-03-14, 01:12

Następne pytanie związane tym razem z zasilaniem wody.
Poniżej dwie opcje zasilania wodą tej samej kolumny z OVM
Pierwsza opcja:
Obrazek

Druga opcja:
Obrazek
W drugiej wersji bezpośrednio jest zasilana chłodnica liebiega, a z jej powrotu jest zasilana głowica.

Awatar użytkownika
NeRWuS
101%
101%
Posty: 403
Rejestracja: 2018-12-18, 23:42
Lokalizacja: Wrocław

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: NeRWuS » 2019-03-14, 09:51

Ja bym wybrał pierwszą opcję z trójnikiem POD WARUNKIEM dołożenia zaworów przed każdą z chłodnic. Jeżeli chłodnica OOB jest dość wydajna to podłączyłbym "szeregowo" jednakże należy pamiętać, że temperatura wody w głowicy powinna być w okolicach 60stopni by nie przechodzić flegmy (przeczytane wiele razy na forum i potwierdzone u "starszych" stażem).
"Kto żyje w Polsce, ten w cyrku się nie śmieje"

sq8wga
10%
10%
Posty: 10
Rejestracja: 2014-07-31, 12:13

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: sq8wga » 2019-03-14, 10:52

Przerabiałem w praktyce obie opcje podłączenia wody chłodzącej. Ostatecznie pozostałem przy drugiej. Chłodnicę do ovm mam dosyć dużą i w dodatku miedzianą - w moim wypadku nie ma problemu aby uzyskać mocno schłodzony urobek i jednocześnie temperaturę na wyjściu z chłodnicy głowicy w okoliczch 55 st. C

Wysłane z telefonu


Awatar użytkownika
NeRWuS
101%
101%
Posty: 403
Rejestracja: 2018-12-18, 23:42
Lokalizacja: Wrocław

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: NeRWuS » 2019-03-14, 11:15

sq8wga pisze:
2019-03-14, 10:52
Chłodnicę do ovm mam dosyć dużą i w dodatku miedzianą - w moim wypadku nie ma problemu aby uzyskać mocno schłodzony urobek i jednocześnie temperaturę na wyjściu z chłodnicy głowicy w okoliczch 55 st. C

Wysłane z telefonu
Hipotetyczny przypadek: chłodnica na ovm wydajna i mały przepływ wody - urobek schłodzony i woda ma na wyjściu 45stopni. Taka woda wchodzi do chłodnicy w kolumnie i wychodzi o temperaturze 55-60 stopni ale jeśli będzie z grubej rurki (czyli wolno pochłaniać ciepło) to może niewystarczająco schłodzić mimo odpowiedniej (czytaj: zaproponowanej przeze mnie) temperatury
Wielkość to jedno a sprawność (odbierania ciepła) to drugie.
"Kto żyje w Polsce, ten w cyrku się nie śmieje"

sq8wga
10%
10%
Posty: 10
Rejestracja: 2014-07-31, 12:13

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: sq8wga » 2019-03-14, 11:29

Zgadzam się. Generalnie sprawność chłodnicy zależy przede wszystkim od materiału z jakiego jest wykonana. Moja chłodnica jest wykonana z rurek miedzianych dn 28/15 (płaszcz/rura wewnętrzna) i ma długość czynną 70cm. Woda na jej wyjściu jest zimna (niestety nie mierzyłem jej temperatury). Aha najważniejsze - ja nie teoretyzuję, sprawdziłem to w praktyce i na tej podstawie się wypowiadam.

Wysłane z telefonu


ssg_08
60%
60%
Posty: 209
Rejestracja: 2018-10-09, 16:08

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: ssg_08 » 2019-03-14, 14:19

Zdecydowanie druga opcja i regulacja przepływem wody. No chyba że przy pierwszej opcji dokładny zaworek na podaniu wody do Aabratka. Tak jak piszą przedmówcy, nie można za mocno schłodzić flegmy. Według mnie woda ze skraplacza szczytowego powinna wychodzić o temp bliskiej 75 st. C. :cheers
Poza tym przy opcji 1 należało by zamontować zaworki przeciwzwrotne na wylotach obu chłodnic aby woda opuszczająca chłodnicę nie cofnęła do drugiej. Albo odpływów nie łączyć trójnikiem tylko dać dwa osobne węże. :cheers
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...

japitole
40%
40%
Posty: 84
Rejestracja: 2019-01-25, 15:16

Re: Co należy poprawić w tej konstrukcji

Post autor: japitole » 2019-04-24, 18:39

Wziąłem pod rozwagę słowa CK z tego wątku i nabyłem większy zbiornik :jest_ok
Obrazek

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 24 gości