Badanie destylatów

Teoria, praktyka, sprzęt, kolumna
Moritz
0%
0%
Posty: 3
Rejestracja: 2021-11-14, 12:17

Badanie destylatów

Post autor: Moritz » 2021-11-14, 12:26

Witam wszystkich. Pomysł mam może i wariacki. Mam do dyspozycji spektometr ramana. Zacząłem tworzyć bibliotekę widm alkoholi które mi smakują. Porównuje składy chemiczne. Cel był prosty. Zobaczyć czym się różnią poszczególne destylaty i ew tak zmieszać składniki by powstało coś podobnego. „Badania” prowadzę od przeszło roku. Do zbadania potrzeba niewiele ok 5 ml cieczy i jest ono nieniszczące. Chętnie uzupełnie bibliotekę o widma, różnych dobroci i może w końcu uda się zrobić z tegobużytek jakiś. Jeśli macie pomysły jakieś proszę o kontakt.

kwik44
100%
100%
Posty: 1567
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Badanie destylatów

Post autor: kwik44 » 2021-11-14, 14:00

Mam wątpliwości. Drgania normalne śladów, które budują smak będą raczej ukryte w tle. Albo nałożą ci się na główne piki. Nie rozseparujesz tego... Ale mogę się nie znać. Nie zajmowałem się tematem już 20 lat:( Technologia nie stała w miejscu. Chromatografii ludzie używają, ale też do porównania, że "wychodzi podobne do..."

Dudasz
60%
60%
Posty: 261
Rejestracja: 2020-07-11, 00:46
Lokalizacja: Słupsk

Re: Badanie destylatów

Post autor: Dudasz » 2021-11-14, 14:07

Witam
Ja mogę swoje próbki udostępnić. Sam się z chęcią dowiem, co mi wychodzi. :roll:

Pozdrawiam,
Dudasz. :jude

Moritz
0%
0%
Posty: 3
Rejestracja: 2021-11-14, 12:17

Re: Badanie destylatów

Post autor: Moritz » 2021-11-14, 20:53

Na razie chce zbudowac baze widm ale jeslibkolega z poludnia polski to mozemy poprobowac…

Dudasz
60%
60%
Posty: 261
Rejestracja: 2020-07-11, 00:46
Lokalizacja: Słupsk

Re: Badanie destylatów

Post autor: Dudasz » 2021-11-15, 13:38

Niestety z północy. Słupsk. Także trochę lipa. :wink:

Pozdrawiam,
Dudasz. :jude

Moritz
0%
0%
Posty: 3
Rejestracja: 2021-11-14, 12:17

Re: Badanie destylatów

Post autor: Moritz » 2021-11-15, 17:21

Ale zapamiętam. Jak będe się wybierał to dam znać

Drupi
40%
40%
Posty: 88
Rejestracja: 2016-09-07, 07:03

Re: Badanie destylatów

Post autor: Drupi » 2021-11-20, 15:51

U mnie najlepszym chromatografem jest posmakowanie przez żonę. W bardzo wyostrzone zmysły smaku, bo jej pasją jest kuchnia, i uwielbia pichcić, piec. A po OLM w profesjonalnym laboratorium 2 razy badałem nie wykazywało żadnych przekroczeń, co nie znaczy że każdemu z moich forumowych znajomych wyszło dobrze.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 22 gości