Tylko raz udało mi się osiągnąć nastaw jak kryształ. Cukru dodaje wg rozpiski na drożdżach. Klar dodaje po osiągnięciu -blg, jedynie co mogę robić źle, to za długi czas pomiędzy dodaniem saszetki A i B, no i mieszanie wiertarką.

Witam.
Ostatnio w pewnym sklepie co robię zaopatrzenie dowiedziałem się że ważna jest temperatura. Nastaw przed klarowaniem Klarem powinien mieć przynajmniej 25st. I zrobiłem test. Jak jest cieplejsze to szybciej siada na dnie za te dosłowne 24h.

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka

Warunkiem dobrego klarowania jest całkowite zaprzestanie fermentacji i pozbycie się z nastawu nagromadzonego CO2. Co do temperatury, to niska sprzyja klarowaniu. Ja nigdy nie dodaję żadnych substancji klarujących. Po prostu mi się nie spieszy

Kolega amateur ma rację. Co do szybkości klarowania, to środki chemiczne typu Turbo Klar czy Klarmedel klarują nastawy trochę szybciej niż Bentonit. Środki te lepiej pracują w wyższej temperaturze, natomiast bentonit w chłodzie. Czas klarowania uzależniony jest właśnie od temperatury i stopnia odgazowania nastawu.