Dolewanie zimnej wody po zacieraniu

Przygotowanie zacieru, nastawu i wszystko co jest z tym związane
kerajx
10%
10%
Posty: 11
Rejestracja: 2015-02-12, 17:17

Dolewanie zimnej wody po zacieraniu

Post autor: kerajx » 2017-04-29, 09:08

Witam mam taki pomysł i proszę o ocenę. Mam robić zacier. Zazwyczaj zacieram w stosunku 1:3,5(śruta:woda). A gdybym zrobił zacieranie w stosunku 1:2,5 dzięki czemu ugotuje więcej zboża na raz a później uzupełnił zimna woda w pojemniku fermentacyjnym do stosunku 1:3,5 dzięki czemu miałbym szybsze schłodzenie. Chciałem nie zacierać na lenia tym razem tylko zrobić inaczej.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 5058
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Dolewanie zimnej wody po zacieraniu

Post autor: Citizen Kane » 2017-04-29, 09:14


Awatar użytkownika
Pietro
101%
101%
Posty: 1145
Rejestracja: 2006-04-05, 21:51

Re: Dolewanie zimnej wody po zacieraniu

Post autor: Pietro » 2017-04-30, 00:29

Praktykowane z powodzeniem osobiście co najmniej od 7-8 lat.
Ratujmy się, bo trzeźwiejemy :cry:

kerajx
10%
10%
Posty: 11
Rejestracja: 2015-02-12, 17:17

Dolewanie zimnej wody po zacieraniu

Post autor: kerajx » 2017-04-30, 09:20

Wczoraj zatarłem i było super. Jak skończyłem zacieranie kilku partii dodałem zimnej wody i temperatura zrobiła się odpowiednia żeby dodać drożdże. Ryzyko startu zacieru na dzikusach praktycznie wyeliminowane. Dzisiaj sprawdziłem i fermiole pracują ze aż miło.

Mam pytanie beczka 220l wypełniona w 4/5, temperatura pomieszczenia 12c. Jak myślicie trzeba owinąć dla ocieplenia? Wczoraj wieczorem temperatura startu 38c dzisiaj rano temperatura pracującego zacieru 31c


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

kwik44
100%
100%
Posty: 1567
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Dolewanie zimnej wody po zacieraniu

Post autor: kwik44 » 2017-04-30, 09:48

Nie owijaj, jest w sam raz. W 12. stopniach też będą pracować. Mnie przestawały dopiero poniżej 10.

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 5058
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Dolewanie zimnej wody po zacieraniu

Post autor: Citizen Kane » 2017-04-30, 11:08

kerajx pisze:
2017-04-30, 09:20
Jak myślicie trzeba owinąć dla ocieplenia?
Kontroluj temperaturę zacieru. Ja będzie zbliżać się do 20 to owiń. Jest jednak duża szansa, że zanim dojdzie do tej wartości będzie już po fermentacji.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 6 gości