Dzień dobry
Cztery tygodnie temu zrobiłem owocowy nastaw z owoców, dodając cukier i drożdże.
Chciałbym go wzmocnić. Pytanie: Czy drożdże w nim są i czy mogę dodać samego cukru? Czy może wraz z dodaniem cukru powinienem zaszczepić go od nowa drożdżami?
Poszło 25 kg węgierek + 6 kg cukru + drożdże Snake Fruit.
Zamierzam teraz dodać kolejne 6 kg cukru i zastanawiam się nad nowymi drożdżami.Ma to sens?

michalgoltz pisze: ↑

2020-10-18, 12:20

...
Zamierzam teraz dodać kolejne 6 kg cukru i zastanawiam się nad nowymi drożdżami.Ma to sens?

Nie ma!
No chyba że dodasz do tego jeszcze ze 25 kilo śliwek

Dziękuje za odpowiedź
doprecyzuję mój tok myślenia : czy poprzednie drożdże tam są żywe i czekają sobie na kolejne cukry ? ( wtedy dosypie kolejne 6 kg cukru ).
Tzn ja ten dodatkowy cukier po 4 tygodniach już dosypałem - pytam czy dodać drożdże czy nie ?

Doprecyzuję
Nie, nie i nie.
Utopiłeś 6 kg cukru i tyle.
Oblicz sobie BLG jakie ci wyszło a sam zobaczysz że to bez sensu.

Dzięki,
Dlaczego utopiłem? Czyżby tam nie było już drożdży aktywnych? Czy mam dodać świeże drożdże?

Kolego, widzę, że nie masz bladego pojęcia o robieniu nastawów.
Poczytaj trochę o ilości cukru jaki się dodaje, o pomiarze BLG i jego maksymalnej wartości.
Dałeś takie ilości cukru, że zabiłeś drożdże, to nie jest tak, że im więcej cukru tym lepiej.
Dodawanie nowych drożdży nic nie da. Musisz doprowadzić do warunków sprzyjających drożdżom (jeszcze raz BLG !) i wtedy jak będziesz rozumiał o co chodzi - działaj.

Dziękuje za odpowiedź, cenna wiedza, pozdrawiam